html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Христиан Эйкман

Христиан Эйкман
В 1887 году известный голландский врач–физиолог Христиан Эйкман проводил опыты на цыплятах, в рамках исследования загадочной тропической болезни бери–бери.
Цыплята стабильно дохли, на вакцину не было даже намека — в общем, исследования шли точно по плану. Внезапно, в самом разгаре экспериментов, все цыплята выздоровели, и Эйкман оправившись от шока, стал гадать, в чем дело. Отвергнув сходу теорию, предложенную преподобным отцом, проходившим накануне с крестным ходом мимо его лаборатории, ученый предположил, что дело в их рационе питания, и гипотеза оказалась верной.

После некоторых изысканий, выяснилось, что слуга, ответственный за кормежку цыплят, подворовывал часть средств, отпущенных на это, и, "в целях экономии", кормил цыплят рисом из отходов больничной кухни. Больным в лазарете давали очищенный, шлифованный рис, а цыплят полагалось кормить неочищенным, с шелухой, вот собственно и вся разница (если не считать цены). Заинтересовавшись тем, что содержится в рисовой шелухе, и почему ее наличие в рационе уберегает от бери–бери, Эйкман, не много ни мало, получил Нобелевскую премию (правда через много лет и совместно с Фредериком Хопкинсом) за вклад в открытие всем известных ныне витаминов, а слуга–несун не оставил в истории даже своего имени.

Очень жаль, но, наверное, это один из немногих случаев (хотя и не единственный), когда жулик и вор принес пользу всему человечеству.
Комментарии:
— В Индржиховом Градце, — отозвался Швейк, — много лет тому назад был колбасник Йозеф Линёк. У него на полке стояли две коробки. В одной была смесь всяких пряностей, которые он клал в кровяную и ливерную колбасу. В другой — порошок от насекомых, так как этот колбасник неоднократно мог удостовериться, что его покупателям часто приходилось разгрызать в колбасе клопа или таракана. Он всегда говорил, что клопам присущ пряный привкус горького миндаля, который кладут в бабу, но прусаки в колбасных изделиях воняют, как старая заплесневелая Библия. Ввиду этого он зорко следил за чистотой в своей мастерской и повсюду рассыпал порошок от насекомых.

Так вот, делал он раз кровяную колбасу, а у него в это время был насморк. Схватил он коробку с порошком от насекомых и всыпал этот порошок в фарш, приготовленный для кровяной колбасы. С тех пор в Индржиховом Градце за кровяной колбасой ходили только к Линеку. Люди буквально ломились к нему в лавку. Он был не дурак и смекнул, что причиной всему — порошок от насекомых. С этого времени он стал заказывать наложенным платежом целые ящики этого порошка, а фирму, у которой он его покупал, предупредил, чтобы на ящиках писали: «Индийские пряности». Это было его тайной, и он унёс её с собой в могилу. Но самое интересное оказалось то, что из семей, которые покупали у него кровяную колбасу, все тараканы и клопы ушли. С тех пор Индржихов Градец принадлежит к самым чистым городам во всей Чехии.
Написал samopavel , 25.07.2013 в 08:33
Через месяц, когда пудра подходила к концу, пришёл в гости к Гусеву один знакомый интеллигент. За вечерним чаем он и прочитал банку.
Оказалось, это было немецкое средство против разведения блох.
Конечно, другой, менее жизнерадостный человек был бы сильно пришиблен этим обстоятельством. И даже, может быть, у менее жизнерадостного человека рожа покрылась бы прыщами и угрями от излишней мнительности. Но не таков был Гусев.
— Вот это я понимаю,— сказал он.— Вот это качество продукции! Вот это достижение! Это, действительно, не переплюнешь товар. Хочешь морду пудри, хочешь блох посыпай! На всё годится. А у нас что?
Тут Гусев, похвалив ещё раз немецкое производство, сказал:
— То–то я гляжу — что такое? Целый месяц пудрюсь, и хоть бы одна блоха меня укусила. Жену, мадам Гусеву, кусают. Сыновья тоже цельные дни отчаянно чешутся. Собака Нинка тоже скребётся. А я, знаете, хожу, и хоть бы что. Даром что насекомые, но чувствуют, шельмы, настоящую продукцию. Вот это действительно...
Написал Poet_v_usax , 25.07.2013 в 19:29
samopavel: Порошок присылали из Колумбии?
Написал GreenHamster , 25.07.2013 в 15:31
GreenHamster: Не удивлюсь. Если песок везли из Бразилии, почему не быть колумбийскому порошку?
Написал samopavel , 25.07.2013 в 15:44
samopavel: Ну вот, теперь мне очень хочется кровяной колбасы домашнего приготовления. Запечённой на бляхе.
Написал menzi-muck , 25.07.2013 в 21:26
samopavel: Так каков состав того порошка от насекомых?
Написал Alexey_Nasvaynyj , 25.07.2013 в 15:05
Alexey_Nasvaynyj: Мопед не мой...
Написал samopavel , 25.07.2013 в 15:31
Чото то напутали в рассказе!
Сначало цыплят кормили как надо — неочищенным, или всегда кормили с кухни и вдруг решили покормить неочищенным?
Написал Alexey_Nasvaynyj , 25.07.2013 в 08:58
Alexey_Nasvaynyj: Говорят, что должен был кормить неочищенным(того требовали условия эксперимента, например, неочищенным кормили контрольную группу, с которой сравнивали больных цыплят), а кормили отходами с кухни — рис очищенный, и почти ничего не стоит.
Когда перепроверили условия эксперимента, стали кормить как положено, выяснилась интересная закономерность и все заверте...

Вообще как оно там было на самом деле никто неверное уже не расскажет — больше 100 лет прошло.
Есть, например, версия про статистический анализ заболеваний среди заключенных (в хороших тюрьмах, кормили очищенным рисом (более дорогим), но и болели чаще, а в плохих — дешевым с шелухой, но и болели как–то меньше).
Сам Эйкман вообще долгое время думал что в процессе очистки рис каким–то образом отравляется.
Написал bubuch , 25.07.2013 в 09:18
bubuch: Логично было если бы кормил отходами с кухни, деньги на рис цыплятам присваивал, цыплята дохли от шлифованного риса, доступ на кухню закрылся (временно?), покупал какое–то время рис с шелухой, а тут цыплята начали выздоравливать, расследование, суд, тюрьма, Сибирь, Нобелевка.
Написал just_reader , 25.07.2013 в 11:10
just_reader: так оно в общем и было, а я со своим косноязычием видимо совсем непонятно описал.
Написал bubuch , 25.07.2013 в 15:13
bubuch: В результате нынче в магазинах хлеб "из очисток" стоит дороже по причине надуманной полезности!)
Написал Alexey_Nasvaynyj , 25.07.2013 в 15:06
Alexey_Nasvaynyj: ну... мне кажется не стоит проводить прямую параллель между трудами Христиана Эйкмана и завышенными ценами на "хлеб из очисток".
Написал bubuch , 25.07.2013 в 15:17
Блин, все перепутали! Цеплят должны были кормить неочищенным рисом. Больных — очищенным. А слуга им давал шелуху с кухни — очистки. В которой сплошные витамины.
Собственно, потому больные зачастую и мёрли, что очищенный и, казалось бы, более "съедобный" рис содержит намного меньше витаминов. А отходы ("шелуха") оказались концентрированными витаминами.
Написал Sap_ru , 25.07.2013 в 11:24
Человека, кормившего цыплят рисом с кухни, пять раз в одном тексте назвали вором. При этом не доказано, что было четкое указание и выделение целевых средств на иной рис. Даже если и был бюджет, из которого должно быть выделение средств, экономия бюджета не означает воровство. Представить здесь какое–то воровство очень трудно.
Вполне можно себе представить возмущение каких–то лиц, насчет траты риса первого сорта с кухни госпиталя для цыплят из лаборатории бактериологии и патологии госпиталя вполне можно себе представить, и можно себе представить, что после скандала, наоборот были выделены целевые средства на закупку риса второго сорта для цыплят.
Я о чем: суды наши никуда не годятся, мы живем в неправовом поле, но нужны веские основания без суда называть человека вором.
Написал iva2000 , 25.07.2013 в 08:32
кормил цыплят рисом из отходов больничной кухни. Больным в лазарете давали очищенный, шлифованный рис, а цыплят полагалось кормить неочищенным, с шелухой.
Заинтересовавшись тем, что содержится в рисовой шелухе, и почему ее наличие в рационе уберегает от бери–бери
То ли я тупой, то ли тут очепятка.
Наличие или отсутствие шелухи уберегало от бери–бери?
Написал Strapinka , 25.07.2013 в 15:43
Strapinka: вы не тупой. вы внимательный.
А я — косноязычен, каюсь, простите. Думал поинтереснее написать, а получилось "понепонятнее".

Суть проста.
Полагалось кормить неочищеным рисом. Это стандартный дешевый корм. На него равнялась контрольная группа и вообще. Слуга деньги на корм присваивал, а кормил отходами с кухни (т.е. шлифованым, очищеным).

Через некоторое время слуга поменялся и новый слуга стал тратить деньги правильно, и кормить нормальным кормом(с шелухой). Цыплята резко выздоровели. Эйкман ошалел и стал искать причину, в итоге докопавшись и до происков старого слуги и до роли шелухи (в которой содержались витамин B1, уберегающий от бери–бери. Бери–бери еще называют "авитаминоз В1").

Так вроде все правильно?
Давно не писал постов, навык потерял. :)
Написал bubuch , 25.07.2013 в 15:55
Загадочная болезнь русских чиновников бери–бери
Написал NegrUstin , 25.07.2013 в 08:53
NegrUstin: Скорее — давай–давай.
Написал samopavel , 25.07.2013 в 08:55
samopavel: У них и бери–бери, и давай–давай. Весь букет в одном флаконе!
Написал BioSynth , 25.07.2013 в 09:51
BioSynth: Бинарное заболевание.
Написал samopavel , 25.07.2013 в 14:03
BioSynth: Это две стадии одной болезни. Сначала — "бери–бери", а потом — "давай–давай".
Написал MakMurphy , 27.07.2013 в 15:04
Читал эту истории в журнале "Техника–Молодёжи", кажется. Году в 1986–м. Не забыли про витамины, удивительно.
Написал Meerkatov , 25.07.2013 в 09:41
Meerkatov: А произошла она и вовсе более 100 лет назад. Свежак.
Написал Yanis , 25.07.2013 в 11:12
А где можно купить неочищенный рис? Длиннозерный есть, коричневый есть, хочу неочищенный.
Написал iva2000 , 25.07.2013 в 13:14
600x600 px

iva2000: Через интернет–магазины с доставкой на дом. Наверно, можно найти даже на московских рынках.
Написал Mister_Bean , 25.07.2013 в 14:01
Mister_Bean: Да, конкретно этот рис особенно замечателен! Покупаю в Питере в обычном Перекрестке.
Написал chupamon , 25.07.2013 в 18:45
Mister_Bean: это коричневый рис, а не неочищенный
Написал iva2000 , 27.07.2013 в 21:25
iva2000: а вы сможете назвать отличия между коричневым(бурым) и неочищенным рисом?
Я всегда думал что это одно и то же.
Например вот описание или вот.
Написал bubuch , 27.07.2013 в 22:07
iva2000: Продаётся в торговых сетях. Но довольно дорого. Хотя не понимаю причину.
Написал Sap_ru , 25.07.2013 в 22:41
В Ухчинском Академгородке известный русский врач–костеправ проводил опыты на цыплятах, в рамках исследования загадочной болезни бери–бери. Цыплята стабильно дохли, на вакцину не было даже намека. Внезапно, в самом разгаре экспериментов, все цыплята выздоровели, и врач, оправившись от шока, стал гадать, в чем дело. После длительных раздумий отвергнув теорию, предложенную попом, ходившим крестным ходом вокруг академгородка, ученый предположил, что дело в рационе питания.

После некоторых изысканий, выяснилось, что слуга, ответственный за кормежку цыплят, употреблял их в свой рацион, пока не подрался с пациентами местного лазарета за мешок гречки.
Написал moonspeak , 25.07.2013 в 15:59
moonspeak: ВОт теперь все логично! Только про водку, которую покупал слуга на наворованное забыли упомянуть!
Написал Alexey_Nasvaynyj , 25.07.2013 в 17:24
В этой истории есть все. И опыт, сын ошибок трудных, и случай, бог изобретатель.
Не, без попа тут определенно, не обошлось.
Написал vmore , 25.07.2013 в 15:46
Может быть через много лет наших чиновников тоже ждет признание и слава. Пусть даже их имена и будут стерты из истории.
Написал Krymets , 25.07.2013 в 09:02
Krymets:
— Папа, а правда, что имена некоторых чиновников останутся в истории?
— Нет, сынок, это — фантастика!
Написал BioSynth , 25.07.2013 в 09:49
Тогда что за болезнь — бара бара?
Написал dehimer , 25.07.2013 в 15:06
Классически идеально написанный пост!
Написал mitrosin , 26.07.2013 в 10:55
Ох уж эти слуги,поговаривают, что изобретателем первого супа стал один из слуг египетского фараона, который стащил на кухне курицу и спрятал добычу в горшочке с кипящей водой. Когда воришка был пойман, в качестве улики фараону доставили и горшок с припрятанной курицей. Бульон настолько понравился правителю, что тот назначил вороватого слугу своим личным поваром.
Написал Павел , 26.07.2013 в 17:52
Зачем чистить рис, если он от этого теряет целебные свойства и дешевеет?
Сколько хранится очищенный рис?
Сколько хранится неочищенный рис?
Написал EwannaV , 26.07.2013 в 18:57
Путина, депутатов и прочую срань сдать на опыты — пусть пользу приносят.
Написал SpideRussia , 25.07.2013 в 14:44
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с d3.ru

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • d3.ru
          • домен story.d3.ru
          • домен d3.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции