html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Рецепт на выходные: Грудка индейки с фреш-кремом, розмарином и каперсами

Рецепт на выходные: Грудка индейки с фреш-кремом, розмарином и каперсами

Название звучит тяжеловесно, но блюдо готовится очень быстро и просто. Только нужна небольшая подготовительная работа по приготовлению фреш-крема «на дому». В наших магазинах не встретишь этот популярный в Европе кисломолочный продукт. А его преимущество в том, что он не сворачивается при готовке, как сметана или сливки.

Нам понадобится на 2 грудки индейки (4 порции):

Рецепт на выходные: Грудка индейки с фреш-кремом, розмарином и каперсами

Белое сухое вино – ½ стакана

Фреш-крем – 200 г

Розмарин – 1 веточка

Чеснок – 4 дольки

Каперсы – 2 ст. ложки

Оливковое масло для жарки – 4-5 ложек

Рецепт на выходные: Грудка индейки с фреш-кремом, розмарином и каперсами

Но сначала о фреш-креме. Нужны сливки с жирностью не менее 20% и кефир – самый простой, с минимальным сроком годности. На 500 г сливок возьмите пачку детского кефира – 200 г. Но ещё раз подчеркну, что нужен свежий кефир, который хранится менее 4 дней, не от известных марок, а местного производителя (самый идеальный – с молочной кухни). Чем проще кефир, тем лучше результат.

Стеклянную банку ополосните кипятком, налейте сливки и кефир, перемешайте, накройте кухонным полотенцем и ждите, пока не загустеет. Обычно фреш-крем готов уже через 6 часов. Но если сомневаетесь, оставьте на ночь. Перемешайте и уберите в холодильник. Там он хранится более 3 недель, и воспользоваться им можно будет ещё не раз. Просто размешивайте его перед каждой готовкой.

Рецепт на выходные: Грудка индейки с фреш-кремом, розмарином и каперсами

Чеснок мелко рубим, с розмарина обрываем листики.

Рецепт на выходные: Грудка индейки с фреш-кремом, розмарином и каперсами

Разрезаем грудки на порции: то есть пополам. Можете отбить, но они уже не будут такими сочными. Обжариваем их до корочки на оливковом масле с двух сторон.

Рецепт на выходные: Грудка индейки с фреш-кремом, розмарином и каперсами

Добавляем к индейке на сковородку белое вино. Выпариваем, чтобы осталась половина объёма. Фреш-крем смешиваем с розмарином и чесноком. Затем добавляем соус на сковородку. Тушим до полной готовности мяса. Если вы отбили грудки, то примерно минут десять, если нет – то пятнадцать-двадцать. За пять минут до окончания тушения добавляем каперсы, солим по вкусу.

Рецепт на выходные: Грудка индейки с фреш-кремом, розмарином и каперсами

С чем подать индейку? С картофелем, с тушёными овощами, с рисом, с макаронами.

Приятного аппетита!

Лилия Матвеева

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с izuminki.com

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • izuminki.com
          • домен izuminki.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции