html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Гамбургер из пробирки «напоминает мясо», но безвкусен

Сооснователь Google Сергей Брин, профинансировавший первый в мире искусственный гамбургер, верит, что новый продукт спасёт мир. Накануне в Лондоне приготовили и продегустировали первый образец.

Приготовлением экспериментальной котлеты занимался шеф-повар Ричард Макгоуан. При зажарке синтетического мяса, имеющего серый цвет из-за отсутствия кровяных клеток, он использовал сок свёклы и шафран для придания естественного «мясного» цвета. В остальном же гамбургер был приготовлен традиционным способом.

«Я думала, оно будет помягче», — сказала учёный Ханни Рутцлер. А кулинарный критик Джош Шонвальд заявил, что продукт «по текстуре напоминает мясо», но безвкусен, особенно без кетчупа.

Созданием первого в мире мяса «из пробирки» занимались учёные из Университета Маастрихта во главе с физиологом Марком Постом. Три месяца они выращивали искусственные волокна мышц из коровьих стволовых клеток. Это очень дорогостоящая технология, именно поэтому исследователям потребовались вложения. Сооснователю Google первый гамбургер обошёлся в $300 тыс., и эта инвестиция вряд ли принесёт ему доход, сам он уже заявил, что профинансировал проект только из соображений заботы о животных. «То, как с этими коровами обращаются, безусловно, вызывает у меня чувство дискомфорта», — сказал Брин.

Однако дороговизна проекта пока закрывает синтетическому мясу доступ «в массы». Теперь предстоит удешевить процесс выращивания, и тогда будет решён вопрос надвигающегося продовольственного кризиса.

«Коровы очень неэффективны, им требуется 100 граммов растительных белков, чтобы произвести 15 граммов съедобного животного белка. Поэтому нам нужно много кормить коров, чтобы прокормить и себя. Из-за этого мы теряем много еды. А культивируя лабораторное мясо, мы можем оптимизировать процесс… Нам не придётся убивать корову и не нужно производить столько побочного метана», — говорит доктор Пост.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с rt.com

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • russian.rt.com
          • домен russian.rt.com
          • домен rt.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции