html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Пять кулинарных советов от Александра Дюма

24 июля 1802 года родился Александр Дюма (отец). Будучи личностью выдающейся, Дюма с легкостью мог превращаться в писателя, историка, общественного деятеля. Но главной его страстью всегда было искусство кулинарии.

Всю жизнь этот знаменитый француз хотел написать свою кулинарную книгу и скончался, работая над «Большим кулинарным словарем». Эта книга и по сей день занимает почетное место на кухонной полке французов. В словаре собрано множество рецептов со всего мира, кроме того, Дюма приправил свое творение увлекательными историями и полезными советами.

SmartNews собрал самые интересные истории Дюма (отца), приключившиеся с ним в погоне за рецептами.

Бифштекс по-английски

Дюма рассказывал, что бифштекс появился во Франции благодаря англичанам, которые оставались в стране еще несколько лет после войны. Как подметил Дюма, англичане, в отличии от французов, готовили бифштекс из филейной вырезки. Кроме того, Дюма считал английское мясо более мягким, поскольку соседи лучше откармливали скотину и забивали ее в молодом возрасте.

Сырая конина

Однажды в Астрахани Александр Дюма получил от князя Тюмена приглашение на завтрак. Дюма был немало удивлен, когда по прибытии ему подали лошадиную ляжку. Позже Дюма писал сыну, что с удовольствием ел у калмыков сырую конину с зеленым луком и нашел это блюдо необыкновенно вкусным.

Шашлык

В 1858 году Дюма путешествовал по Кавказу. Местные блюда так полюбились французу, что накануне отъезда он закатил знатную пирушку, блюда для которой приготовил сам. В меню были суп «Жюльен», капуста со свининой, шашлык, цыплята, утки, два десятка дроздов, яйца с почечным соком, фасоль. На десерт были приготовлены жареные орехи, различные напитки и вина. С Кавказа Дюма увез множество рецептов. Большинство из них вообще попали на бумагу только благодаря французу. Особенно Дюма понравился шашлык. Для приготовления этого блюда Дюма использовал шомпол от своего карабина, что советовал делать всем, у кого нет вертела.

Бульон из ворона

В честь окончания своей поездки по России Дюма решил устроить прощальный обед. Однако писатель был в затруднении: хотелось сделать бульон из говядины, но мяса не было. Тогда Дюма просто взял ружье и подстрелил ворона. Бульон из этой птицы, по заверению писателя, получился отличный. А секрет успешного приготовления ворона в том, что он должен быть ободран, как кролик, а не ощипан, как обычно поступают с птицей.

Баба

Польское пирожное Баба появилось во Франции благодаря королю Станиславу Лещинскому. На королевский стол это объемное блюдо подавалось вместе со сладким вином «Малага», разбавленным предварительно водой в соотношении 5:1. Пирожное стряпалось из ржаной муки, с добавлением венгерского вина.

Видео

Петергоф — Дюма в Петергофе — Petergof — 1 (3)
TopSPBMarket

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с smartnews.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • smartnews.ru
          • домен smartnews.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции