html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Экзотические фрукты. Теория праздника живота

Фрукты Вьетнама - это настоящее гастрономическое приключение! Чтобы не растеряться в разнообразии экзотических плодов в ресторане, на рынке или в обычной палатке - читайте внимательно наш обзор. Будет сладко, вкусно, аутентично и необычно. Почему? Попробуйте и узнаете!

Дуриан

Удивительно, но дуриан в Юго-Восточной Азии называют королем фруктов. Это не издевательство и не шутка: просто на вкус дуриан – настоящий десерт. В его вкусе можно отыскать ноты крем-брюле, ванили, сливок и яичного желтка. Под толстой шипастой кожей спрятана нежная мякоть – она поделена на крупные дольки, в которых находятся крупные косточки. Безусловно, вы уже слышали о том, что из-за своеобразного аромата фрукт нельзя проносить в транспорт и некоторые отели. Специфический запах появляется, когда зрелый плод висит на дереве и протухает внутри, а дольки становятся мягкими. Именно такой плод следует есть. Если дольки твердые, то плод еще не созрел.

Джекфрут (хлебное дерево)

Хлебное дерево – очень необычный продукт. Незрелые плоды используются в пищу как овощи, зрелые – как фрукты. Порой плоды хлебного дерева могут быть невероятно огромными, весить более 30 кг и иметь до полуметра в диаметре. Это делает джекфрут самым большим плодом, растущим на дереве. Джекфрут напоминает дуриан, поскольку и его оболочка покрыта шипами. Но шипы хлебного дерева значительно мельче и не такие опасно-колючие. Внутри вы найдете все те же большие дольки с крупными косточками. На вкус хлебное дерево сладкое, вязкое и напоминает сразу несколько тропических фруктов – банан, манго и даже ананас. Хлебное дерево, как и дуриан, обладает не очень приятным запахом, исходящим от шкуры фрукта.

Папайя

Этот фрукт уникален. Внешне он напоминает вытянутую тыкву или кабачок. Внутри в сердцевине множество маленьких несъедобных черных косточек. Мякоть фрукта нежная, яркого абрикосового цвета. На вкус она напоминает и абрикос, и манго и дыню. Кстати, другое название папайи – дынное дерево. Этот фрукт содержит уникальный фермент папаин, который способен расщеплять белки. Из-за этого папайя очень полезна для пищеварения. Ее можно есть в сыром виде, очистив от косточек и кожуры, а можно готовить из нее фруктовые и овощные салаты, рагу, карри и даже супы. Сладкий нежный вкус идеально сочетается даже с морепродуктами, что кстати говоря активно используется на побережье.

Саподилла

Известна как маслянное дерево. Этот невзрачный на первый взгляд фрукт очень вкусен. Небольшие светло-коричневые плоды вытянутой формы под тонкой шкуркой скрывают сладкую мякоть, которая больше всего напоминает хурму. Кожицу перед едой снимают, косточки тоже несъедобны. Саподиллу культивируют не только из-за пищевой ценности плодов. При повреждении коры это дерево выделяет отдельный клейкий латекс, из которого в последствии получают так называемый чикл – основу для жевательной резинки.

Гуава

Плоды гуавы обычно круглой, овальной или грушевидной формы с приятным мускусным запахом, с желтовато-белой, ярко-желтой, красноватой, зеленовато-белой или зеленой тонкой кожицей. Вкус не слишком ярко выражен в отличии от аромата. Гуаву можно есть со шкуркой – как яблоко или грушу. Этот фрукт содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Гуава широко применяется в кулинарии, при приготовлениии джемов, соков и даже алкогольных напитков.

Манго

В обилии сортов этого фрукта, произрастающего во Вьетнаме, несложно запутаться. Здесь вы можете встретить и крошечные манго, размером с киви, и громадные. Весом около килограмма. Шкурка плода бывает разнообразных цветов, но чаще всего встречаются медово-желтые и крупные зеленые манго. Мякоть этого фрукта очень сочная, волокнистая и сладкая. Внутри содержится крупная плоская кость. Даже незрелый плод манго очень полезен. В нем содержится пектин и множество витаминов. 

Карамбола

Карамболу называют так же старфрут. Откуда взялось такое название, вы можете понять, разрезав фрукт поперек. Спелые плоды карамболы обладают ярко-желтой окраской, их ребра упругие и плотные. Вкус старфрута очень освежает – он сладок, но обладает кислинкой. 

Мангостин

Один из самых необычных и вкусных плодов, которые вы можете найти на прилавках Вьетнама. Для того, чтобы добраться до сочной мякоти, вам придется потрудиться и аккуратно по периметру надрезать жесткую толстую фиолетовую кожицу. Мякоть этого фрукта представляет собой дольки очень похожие на чесночные. В самой крупной дольке можно найти несъедобную косточку. Вкус этого плода очень приятен. Он сладок, немного кисловат, нежен и мягок.

Лонган

Грозди небольших светло-коричнывых шариков неизменно привлекают внимание. Эти плоды также вкусны, как и необычны. Чтобы полакомиться сладкой сочной мякотью, необходимо приноровиться снимать плотную шкурку. Внутри вас ожидает полупрозрачная нежная ягода, с круглой косточкой, которую не стоит есть. Лонган активно используют в кулинарии, добавляют его в соусы, салаты и выпечку. В некоторых заведениях вы даже сможете попробовать сок из этих вкусных и полезных фруктов.

Питахайя (драгонфрут)

Этот фрукт не может ни привлечь ваше внимание. Ярко-розовая матовая кожица покрыта листовидными отростками неоново-зеленого цвета. Питахайя меньше всего напоминает земной фрукт. На самом деле – это плод лианообразного кактуса, культивируемый в тропических странах. Другое название питахайя – фрукт дракона или драгонфрут. Едят этот плод ложкой, разрезая его на половинки. Внутри вы обнаружите белую сочную мякоть с большим количеством мелких черных съедобных косточек. Вкус фрукта тонкий и нежный, кислосладкий – напоминает одновременно киви и клубнику.

Черимойя

Черимойя или сахарное яблоко – очень необычный фрукт. Внешне он напоминает светло-зеленую шишку, покрытую чешуйками. При употреблении плоды разрезаются пополам и съедаются пополам при помощи ложки. Фрукт  используют при изготовлении мороженого, шербетов, прохладительных напитков, добавляют как ингридиент во фруктовые салаты. Вкус этого фрукта сладок, напоминает грушу и манго. Подержите плод в холодильнике перед едой, тонкие грани его нежного вкуса раскроются лучше.

Личи

В сезон личи становится одним из главных лакомств на побережье. Эти яркие бугристые шарики размером с грецкий орех внешне напоминают красные мячики для игры в гольф. Принцип очистки личи такой же как у лонгана – нужно освободить от несъедобной плотной шкурки водянистую, почти прозрачную мякоть. Вкус личи очень приятен. Он одновременно напоминает и крупный сочный виноград и даже клубнику.

Тамаринд

Тамаринд называют индийским фиником, хотя в этом продукте вы вряд ли найдете сходство с приторно-сладким плодом финиковой пальмы. Плоды тамаринда – это крупные стручки, внутри которых находится вязкая коричневая мякоть и гладкие жесткие косточки.  Мякоть по вкусу напоминает яблочное повидло. Она обладает кисло-сладким вкусом. В Азии тамаринд – почитаемое растение и иметь такое дерево дома считается престижным. Обязательно попробуйте морепродукты в тамариндовом соусе – это сочетание принесет вам новые ощущения.

Рамбутан

Вид этих необычных плодов вызывает порой неудоумение, но вкус оправдывает самые смелые ожидания. Ярко-красные шарики рамбутана покрыты салатовыми ворсинками. Мякоть этого фрукта – сладкая и нежная, а легкая кислинка добавляет свой вкусовой нюанс. Этим рамбутан и отличается от лонгана и личи. Принцип очищения плодов, кстати такой же. В центре плода находится косточка, которая плохо отделяется от мякоти. Но вкус рамбутана так хорош и необычен, что с такой мелочью можно легко смириться 

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с yougoto.ru

9

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • Nat_Des
          • домен yougoto.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции