html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Шампанское: инструкция по применению

Скарлетт Йоханссон в рекламе Moet&Chandon

Шампанское пьют влюбленные на первом витке отношений, триумфаторы и... все остальные – в Новый год. Родина игристого вина – французский регион Шампань, где предок современного напитка был известен еще в 3 веке н. э. Процесс приготовления шампанского довольно сложен, но тем, кто решает, какую именно «шипучку» купить к новогоднему столу, пригодится эта памятка.

Виды шампанского по содержанию сахара:

Extra-brut или Ultra-brut – меньше 6 г сахара на литр
Brut – менее 15 г сахара на литр
Extra-dry – 12–20 граммов сахара на литр
Sec – 17–35 г сахара на литр
Demi-sec – 33–55 г сахара на литр
Doux – свыше 50 г сахара на литр

Чем меньше пузырьки в шампанском и чем дольше идет процесс «игры», тем напиток качественнее и вкуснее.

Кто был мужем вдовы Клико?

Дьявольское вино – так называли в старину шампанское из-за того, что напиток бушевал в бочках так, что те взрывались. Монах Пьер Периньон, ставший впоследствии знаменитостью, научился вино купажировать, стал разливать игристый напиток в бутылки и придумал дубовые пробки. Но только спустя много лет бутылка достигла своего идеала – учитывалось все: от цвета стекла до формы сосуда. А занимался этими новшествами винодел Франсуа Клико. Когда Франсуа умер от горячки, семейное дело осталось в руках одинокой госпожи Клико. Погоревав, она настолько плотно занялась бизнесом, что довезла свое шампанское аж до России. Именно его пили русские гусары и прославлял Пушкин!

Как открывать шампанское?

Пробка для бутылки с шампанским – это кора дуба. Ее снимают, когда дубу исполняется 15 лет, не раньше. Изначально форма у пробки цилиндрическая, но, чтобы поместить в бутылку, ее сжимают, заталкивают в бутылку специальным аппаратом и закрепляют мюзле – так называется знакомая всем проволочка. Чтобы вино сохранило свой вкус, открывать его нужно аккуратно, без выстрела. И ни в  коем случае не трясти, иначе весь углекислый газ, вся «игристость» исчезнет раньше времени. Кстати, профессионалы рекомендуют при открывании вращать не пробку, а саму бутылку. В итоге должен получиться не взрыв, а нежный звук, похожий, как говорят сомелье, на вздох удовлетворенной женщины.

Как выбрать бокал?

Сомелье из всех самых красивых бокалов для шампанского предпочитают классику: гладкие бокалы из стекла, напоминающие тюльпан. Ценители утверждают, что для игристого вина не подходит ни хрусталь, придающий свинцовый привкус, ни цветное стекло, искажающее цвет.

Зато с дизайном бутылок можно пофантазировать, сохранив, тем не менее, основную форму. Так, например, голландское агентство They  сделало замечательную рекламу своему шампанскому Zarb, выпустив серию эксцентричных дизайнерских бутылок.

А вот старинный производитель шампанских вин Dom Pérignon  заказал художнице Sylvie Fleury  слегка изменить традиционные бокалы. На новогоднем наборе на краешке бокала хранится отпечаток роковой помады. Который, разумеется, нельзя стереть, ведь он нарисован.

Недавно собственный дизайн кулера для шампанского представила компания Porsche – в  виде цилиндра двигателя от спорткара  Porsche 911. А самый знаменитый фонтан из шампанского соорудили в Антверпене: из 43 тысячи бокалов построили 7-метровую башню.

Коктейли с шампанским:

Шампанское «Карибское»

Коктейль «Новогодняя романтика»

Коктейль «Шипучий киви»

Коктейль «Ягодный кир»

Коктейль «Земляничная поляна»

Персиковый крюшон

Шампань-коктейль

Автор: Рита Захарова, специально для WomanJournal.ru

Фото: theyrep.com, veuve-clicquot.com, splashnews, alloverpress.ru

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с wmj.ru

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • wmj.ru
          • домен wmj.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции