html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Добавь витаминов. Волгоградские чиновники оздоравливают общепит

Фото: Global Look

Жители Волгограда стали чаще посещать кафе и рестораны города. Чтобы уровень общепита соответствовал потребностям посетителей, региональные чиновники предложили рестораторам разработать «здоровое меню» для горожан.

Сегодня ритм жизни настолько стремителен, что многие волгоградцы в погоне за карьерными ступенями не успевают питаться дома. Они предпочитают обедать и ужинать в ресторанах и кафе. Еще недавно это было чревато гастритами и нарушением обмена. Но теперь, благодаря усилиям чиновиков, меню для горожан будет не только вкусным, но еще и полезным.

На днях мы провели Вторую областную конференцию предприятий общественного питания Волгоградской области, в которой приняли участие предприниматели, предоставляющие услуги общественного питания, руководители и представители структурных подразделений администрации Волгоградской области и областного центра, общественники. Вместе мы обсуждали перспективы развития общественного питания в регионе. Учитывая потребности волгоградцев в кафе и ресторанах, руководителям заведений предложено обратить внимание на меню, сделать его более разнообразным, чтобы каждый посетитель мог получить достаточное количество как калорий, так и витаминов.

Рестораторы инициативу властей восприняли с воодушевлением. По мнению многих из них, упор на здоровое питание соответствует сегодняшнему спросу населения. 

На конференции мы услышали то, что уже используем в своем производстве. Наше кафе расположено в деловом квартале. В обеденный перерыв у нас очень много посетителей. Учитывая, что люди спешат пообедать и опять заняться рабочими делами, мы стали вводить в меню больше свежих овощей в виде салатных нарезок, жареные продукты заменили на паровые и печеные. Чай и кофе пытаемся заменить свежими соками. И уже в Книге отзывов получали первые благодарности — наши клиенты рады, что мы проявляем заботу об их здоровье.

Фото: Global Look

Оборот розничной торговли в регионе в прошлом году превысил сумму в 280 млрд рублей, дав более чем 6%-ный рост с аналогичными показателями 2011 года. Статистика гласит, что существенную прибавку к этой цифре — порядка 4,5% — дала сеть общепита. По мнению экспертов, причина финансового прироста — улучшение условий развития такого вида бизнеса.

За последний год в эту сферу пришло гораздо больше инвестиций. Это позволило не только обеспечить качество обслуживания жителей, но и стабильные зарплаты персоналу, а также налоговое пополнение казны. Так, предприятия торговли и общепита в общей сложности перечислили в бюджет 10,5 млрд рублей — это почти на треть выше уровня 2011 года.

Сегодня сеть общественного питания в регионе насчитывает 1888 предприятий такого профиля, как кафе, бары, рестораны, столовые, причем сразу 144 из них открылись в прошлом году. Завсегдатаи ресторанов уверены, что инициатива чиновников будет воспринята правильно и превратит в Волгоград в город с ресторанами европейского уровня.

В Ворошиловском районе города не так давно появилось семейное кафе «Сказка», оно находится в парковой зоне, и мы его полюбили с первого посещения. Здесь предлагается отдельное детское меню, это очень удобно — ребенку приготовят блюда без острых соусов и приправ, при этом из свежих продуктов и буквально у нас на глазах. Уровень обслуживания заметно вырос, и потому бывать в таких заведениях хочется чаще. Если еще подправят меню, то будет так же, как в городах Европы. И вкусно и полезно. 

Недавно в нашем здании, где работает порядка полутора тысяч человек, открылось новое кафе. Чтобы туда попасть, очередь надо занимать за полчаса до начала обеда. И вот почему — меню кафе настолько разнообразное, что хочется здесь не только обедать, но и оставаться на ужин. Всегда в ассортименте несколько первых блюд, десятки овощных салатов, меню для вегетарианцев, безбелковые блюда, всевозможная выпечка. Всегда всё свежее и вкусное. Думаю, это во многом благодаря усилиям чиновников. Скоро будем гулять по ресторанному Волгограду, как по Парижу.

Фото: Global Look

В планах у региональных чиновников не только оздоровить волгоградцев в заведениях общепита, но и расширить сеть кафе, столовых и закусочных в сельских районах области, поскольку основная часть таких объектов расположена всё-таки в самом Волгограде. Чтобы развить эту сферу бизнеса, чиновники предлагают потенциальным рестораторам и будущим предпринимателям обратить внимание на финансовые институты и кредитные возможности банков. А также на отдачу со стороны волгоградцев, активно посещающих кафе и рестораны, которая наблюдается в областном центре.

В планах открыть к началу лета кафе в Городищенском районе области. Место, где оно расположится, выбрано удачно — неподалеку несколько муниципальных учреждений, для сотрудников которых можно будет устраивать бизнес-ланчи. Уже изучены покупательские способности местных жителей, а также отчасти интересы в меню. Думаем предлагать исключительно здоровую пищу, никаких фаст-фудов, полуфабрикатов и консервированных продуктов. Для своего бизнеса взял кредит в банке. Верю, что всё окупится.

Видео

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с smartnews.ru

0

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • smartnews.ru
          • домен smartnews.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции