html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга — Еда на The Village

Пицца, азиатский салат, перлотто и карпаччо — The Village узнал, какие блюда с лисичками готовят сейчас в девяти ресторанах Петербурга.

 

Перлотто с куриным филе в сыре
и с соусом из лисичек
в James Cook

Вес: 320 гр.
Цена: 360 руб. 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №1.

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №2.

АННА АНИСИМОВА

PR-директор сети пабов James Cook

 

 

В этом году из лисичек мы решили делать перлотто* с куриным филе, запечённым в сыре. В перлотто всё делается так же, как в ризотто, только вместо риса используется перловая крупа. Рецепт соуса из лисичек наш шеф-повар Игорь Кузнецов, проработавший 17 лет в лондонских ресторанах, держит в секрете. Говорит, во Франции и Англии он считается настоящим деликатесом.

 


* Ризотто из перловки чаще называется орзотто. Название происходит от сочетания итальянского названия перловой крупы (orzo brillato, perlato) и итальянского блюда «ризотто».

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №3.

Паб James Cook

 Шведский пер., 2
+7 (812) 951-22-02
Пн.–вс.: с 09:00 до последнего посетителя
www.jcpub.ru

 

 

Салат с лисичками и говядиной
в азиатском стиле в «Белуге» 

Вес: 220 гр.
Цена: 400 руб.

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №4.

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №5. 

ДМИТРИЙ ЧЕТВЕРИКОВ

PR-директор ресторана

 

 

Салат с лисичками и говядиной в азиатском стиле стал несомненным хитом в ресторане. Жареные грибы и имбирно-лаймовая заправка, как ни странно, очень удачно сочетаются друг с другом. Кроме этого салата, в сезонное меню мы включили пасту и ризотто с лисичками.

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №6.

Ресторан «Белуга»

Наб. Макарова, 16
Пн.–вс.: с 11:00 до 23:30
Тел.: 921-72-78
www.beluga-bar.ru

 

 

Карпаччо из говядины с лисичками,
рукколой и сыром таледжио 
в «Моцарелла баре»

Вес: 185 гр.
Цена: 420 руб.

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №7.

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №8.

ПАВЕЛ ЧМЕЛЕВ

Шеф-повар ресторана

 

 

К сезону лисичек в этом году мы придумали делать карпаччо. Лисички хорошо сочетаются с тонко нарезанной говядиной и сыром таледжио. У этого блюда особенный вкус, тем более если подобрать к нему правильное красное вино.

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №9.

«Моцарелла бар»

Наб. канала Грибоедова, 64
+7 (812) 310-64-54
Пн.–вс.: 10:00–00:00

 

 

Пицца с лисичками и горгонзолой
в «Макаронниках»

Вес: 475 гр.
Цена: 550 руб.

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №10.

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №11.

СЕРГЕЙ ИВАНОВ

Шеф-повар ресторана

 

 

Эта пиццу мы включаем в меню уже второй сезон подряд. Готовится она по моему авторскому рецепту — из теста, томатного соуса, сыра моцарелла, свежих лисичек, горгонзолы (один из видов сыра с плесенью) и сыра пекорино романо. Ещё мы готовим ризотто и тальятелле с лисичками, но именно пиццу заказывают чаще всего.

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №12.

Ресторан «Макаронники»

Пр. Добролюбова, 16
+7 (812) 677 60 88
Пн.–вс.: 12:00–00:00
http://makaronniki.ru/

 

 

Запечённый картофель с лисичками
в сливочном соусе в «Счастье» 

Вес: 230 гр.
Цена: 260 руб.

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №13.

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №14.

ДМИТРИЙ РЕШЕТНИКОВ

Бренд-шеф бара-ресторана «Счастье»

 

 

Это домашнее блюдо, которое мы готовим по секретному рецепту моей бабушки. Румяный картофель и лисички в сливочном соусе практически каждому напоминают о детстве.

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №15.

Ресторан «Счастье»

Ул. Рубинштейна, 15
+7 (812) 572-26-75
Пн.–чт.: 08:00–00:00
Пт.: 08:00–06:00
Сб.: 10:00–06:00
Вс.: 10:00–00:00
www.schaste-est.ru

 

 

Ризотто с лисичками
в «Фартуке»

Вес: 280 гр.
Цена: 270 руб.

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №16.

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №17.

СЕРГЕЙ СОКОЛОВ

Шеф-повар ресторана «Фартук»

 

 

В последние дни лета петербуржцы очень часто едят блюда с лисичками, так же как весной — блюда из корюшки, а зимой — острые ароматные супы. Такой выбор диктует сезонность, и это правильно. Мы приготовили ризотто с лисичками, на итальянский манер, но с привычным для нас укропом. Простое, лаконичное, всем понятное, с ароматом сухих хвойных лесов, в котором лисички собраны, и уходящего лета.

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №18.

Ресторан «Фартук»

Ул. Рубинштейна, 15/17
764-52-56
Пн.–вт.: 09:00–00:00
Ср.–чт.: 09:00–02:00
Пт.: 09:00–02:00
Сб.: 10:00–03:00
Вс.: 10:00–03:00
Страница на Facebook

 

 

Крем-суп с лисичками
в Makaroni

Вес: 350 гр.
Цена: 245 руб.

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №19.

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №20.

ЮЛИЯ КУЗЬМИНА

Управляющая рестораном Makaroni

 

 

Лисички в сезон пользуются очень большой популярностью среди посетителей. В этом году сезонным блюдом стал крем-суп с лисичками, в который добавлен пармезан, картофель, сливки и немного сметаны.

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №21.

Ресторан Makaroni

Ул. Рубинштейна, 23
950-68-07
Пн.–вс.: 12:00–00:00
http://probka.org

 

 

Тёплый салат с лисичками
и рукколой в ресторане «Кухня»

Вес: 220 гр.
Цена: 250 руб.

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №22.

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №23.

ПАВЕЛ ПЕТРОВ

Шеф-повар ресторана «Кухня»

 

 

В лёгкий и ароматный тёплый салат с лисичками входят руккола, сметанно-трюфельный соус, хрустящий пармезан и, конечно же, жареные лисички. Вкус получается очень запоминающимся: грибы очень ароматны.

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №24.

Ресторан «Кухня»

Наб. р. Фонтанки, 77
 310-06-89; 310-52-80
Пн.–пт.: 10:00–00:00
Сб.–вс.: 12:00–00:00
http://www.restorankuhnya.ru/

 

 

Паппарделле с лисичками
в ресторане «Москва»

Вес: 400 гр.
Цена: 520 руб.

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №25.

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №26.

АЛЕКСАНДР БЕЛЬКОВИЧ

Бренд-шеф ресторана

 

 

Эту пасту мы готовим первый раз и придумали специально к сезону. Лисички покупаем местные, собранные в лесах Ленинградской области. 

 

 

Сезонное меню: Блюда с лисичками в ресторанах Петербурга. Изображение №27.

Ресторан «Москва»

Невский пр., 114
937-64-97
Вс.–ср.: 10:00–24:00
Чт.–сб.: 10:00–01:00
http://ginzaproject.ru/SPB

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-village.ru

6

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • alanutko
          • домен the-village.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции