html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Рецепты шефов: Кукурузный суп на кокосовом молоке с креветками

Рецепты шефов: Кукурузный суп на кокосовом молоке с креветками — Рецепты шефов на The Village

Шеф-повар петербургского кафе Jack&Chan Владимир Троицкий рассказал The Village, как готовить паназиатский кукурузный суп на кокосовом молоке с креветками.

Рецепты шефов: Кукурузный суп на кокосовом молоке с креветками. Изображение №1.

Владимир Троицкий

шеф-повар ресторана паназиатской кухни Jack&Chan

Владимир Троицкий — шеф-повар ресторана паназиатской кухни Jack&Chan. Родился в Ленинграде в 1983 году, поварскому делу учился в лицее сервиса. Продолжил учёбу по специальности «менеджер», но высшего образования так и не получил: большую часть времени тогда занимала работа. К 23 годам Владимир уже стал шеф-поваром паназиатского ресторана «Мопс», а чуть позднее — одним из учредителей сети бистро Thai-express, которая сейчас закрыта. С недавних пор Владимир отвечает за кухню кафе Jack&Chan, меню которого состоит из блюд азиатской и американской кухни.

 

Справка от шефа

 

Точно сказать, к какой кухне принадлежит это блюдо, практически невозможно: такой суп едят и в Китае, и в Таиланде. Рецепт можно менять на свой вкус: добавлять или убирать имбирь, кунжутное масло, креветки. Суп очень простой: если домашний бульон уже готов, то приготовление займёт около 10 минут. Все ингредиенты можно купить в обычных супермаркетах, в том числе и рыбный соус. Креветки при желании можно заменить на куриное мясо.

Рецепты шефов: Кукурузный суп на кокосовом молоке с креветками. Изображение №2.

ВРЕМЯ

15 минут 

СЛОЖНОСТЬ

КУХНЯ

паназиатская

ПОРЦИЙ

4

 

Ингредиенты

Домашний куриный бульон

200 мл

Чеснок

2 зубчика

Растительное масло

30 мл

Чищеный имбирь

5 г

Консервированная кукуруза 1 банка

1 банка (425 г)

Рыбный соус

40 г

Тростниковый сахар

20 г

Кунжутное масло

20 г

Яйцо

2 штуки

Креветки салатные (размороженные)

100 г

Кокосовое молоко

1 банка (400 мл)

 

Приготовление

Рецепты шефов: Кукурузный суп на кокосовом молоке с креветками. Изображение №3.

Приготовить бульон из куриной ножки: её нужно помыть, опустить в холодную воду и варить в течение часа. По вкусу добавить свежий лук, морковь и сельдерей.

Рецепты шефов: Кукурузный суп на кокосовом молоке с креветками. Изображение №4.

В кастрюлю налить растительное масло, затем засыпать туда мелко нарезанные чеснок и имбирь и обжаривать на их медленном огне до появления аромата жареного чеснока.

Рецепты шефов: Кукурузный суп на кокосовом молоке с креветками. Изображение №5.

Залить в кастрюлю заранее подготовленный куриный бульон, кокосовое молоко, рыбный соус, добавить кукурузу вместе с жидкостью и сахар. Довести до кипения. 

Рецепты шефов: Кукурузный суп на кокосовом молоке с креветками. Изображение №6.

Снять с огня и взбить блендером до однородной консистенции.

Рецепты шефов: Кукурузный суп на кокосовом молоке с креветками. Изображение №7.

Поставить суп обратно на плиту и вбить в него два яйца. Медленно помешивать, пока яйца не заварятся и не превратятся в хлопья. Добавить кунжутное масло и креветки и варить ещё пару минут. 

 

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-village.ru

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • the_village
          • домен the-village.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции