html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Универсальный солдат тофу: чем побаловать себя в Великий пост?

«Вот буду поститься – похудею», – нередко обещали мои модные подружки в преддверии Великого поста, но после пары-тройки дней «изнурительного голодания» неизбежно срывались, пускаясь во все тяжкие…

Секундочку! Пост – это никакое не голодание, а просто-напросто воздержание, степень которого каждый волен устанавливать сам. Кушать постно очень просто, а еще полезно, вкусно и, что немаловажно, разнообразно. Овощи, орехи, фрукты, крупы, бобово-соевые продукты в любых композициях и комбинациях – фантазируй, не хочу. Так что не буду вас утомлять инструкциями, как «правильно» жарить-тушить-запекать-варить овощи, делать протертые супы и лепить конфеты из сухофруктов, – вы наверняка все это и без меня знаете и умеете. Расскажу-ка я лучше вам про ТОФУ.

Знакомьтесь, девочки, это – Тофу! Знакомьтесь, девочки, это – Тофу!

Как, вы разве еще не знакомы?

«Тофу, это – девочки!» – «Девочки, это – тофу», полноценный источник высококачественного растительного белка, а еще жизненно важных антиоксидантов; а еще низкокалорийная и легкоусваиваемая кладовая железа и кальция. А еще он – вегетарианский брат обычного творога, и готовят его по тому же принципу, только не из коровьего молока, а из соевого, так что если уж сильно захочется, можно сделать и дома.

Для этого нужно соевое молоко довести до кипения, добавить лимонного сока и отбросить свернувшийся белок в дуршлаг. Остудить, просушить, спрессовать (последнее на ваше усмотрение), и можно приступать к кулинарному творчеству. Вот такой вот скромный белоснежный брусочек соевого творога в первозданном виде не обладает абсолютно «никаким» вкусом. В этом-то как раз и заключается его уникальность. Каким будет блюдо из тофу: сладким, пряным, острым, – целиком и полностью зависит только от вас.

Запеченый с кунжутными семечками тофу Запеченый с кунжутными семечками тофу

Самое банальное – это тофу поджарить, но мне больше нравится, если запечь. Отрежьте себе кусочек тофу, ну, скажем, два сантиметра толщиной, обмакните в растительном масле, обваляйте в любимых специях, посолите-поперчите по вкусу (можно, кстати, просто сбрызнуть соевым соусом), заверните в конверт пекарской бумаги и отправьте в хорошо прогретую духовку. Минут через 15–20 тофу раздуется, словно бабушкин пирожок. Теперь его можно достать из «конверта», чтобы подрумянился. Пара минут – и готово!

Сочный и мягкий внутри, хрустящий снаружи, пропитанный ароматом тех специй и трав, в которых его панировали… М-м-м-м… Прямо слюнки текут! Сейчас допишу и пойду готовить…

А на гарнир можно сделать очень быструю пасту из цукини. С помощью обычной картофелечистки порезать овощи тонкими, длинными лентами, посолить/поперчить и так быстро-быстро обжарить на разогретой сковороде в небольшом количестве масла.

Паста из цукини Паста из цукини

А теперь давайте включим фантазию и поэкспериментируем с заправкой. Уже готовое блюдо можно сбрызнуть лимонным и даже апельсиновым соком, или густым бальзамическим кремом, или соевым майонезом, смешанным с молотым шафраном, а сверху для красоты присыпать кунжутными семечками.

А можно и прямо так съесть...

Ушла...

Приятного аппетита мне, ну а вам хорошего настроения!

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с wmj.ru

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • wmj.ru
          • домен wmj.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции