html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Депутаты предложили маркировать продукты с усилителем вкуса

 Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru
Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru
"Продукт содержит пищевую добавку - усилитель вкуса глутамат натрия (Е 621)" - именно такая этикетка в скором времени может появиться на многих продуктах питания. Об этом говорится в законопроекте, поступившем на рассмотрение Госдумы.

Авторами инициативы стали депутаты Игорь Лебедев и Ярослав Нилов, по словам которых производство, реклама и потребление продовольственных товаров, в состав которых входят многочисленные усилители вкуса, красители, консерванты, стабилизаторы, антиоксиданты, эмульгаторы, ароматизаторы приобрели "угрожающие для здоровья нации масштабы".

"Особую тревогу вызывает применение в пищевых продуктах наполнителей, которые вызывают привыкание к ним, - уверены они. - Их действие по привыканию сравнимо с потреблением табака и алкоголя. Наиболее известным и распространенным из усилителей вкуса является глутамат натрия, незначительные добавки которого, по мнению некоторых экспертов, приводят к быстрому привыканию. А некоторые исследования показывают связь потребления Е 621 с увеличением рисков заболевания глаукомой, болезнью Альцгеймера и другими".

Напомним, что глутамат натрия разрешено использовать в России, однако среди экспертов и специалистов существует негативное обоснованное мнение о вреде употребления Е 621. Организм человека якобы может быстро привыкнуть к его потреблению: существует даже специальный термин - "синдром китайского ресторана".

Как следует из документа, в будущем депутаты намерены полностью запретить использование этой добавки в стране, но для начала они предлагают производителям предупреждать покупателей о наличии Е 621 в продукции. Предполагается, что надпись "Продукт содержит пищевую добавку - усилитель вкуса глутамат натрия (Е621)" должна быть выделена чёрной рамкой и занимать не менее 30 процентов площади упаковки товара.

Такие меры, считают авторы инициативы, несомненно, скажутся на ограничении потребления продуктов, имеющих в своем составе глутамат натрия. "В конечном счете, как представляется, снижение потребления таких продуктов вынудит производителей отказаться от широкомасштабного использования Е 621, что сделает нашу нацию более здоровой", - отмечают они.

"Я полностью поддерживаю эту инициативу", - заявил в беседе с корреспондентом "Российской газеты" председатель Союза потребителей России Петр Шелищ. "Наличие этого усилителя или имитатора вкуса мяса в продуктах говорит лишь о недобросовестной конкуренции с теми производителями, которые используют только натуральные продукты, - заявил он. - А отдуваться приходиться простым потребителям".
Опасность привыкания к глутамату натрия - вполне реальна, считает он. "Есть научная гипотеза, что эта добавка обладает "наркотическими" свойствами. Потребитель подсаживается, и именно этим можно объяснить такую сильную любовь нашей молодежи к хот-догам, гамбургерам и картошке "фри", - заявил Петр Шелищ.

Между тем, по его словам, глутамат натрия не признан официально вредным для здоровья, так что пока его запретить на территории нашей страны нельзя. "Но, я думаю, следовало бы ученым значительно более внимательно изучить механизм воздействия этой добавки на организм, особенно на молодой организм. Не только с точки зрения вреда для здоровья, но и возможности появления от него зависимости", - отметил эксперт.

Справка "РГ"

Глютамат натрия - это пищевая добавка. Она популярна практически во всем цивилизованном мире. А получена она была в Японии, в начале прошлого века. Тогда японский ученый Кикунае Икеда в ходе экспериментов установил, что это вещество усиливает вкус мясных продуктов, а почти через 40 лет стало ясно, что глутамат натрия усиливает вкус и запах любых продуктов и блюд. Этим его свойством немедленно воспользовались производители пищевых продуктов: сначала глутамат добавляли в сухие бульоны, колбасные изделия, а потом стали добавлять везде, где только возможно, чтобы сохранить цвет продуктов и придать им насыщенный вкус.

ОПРОС "РГ"
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с rg.ru

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • rg.ru
          • домен rg.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции