html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Ромовый дневник

Секреты производства, краткая история и интересные коктейли со знаменитым напитком пиратов.

Пираты и приключения — вот первое, что приходит на ум при слове «ром», однако это далеко не все, что можно рассказать об этом вкусном напитке. Trendymen.ru раскрывает тайны производства напитка флибустьеров и секреты его употребления.

0

 

История

0

Бутылка рома, выполненная в форме мушкета флибустьера.

Своим возникновением ром обязан смекалистой сущности человека, не желающего выкидывать даже такой уже и без того переработанный продукт, как тростниковая патока, оставшаяся после приготовления сахара. Первые упоминания об «очень хорошем сахарном вине» встречаются в дневниках Марко Поло 14 века, но сама технология уходит корнями на тысячи лет в прошлое к племенам малайцев.

Однако, если даже к моменту производства рома на Барбадосе, считающегося родиной этого напитка, качество его оставляло, мягко говоря, желать лучшего, то резонно предположить, что и раньше он был «так себе».

Благодаря работорговцам ром вскоре стали производить и пить в Новом Свете. Рабов в Африке покупали за ром, затем продавали за сахарную патоку плантаторам, снова производили из нее алкогольный напиток — и все повторялось заново.

Уже в те времена ром начал приобретать свою популярность во всем мире благодаря вездесущим пиратам, которые использовали его не только для поднятия боевого духа, но и чтобы банально согреться. Интересно, что из ежедневного рациона британских моряков ром исчез лишь в 1970 году.

 

Производство

0

Современный перегонный куб для рома.

Современным сырьем для производства рома по-прежнему остается патока, которую на Карибы, например, завозят из Бразилии. Добавив к ней дрожжи, воду и подождав от нескольких дней до недель, получают насыщенный алкоголесодержащий экстракт, полностью готовый к перегонке.

Процесс осуществляется традиционным способом в перегонных кубах, но отличается по длительности, прерывистости и количеству раз в зависимости от того, какой вид рома в итоге должен получиться. По этой же причине ром может выдерживаться в бочках из под «бурбона», новых бочках из белых пород дерева или в цистернах из нержавеющей стали.

Последним перед фасовкой в бутылки этапом становится купажирование напитка и доведение его до экспортных 40-55 градусов. Более редкие виды рома с крепостью до 75 градусов или с особо ярко выраженными вкусами, как правило, производят в небольших количествах.

 

Классификация

0

Светлые ромы — это как раз то, что мы привыкли видеть и пить. Намеренно лишенные «экстремального» аромата, именно благодаря этому они приятны в употреблении большинству людей. На этапе производства в ромы такого типа добавляют «быстрые» дрожжи, сокращая тем самым время брожения и избегая излишней насыщенности сырья.

Средний ром — это весьма условная категория. Главным отличием ее от светлых ромов является золотистый оттенок напитка, полученный скорее из-за добавления карамели, чем за счет выдержки в бочках.

Тяжелый ром – этот вид, пожалуй, ближе всех к тому, что пили пираты и кладоискатели на заре этого напитка. Все же смягченный для современных чувствительных желудков, напиток все равно сохраняет ярко выраженные ароматы сырья и нотки, перенятые у дубовых бочек во время пятилетней выдержки.

 

Употребление

0

Самый известный пират 21 века — Джек Воробей в исполнении Джонни Деппа — пьет ром бутылками.

Пить ли ром залпом шотами, смаковать ли из бокала для виски или пытаться прочувствовать его вкус в коктейле — дело вкуса. Заметим лишь, что чем старше и темнее ром, тем больше незаметных нюансов в его аромате и тем тщательней стоит к нему приглядеться. Беспроигрышным вариантом станут коктейли с легкими и средними ромами — «Пунш», «Дайкири», «Мохито», «Пинья Колада» и, в крайнем случае, «Куба Либре» — способными согреть и освежить, развеселить и расслабить. Все зависит от мастерства бармена и вашего настроения.

 

Карибский урожай

0

Ингредиенты:
25 мл белого рома
25 мл кокосового рома
12 мл ликера Creme de Banana
1 чайная ложка ликера «Гренадин»
25 мл сока манго
25 мл любого фруктового фреша

Как готовить:
Элементы напитка взболтать в шейкере вместе со льдом. Процедить напиток в стакан для лонгдринков с кубиками льда. Сезонные фрукты нанизать на шпажку и положить поверх стакана.

 

Истребитель

0

Ингредиенты:
25 мл крепкого золотистого рома
25 мл ликера Chartreuse
10 мл сиропа патоки

Как готовить:
Перемешать составляющие коктейля и перелить в стакан, наполненный колотым льдом. Уместно украсить зеленой коктейльной вишней.

 

Горизонт

0

Ингредиенты:
40 мл темного рома
10 мл абсента Anisette
10 мл гранатового сиропа Grenadine
20 мл лимонного фреша

Как готовить:
Все компоненты налить в шейкер, несколько раз хорошенько встряхнуть, а затем перелить жидкость в бокал. Добавить измельченный лед. Коктейль украсить цедрой лимона.

 

Зомби

0

Ингредиенты:
30 мл белого рома
20 мл золотого рома
20 мл тяжелого рома в 73% градуса
20 мл абрикосового бренди
20 мл сиропа Grenadine
60 мл ананасового сока
20 мл апельсинового сока
1 лимон

Как готовить:
Залить в шейкер все ингредиенты, добавить лед и взболтать. Затем процедить в бокал, наполненный колотым льдом. Над напитком отжать половинку лимона. Можно украсить бокал двумя вишнями и 1 кружком апельсина. Подавать с соломинкой для напитков.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с trendymen.ru

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • trendymen
          • домен trendymen.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции