html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Мифы и легенды здорового питания 

Лишний вес, прыщики, тусклый цвет лица — не от нервов, а от неправильного питания. Это нервы — от лишнего веса, прыщиков, ну и так далее. Мы ответили на самые популярные вопросы о продуктах, чтобы вы могли наконец расслабиться и получать от еды удовольствие.
GL_-10952312-ph-Jouany-Christophe_2_.jpg

Правда ли, что от алкоголя толстеют? 

Алкоголь действительно способствует набору веса. В нем много калорий, и он стимулирует выработку желудочного сока, поэтому после пары бокалов у нас повышается аппетит. Также он мешает печени расщеплять углеводы и превращать их в глюкозу, из-за чего уровень сахара в крови падает, и чтобы поднять его, мы снова тянемся к еде. Наконец, организм стремится в первую очередь переработать именно алкоголь и лишь после этого начинает усваивать все остальное. Поэтому, регулярно выпивая, вы набираете вес, даже если отдаете предпочтение низкокалорийным напиткам. Главные враги фигуры — коктейли. В 200 мл клубничного дайкири 260 ккал, в 200 мл мохито — 200. Примерно 130 ккал содержится в бокале белого вина (150 мл), в стопке водки (50 мл) — 55. Самое безвредное – красное вино: в 150 мл содержится 125 ккал, много антиоксидантов, и оно понижает уровень гомоцистеина в крови — вещества, способствующего развитию сердечных заболеваний. Но помните, что все хорошо в меру — не больше одного бокала в день.

Может ли диета вылечить акне?

Диета не спасет от высыпаний на лице, но может смягчить гормональный дисбаланс, из-за которого сальные железы работают в три смены. Так что если хотите избавиться от подростковых атавизмов, немедленно исключите из рациона сладкую газировку и алкоголь, добавьте побольше овощей и продуктов с низким гликемическим индексом (цельнозерновой хлеб, овсянка и бурый рис). Подобное меню нормализует выработку инсулина — гормона, отвечающего за регулирование концентрации глюкозы в крови. А следом за инсулином выровняется и уровень остальных гормонов, что тоже хорошо. 

GL_TRU409094_.jpg

Правда ли, что зеленый чай ускоряет обмен веществ? 

Да, зеленый чай на 30–40% состоит из полифенолов — антиоксидантов, ускоряющих метаболизм и, соответственно, помогающих худеть. В черном чае полифенолов всего 3–10%. Кроме того, зеленый чай предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунитет и даже защищает от рака. А последние исследования показали, что он улучшает память. 

Почему все говорят о том, что продукты, в составе которых есть глютен, — это плохо? 

Глютен или, проще говоря, клейковина, — это белок, содержащийся в семенах злаковых растений, таких как пшеница, рожь, овес и ячмень. Он придает эластичность и упругость тесту и делает хлеб нежным и мягким. Последнее время диетологи винят глютен во многих бедах, например, существует версия, что именно он провоцирует развитие аутизма у детей. Кроме того, многие люди страдают от непереносимости глютена: в легкой форме она проявляется в виде аллергической реакции на продукты, содержащие клейковину, а вот полная непереносимость (целиакия) способна серьезно осложнить человеку жизнь, ведь так называемый скрытый глютен содержится чуть ли не во всех продуктах фабричного производства — от конфет до сосисок. Связано это с тем, что клейковина, помимо прочего, еще и дешевый, но эффективный консервант. Если у вас нет аллергии на глютен, переходить на полностью безглютеновую диету, конечно, не надо. 

Однако когда рацион богат продуктами вроде дешевых йогуртов с бесконечным сроком хранения и хлеба, который неделями не портится, уровень глютена в организме начинает зашкаливать, а его излишки откладываются на стенках кишечника и становятся причиной проблем с пищеварением. 

GL_TRU409095_.jpg

Правда ли, что кофе вреден для кожи, да и для здоровья вообще? 

В больших дозах кофе может стать причиной синдрома раздраженного кишечника, ухудшения рефлексов, учащенного сердцебиения, мигреней и расстройства сна. Вместе с тем некоторые исследования показывают, что в умеренных количествах (не более 300 мг в день) кофе полезен — в нем, как и в зеленом чае, много полифенолов. А вот зеленый кофе из необжаренных зерен — вообще кладезь полезных веществ. Среди них — хлорогеновая кислота, которая расщепляет жиры. Готовят зеленый кофе так же, как обжаренный: измельчают зерна в кофемолке и варят любым привычным способом. Правда, у зеленого кофе травянистый вкус, почти нет аромата и бодрящего кофеина в нем поменьше, чем в обжаренном. 

Правда ли, что острая пища помогает похудеть? 

Это зависит от того, какие специи использовались в процессе приготовления. Например, в кайенском перце содержится вещество капсаицин, которое способствует сжиганию жира и подавляет аппетит. Черный перец улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ и помогает сбрасывать вес благодаря содержащемуся в нем алкалоиду пиперину. Крайне эффективна в борьбе с лишним весом и острая горчица: всего одна чайная ложка способна ускорить метаболизм почти на 25%. Помогают расщеплять жиры, нормализуют обмен веществ и улучшают пищеварение корица, куркума, тмин, кардамон и имбирь. Но не спешите бежать в индийский или мексиканский ресторан — еда в этих пунктах общественного питания не только острая, но и ужасно жирная. Поэтому готовить полезные для талии острые блюда лучше дома. 

Мы с приятелем вдвоем

Полезные продукты в правильных сочетаниях становятся еще полезнее. Представляем идеальные пары.

Untitled-4.jpg

Цельнозерновой хлеб и клубника В цельнозерновом хлебе много железа, которое помогает бороться с усталостью. А витамин С, содержащийся в клубнике, способствует усвоению железа организмом.

Untitled-2.jpg

Зеленый чай и лимон Зеленый чай станет еще полезнее, если выжать в него лимон: витамин С усиливает действие катехина, вещества, содержащегося в зеленом чае и ускоряющего расщепление жиров.

Untitled-3.jpg

Брокколи и горчица В горчице и васаби содержится энзим мирозиназа, который способствует высвобождению из брокколи сульфорафана — вещества, препятствующего развитию рака.
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с glamour.ru

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • glamour_russia
          • домен glamour.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции