html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

5 интересных фактов про маршмеллоу

5 интересных фактов про маршмеллоу

Маленькие почти зефирки, которые завоевали все рынки мира как сладость или приятное дополнение к напиткам, на самом деле долгожители кулинарной мифологии. Традиции изготовления и применения — в 5 интересных фактах.

1

Первое изготовление продукта, похожего на зефир, приписывают древним египтянам и грекам. Тогда фруктовое или ягодное пюре взбивали с яичным желтком, а полученная масса загустевала от пектинов. По одной легенде, даже имя свое десерт получил от бога Зефира, который поделился с народом рецептом. Позднее зефир и стал прородителем маршмеллоу, которые впервые приготовили в XIX веке из корня алтея, взбив отвар с яйцом и медом. В те времена корнем алтея лечили больное горло.

2

Даже сейчас традиционные белый или бледно-розовый цвет маршмеллоу отдают дань цветам алтея, из которого их изначально готовили.

5 интересных фактов про маршмеллоу

3

Американцы нашли наибольшее количество кулинарных способов использования маршмеллоу  его добавляют в различные торты, капкейки, десерты без выпечки, к мороженому и кофейным напиткам, какао.

4

Сейчас основными ингредиентами маршмеллоу являются сахар, сироп и дополнительные ингредиенты для вкуса — шоколад, ягоды, ваниль. Это все взбивают с желатином и крахмалом, запекается, разрезается и сворачивается в тонкие пласты, которые присыпают сахарной пудрой или кукурузной мукой. Ещё одна веха в развитии современного маршмеллоу была внесена изобретением процесса его экструзии американцем Алексом Доумаком в 1948 году. Это позволило полностью автоматизировать производство маршмеллоу и получать изделия цилиндрической формы, которая теперь ассоциируется с современным маршмеллоу. Алекс Доумак основал компанию Doumak в 1961 году, основываясь на полученном патенте на этот процесс.

5 интересных фактов про маршмеллоу

5

Если попробовать приготовить зефир дома, то можно получиться вполне полезный десерт — сладость фруктового пюре не потребует дополнительного рафинированного сахара. Но тогда вы приготовите настоящий зефир, а не маршмеллоу, которые в составе не содержат фруктов. Купленные готовые маршмеллоу можно добавить к напитками или поджарить на сковороде гриль — хрустящая корочка окажется на слое горячего густого и тягучего сиропа.

5 интересных фактов про маршмеллоу

Фото: planet-sciencedeviantart

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с bit.ua

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • bit.ua
          • домен bit.ua

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции