html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Чурчхелы не желаете?

Только на юге встречаю эту вкусность!
Узнаете?




Чурчхе́ла (груз. ჩურჩხელა) — грузинское национальное лакомство.
Ниточка с орехами, покрытая уваренным соком, типа жевательной пастилы.
Ею полны восточные и кавказские базары, да и на юге всегда её продают. Хранится она очень долго без холодильника.

Нашла один незатейливый рецепт.

На крепкую нитку надеть половинки грецких(фундука, миндаля, изюма — хоть что) орехов , сделать на нитке сверху петлю, а снизу узелок, чтобы подвесить для сушки.
Смешать 1 литр сока и 1 стакана муки - начинаем варить. Муку предварительно размешать в небольшом объёме его же и процедить, поставить на огонь и мешать до кипения.
Смесь из мучного цвета превращается в ярко — бордовый, блестящий. На всю варку уходит минут 7-10, до исчезновения мучнистого привкуса.
Потом надо попробовать на сахар — это по-вкусу (6-7ст ложек примерно), вот и всё, осталось самое приятное — макание ниток с орехами (возможно, не один раз) и развешивание. Сохнут они пару дней.



Мука вся разная, поэтому советую на стакан муки выливать сразу не весь сок и оставить часть (100-150гр), который можно будет добавить в процессе варки, если нужно.
Кисель нужно получить очень густой консистенции, чтобы не капало при сушке и покрытие было толстенькое. Отлично подойдёт прозрачный сироп из-под варенья(вишнёвого, клубничного, к примеру), разбавленный водой.

А вы готовили подобное лакомство?
Поделитесь рецептом!


Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lj
          • домен ksyu-shechka.livejournal.com
          • домен livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции