html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

5 полезных йогуртов

Allure отправил в лабораторию пять йогуртов, чтобы узнать, действительно ли в них есть полезные бактерии.

text.jpg

Ольга Галеева, врач-диетолог ФГБУ «НИИ питания» РАМН.

Сегодня маленькие баночки, которые обещают наладить пищеварение и укрепить иммунитет, можно купить в любом продуктовом магазине. Мы отправили пять популярных йогуртов из обычного супермаркета в лабораторию, чтобы выяснить, действительно ли в них есть полезные бактерии и сколько этих бактерий «живет» в каждой баночке. За комментариями обратились к врачу-диетологу Ольге Галеевой.

Живее всех живых

«Лабораторные протоколы подтверждают, что во всех йогуртах есть полезные бактерии. Их количество варьируется, но остается в пределах нормы. Однако важно понимать: сколько бы ни было полезных бактерий в йогурте, он не является лекарственным препаратом. 

«Живой» йогурт не должен подвергаться термической обработке. При этом по регламенту в таком йогурте допускается наличие сухого молока, пищевых добавок, сахара и ароматизаторов. «Живые» йогурты хранятся только в холодильнике одну-две недели. При использовании пищевых добавок срок годности может составлять один месяц.

Продукты, которые после процесса сквашивания подвергаются термической обработке, называются не йогуртами, а йогуртерами, фругуртерами и йогуртными продуктами. Они могут храниться до одного года при комнатной температуре и не обладают лечебным эффектом, но содержат белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы.

Как йогурт, так и йогуртные продукты можно рекомендовать в качестве альтернативного белкового продукта всем, кто страдает пищевой аллергией на коровье молоко». 

Что еще надо знать о йогуртах

В нашей стране «живых» йогуртов продается меньше, чем в Европе. Это связано с отсутствием в России развитой дистрибьюторской сети и ограниченным сроком хранения таких продуктов. Кстати, в той же Европе слово «йогурт» разрешено ставить только на упаковки болгарских продуктов, все остальные принято называть «ферментированным молоком».

Полезнее всего для здоровья простой натуральный йогурт. В его состав, как правило, входят только два ингредиента: молоко (цельное, обез­жиренное или с низким содержанием жира) и закваска (живые бактериальные культуры). Белков и жиров в составе такого йогурта должно быть примерно одинаковое количество, а углеводов в два раза больше (например: белков – 3 г; жиров – 2,5 г; углеводов – 5,5 г на 100 г продукта). В йогуртах со сладкими добавками (джемом, рисовыми шариками, шоколадом) углеводов, как правило, во много раз больше.

Что касается ароматизаторов, которые часто входят в состав продуктов с «неестественными» вкусами типа «крем-брюле», то они могут быть вредны. Не случайно специалисты по детскому питанию не рекомендуют включать их в рацион малышей в возрасте до восьми месяцев.

"Полезные продукты"

Бактерии: 10 в 8-й степени КОЕ/мл; 57 ккал/100 г

Landliebe Fettarmer

Бактерии: 10 в 8-й степени КОЕ/мл; 52 ккал/100 г

"Сваля Organic"

Бактерии: 10 в 8-й степени КОЕ/мл; калории: 74 ккал/100 г

Valio Gefilus

Бактерии: 10 в 7-й степени КОЕ/мл; 52 ккал/100 г

Vrai d'Agriculture Biologique

Бактерии: 10 в 7-й степени КОЕ/мл; 55 ккал/100 г


Читайте также:

Макаронная диета
Не хлебом единым
Заварить кашу
Японская еда

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с allure.ru

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • allure
          • домен allure.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции