html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Вино для пикника

Что пить, когда и с чем — советы от кависта «Азбуки Вкуса» Алексея Татарова.

Если время проведения пикника где-то около полудня, лучше отказаться от употребления красных вин. Во-первых, красное вино обычно более тяжелое, а это значит, что пить его сложнее. Во-вторых, если температура воздуха поднимается выше 20-ти градусов, то пить красное вино становится опасно из-за угрозы солнечного удара. Кроме того, красное вино очень плохо переносит тряску. Розовое вино тоже лучше отложить на вечер — его рекомендуют пить охлажденным до 6-10 градусов.

0

При выборе вина для пикника не гонитесь за ценой и громким именем — вино, налитое в пластиковый стаканчик раскрывается не полностью, а про тонкие ноты аромата можно забыть. На природе у человека моментально обостряются все чувства, так что сосредоточиться на тонкостях и оттенках напитка не получится.

Вино для пикника должно быть легким, освежающим и недорогим. Руководствуясь классическим сочетанием еда и вино, мы подобрали к разным блюдам винную пару в пределах 1000 рублей.

 

Овощные салаты

Вина: Sauvignon Blanc 2012 Marlborought Valley Wairau River, Новая Зеландия, 749 рублей;
AOC Saint-Chinian Col de l`Orb 2011 Cave de Roquebrun, Франция, 595 рублей

 

0

 

Для региона Мальборо (Sauvignon Blanc) характерны выразительный сортовый букет и свежий вкус вина. Ароматы тропических фруктов дополняют пикантные оттенки трав и подчеркивают яркую кислотность, делая вкус глубоким и насыщенным. Розовое Saint-Chinian более утонченное. Оно обладает округлым вкусом и богатым букетом фруктовых нот малины и черной смородины.

 

Овощи на гриле, артишоки и спаржа

Вина: Sauvignon Blanc Saurus Patagonia select 2012 Familia Schroeder, Аргентина, 698 рублей;
Gruner Veltliner GV 2011 Rainer Wess, Австрия, 637 рублей


0

 

Австрийское вино для артишоков и спаржи очень мягкое, с приятным букетом сочных спелых фруктов. Шелковистое, легкое и очень гармоничное. Аргентинское вино из сорта совиньон блан соединяет в себе аромат розового грейпфрута, лайма, персика и оттенки трав, ванили и карамели, дополняя букет изяществом. Обладает мягким, объемным вкусом с фруктовым ощущением и живой кислотностью.

 

Холодные закуски
(паштет из гусиной печени, пармская ветчина с дыней, колбасы, мясная вырезка)

Вина: Chianti Classico DOCG Toscana 2010 Fattoria Le Fonti, Италия, 633 рубля;
Gurwurztraminer DOC Alto Adige 2011 Cantina Andrian, Италия, 666 рублей


0


Итальянские вина разных сортов (гевюрцтраминер и санджовезе, канайоло) хорошо подходят к холодным закускам благодаря глубоким ароматам красных ягод. Gurwurtraminer лучше сочетается с ветчиной и паштетом, так как оно сухое и обладает парфюмным цветочным характером. Chianti отлично оттеняет колбасы и вырезки ароматом спелой вишни, тонами минералов и трюфелями. Богатый вкус раскрывается сочными нотами красных ягод и ежевики.


Морепродукты (устрицы, мидии, креветки)

Вина: Dry Riesling Washington 2011 Pacific Rim Winenakers, США, Вашингтон, 947 рублей;
Chardonnay Alta Vista Mendoza Premium 2011, Аргентина, 614 рублей



0



У вина Chardonnay сочный вкус с оттенками лимонной цедры и яркой цитрусовой кислотностью на фоне маслянистых древесных нюансов в финале. Букет вина раскрывается цитрусами. В Dry Riesling, сделанного из винограда сорта рислинг, букет раскрывается ароматами яблока, цветов бергамота и цитрусов. Присутствующие минеральные нотки делают вино сочным и освежающим.

 

Свинина, говядина, баранина на гриле

Вино: Dehesa Gago DO Toro 2011 Telmo Rodriguez, Испания, 608 рублей;
AOC Bordeaux 2011 Chateau Camerac, Франция, 643 рубля


0

 

В Bordeaux сочетаются сразу три сорта винограда (каберне совиньон, каберне фран, мерло), что делает вино очень специфическим: ароматы лесных ягод в букете оттеняют нюансы графита и табака. Освежающий вкус граната развивается нотами черной смородины и минералами. Dehesa Gago более спокойное вино с бархатистым и уравновешенным вкусом. Щедрые оттенки ягод и специй хорошо гармонируют с телятиной и свининой.

 

Рыба на гриле

Вино: Reisling Kabinett Rudesheimer Kirchepfad Rheingau 2012 Leitz, Германия, 655 рублей;
Gewurztraminer 2011 Nimbus Estate Vina Casablanca Ltda, Чили, 753 рубля


0

 

Gerwurztraminer раскрывается букетом розы и жасмина, дополняют его экзотические ароматы личи и ананаса. Вино свежее, хрустящее, с насыщенным вкусом, отличным балансом и кислотностью. Сухое Raisling Kabinett более спокойное, с ароматом желтых фруктов, нектарина и персика. Умеренная кислотность и такой же отличный баланс.

 

Птица на гриле

Вина: Asti Mondoro Spumante, Италия, 846 рублей;
AOC Chablis Vieilles Vignes 2011 Vignoble Dampt Франция, 790 рублей


0

 

Игристое Asti благоухает ароматами свежего винограда и белых цветов. Медовые нюансы придают вкусу нежность, а вину – сладость, которую изящно балансируют ноты ананаса, персика и груши. Мятные тона Chablis дополняют минеральные оттенки. Вино обладает с приятным свежим букетом и элегатным вкусом.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с trendymen.ru

5

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • trendymen
          • домен trendymen.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции