html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

О катастрофе шара над Луксором и кулинарном обаянии тоталитаризма

Совсем на скорую руку. В Египте, в туристическом центре Луксор, упал монгольфьер с туристами. Наших на шаре никого не было, но и чужих как-то жалко. Осмотрели, блин, буржуи стовратные Фивы и Город Мёртвых, да и на отпуске славно сэкономили:



Туристическое воздухоплавание вообще опасно — не как спортивное, но все-таки. Развлечение это популярное, и чем дичее регион — тем популярнее. В Индии, например, много катают на парапланах, а в Гималаях — еще и на мотодельтапланах. Индусы отчаянные — летают много, и роняют тоже много.

Экономическая мотивация тут такая: если пилота учить и сертифицировать не нужно, всех затрат — на корзину, шар да горелку (или параплан, или стерхоплан). А рисков в бедных странах не боятся: кошельки новые приедут, авиаторов - бабы еще нарожают. Даже в нищей, вообще никак не обустроенной Бирме туристов очень красиво катают над Баганом:



Меж тем, любопытно осознавать, что луксорский инцидент — это еще одна побочная победа демократии. Поскольку диктаторский режим кровавого Мубарака пал, вместе с ним упал и тоталитарный мубарачий контроль над золотой туристической отраслью. Наверняка на первых порах (ДО падения с километровой высоты) мелкий предприниматель, владелец шара, радовался свалившейся на него свободе от комиссий, проверок и сертификатов.

Так и у нас: в 89м почем зря крыли государственную «колбасу из собаки в собственной будке», да уповали на приход ответственного частника, который-де сам, не из-под палки, будет делать всё, чтобы только угодить клиенту (невидимая рука и т.п. воздушные фантазии). К 2013 ситуация изменилась, на советские тоталитарные продуктовые ГОСТы только что не молятся. Причина простая: те, кто их составлял, не за прибылью гнались, а были обязаны обеспечить здоровье трудящихся:

29 апреля 1936 года А.И. Микоян подписал распоряжение о начале выпуска нескольких сортов колбас, особое место среди которых заняла колбаса, предназначенная для «поправки здоровья лиц, имеющих подорванное здоровье в результате Гражданской войны и пострадавших от произвола царского режима». Предполагалось, что этот сорт колбасы будет предназначаться для лечащихся в санаториях и больницах.

Рецептуру разрабатывали лучшие специалисты страны, врачи, сотрудники ВНИИ Мясной промышленности. Согласно ГОСТ 23670-79 в «Вареной колбасе докторской высшего сорта» на 100 кг колбасы должно было содержаться 25 кг говядины высшего сорта, 70 кг полужирной свинины, 3 кг яиц или меланжа и 2 кг коровьего молока сухого цельного или обезжиренного. Фарш для колбасы делался из парного мяса и должен был пройти двойную рубку. В качестве приправ использовался минимум поваренной пищевой соли; сахара-песка или глюкоза; молотого мускатного ореха или кардамона, исключались острые приправы.

Вплоть до 50-х годов рецептура и качество колбасы по стандарту было неизменным. Конечно, колбасы, производимые разными мясокомбинатами, различались. Это зависело и от качества сырья, которое поставлялось на комбинат и от опыта сотрудников. Интересно, что себестоимость «Докторской» была значительно выше ее розничной цены. Изменения в качестве колбасы начались только в 70-х годах и было это связано прежде всего с трудностями, которые стало испытывать непрерывно реформируемое сельское хозяйство и, конечно, с засухой и неурожаем начала 70-х. Именно в это время было разрешено добавлять в колбасный фарш до 2% крахмала или муки.


Чего о составителях рецептов современных нам колбас вроде «Мясоедовская особая» (состав по ТУ: соя, вода, ароматизатор, дутый бренд и безграничная наглость собственника) никак не скажешь.

Самый забавный пример этой переоценки ценностей я встретил пару недель назад в магазине «Избёнка» (продают модные фермерские продукты, недешевые, не линкую, дабы не прослыть утконосом). Там русским по рекламному было написано: «ОВОЩИ БЕЗ ГМО. СОВЕТСКИЙ СЕМЕННОЙ ФОНД».

Вывод добавьте по вкусу.
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • mikhail.shakhov
          • домен livejournal.com
          • домен wonderbull.livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции