html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Производством «Докторской» колбасы для России займется Евросоюз


Евростандарт. © Diliago/Ridus.ru

В производстве колбасы одного из самых народных сортов «Докторской» давно уже отошли от «исторических» ГОСТов, используют более дешевое мясо птицы . Однако техрегламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», который будет принят в июле 2013 года, предписывает соблюдать ГОСТы на известные со времен СССР сорта колбасы — «Докторскую», «Любительскую», «Молочную» и другие.

«Это вызовет шок в мясной промышленности. Например, название „Докторская“ можно будет применять менее чем для 5% продукции, производимой под этой маркой в России», — сказал «Известиям» президент Мясного совета Мушег Мамиконян.

Это ставит в тупик ныне действующих на территории РФ производителей: сейчас для этих марок колбас в основном используется не свинина и говядина, предусмотренные ГОСТами, а более дешевое мясо птиц. Если же следовать стандартам, то выгоднее делать «Докторскую» за рубежом: в результате поддержки аграрного сектора из бюджета ЕС в Европе цена свинины и говядины в среднем на 20% ниже, чем в России.

Ввозить мясное сырье в нашу страну со вступлением России в ВТО становится менее выгодно, чем готовую продукцию, так как средневзвешенная таможенная пошлина для мяса около 25%, а на готовые мясные изделия она к 2015 году составит 0,25 евро за 1 кг – всего 7–8% от стоимости. Сейчас – 20%.

Известно, что сейчас доля отечественной переработанной мясной продукции — колбас, деликатесов, мясных изделий — в России превышает 90%.

«Подделки популярных сортов колбас уйдут с рынка. Потребитель должен быть защищен от обмана, иначе он перестанет покупать эти сорта», — позитивно отозвался о предлагаемых мерах замруководителя исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Максим Синельников, который считает, что ГОСТы надо соблюдать, и выступает за запрет названий, близких к «защищенным», например, «По-докторски» — для более дешевых изделий.

Представляя себе качество «Докторской» и доверяя этому наименованию, потребитель нарывается на многочисленные дешевые замены, изготовленные по ТУ производителей — «Докторскую для Вас», «Докторскую традиционную», «Докторскую плюс» и т.д.

«Потребительские качества мясной продукции на 90% зависят от рецептуры и качества сырья. Замена говядины высшего сорта на соевый белок, свиную шкурку, крахмал и т.д. не обеспечит отечественному производителю конкурентоспособность. Она основана в первую очередь на стабильности качества. Потребитель хочет сегодня есть колбасу, такую же, как вчера, как год назад и как в детстве. Но кроме того, потребитель хочет всегда есть свежую колбасу. А какая может быть уверенность в свежести продукта, если он привезен из другой страны?» — считает замдиректора Института мясной промышленности Анастасия Семенова.

Известно, что сейчас «Докторскую» уже производят в Финляндии и Литве, планируется ее выпуск в Чехии, Германии и Польше. Современные оболочки и условия перевозки позволяют сохранять вареную колбасу до 90 дней.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с ridus.ru

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • Ridus
          • домен ridus.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции