html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Новое место: Кафе Meatball Company

Новое место: Кафе Meatball Company — Новое место на The Village

На 4-й Тверской-Ямской улице открылось небольшое кафе, где главное и почти единственное блюдо в меню — тефтели.

Открыли Meatball Company владельцы мужских парикмахерских Chop-Chop Данила Антоновский, Алексей Ермилов и Евгений Мурушкин вместе с поваром Александром Прошенковым. 

Несмотря на то, что области, в которых команда делает проекты, довольно далеки друг от друга, почерк узнаётся без труда: все они на уровне идей и визуального воплощения мимикрируют под актуальные американские заведения. В этом, собственно, и главный вопрос. Когда талантливые люди делают хорошее качественное место, со вниманием ко всем деталям (что бывает в Москве редко), хочется, приезжая в тот же Вильямсбург, гордясь рассказывать американским знакомым о чём-то совсем нашем, а выходит чуть стыдливо вот так: «Ну как у вас, на Бедфорд, The Meatball Shop». 

Новое место: Кафе Meatball Company. Изображение №1.

Тем временем мясные шарики в Meatball Company отменные. До открытия постоянного кафе команда несколько раз готовила на дружественных территориях то же меню, но почти в полевых условиях. Так вот тефтели, которые сейчас дают на 4-й Тверской-Ямской, если сравнивать, в разы вкуснее. И, как и ожидалось, меню расширилось — добавились супы и печенье. В итоге в меню три вида тефтелей: из говядины с томатным соусом, из индейки с соусом карри, из свинины с грибным соусом. Кроме этого, в порцию, что стоит 250 рублей, входит гарнир — картофельное пюре с зелёным луком, рис с кинзой, картофельный салат, или то, что осталось. Ещё один вариант — всё то же самое, но в виде сэндвича. Раз в две недели владельцы планируют вводить новый вид мясных шариков, как специальное предложение. Сейчас это баранина в томатном соусе. Также обещают добавить в меню вегетарианские блюда, возможно фалафель. 

Места в кафе совсем мало — один длинный стол на десять человек и стойка для заказа. Позже Meatball Company планируют запустить доставку и в целом рассчитывают на работу навынос. Выпить в кафе можно кофе, чай, самодельные лимонады, газировку и пиво. Меню разрабатывал Александр Прошенков совместно с Данилой Антоновским. Параллельно с работой в Meatball Company Александр значится шеф-поваром в «Кафе-кафе» на Малой Бронной.

  

Новое место: Кафе Meatball Company. Изображение №25.

Данила Антоновский

совладелец Meatball Company

Я понимаю, что это звучит как глупый мем, но мы давно хотели заняться едой. Я-то вообще гастрономически озабоченный человек — не с точки зрения готовки, а в смысле крайне трепетного отношения ко всем этим делам. То есть мы сидим с Лёшей и Женей и обсуждаем булочку, в которой подают гамбургер в «Гавроше». Нам нравится эта булочка, она мягкая, удобная и вкусная. Мы говорим о ней минут 30, мы описываем друг другу свои ощущения от этой булочки, а остальные смотрят на нас круглыми глазами.

Ну вот, и как только появилась возможность перевести все эти разговоры в практическую плоскость — мы сразу же это и сделали. Почему митболы? Это отражение нашего стремления к простоте. Мне дико нравится Uilliams на Патриках, или там Maison Premiere в Бруклине, но я понимаю, что сам не смог бы управлять чем-то настолько замысловатым и изысканным. Мне комфортней, когда есть митболы, есть барная стойка, есть большой общий стол, пиво, кофе и лимонад.

К лингвистическим спорам вокруг слова «митбол» я отношусь с пониманием. При крайней ограниченности русского языка во всём, что касается материального мира, при крайне медленной его реакции на то, как меняется мир, всё это неизбежно — и появление новых терминов, и ругань вокруг них. Но тут надо понимать, что язык — живой саморегулирующийся организм, и то слово, которому суждено в нём остаться, в нём и останется. А то, которому не суждено, будет отторгнуто. Мне вот кажется, что «митболы» останутся, а какие-нибудь «врапы» (другой вариант — «рэпы») — не останутся. И это хорошо.

  

Новое место: Кафе Meatball Company. Изображение №26.

 

Меню

Тефтели (из говядины с томатным соусом, из индейки с соусом карри, из свинины с грибным соусом) с гарниром (картофельное пюре с зелёным луком, рис с кинзой, картофельный салат с горчичной заправкой)
250 рублей

 

Сэндвич с тефтелями из говядины, с томатным соусом и базиликом
250 рублей

Лимонад (малина-лайм-базилик, лимон-мята-имбирь)
100 рублей

 

Кола
100 рублей

Пиво Peroni
150 рублей

 

Кофе
100 рублей

 

Meatball Company

Улица 4-я Тверская-Ямская, 6/12
12:00−22:00
Страница в Facebook
Страница «ВКонтакте»
www.meatballco.ru

Фотографии: Глеб Леонов

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-village.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • the_village
          • домен the-village.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции