html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Смешной формат: Кафе при магазинах, студиях йоги и салонах красоты

Смешной формат: Кафе при магазинах, студиях йоги и салонах красоты — Рестораны на The Village

Маникюр, стрижка бороды, покупка одежды — и всё это вместе с обедом: The Village — о кафе при магазинах, салонах красоты, цирюльне и спа.

Кафе при книжных магазинах и музеях в Москве — дело уже более или менее привычное. А вот рядом с пилками и лаками для ногтей еда вроде бы должна смотреться странно. Несмотря на это, в Москве в последнее время открылось несколько заведений совсем нового для столицы формата: еда соседствует с салоном красоты, цирюльней и спа. The Village узнал всё о новых местах и вспомнил уже существующие. 

 

Кафе + салон красоты

Coffee Piu

Смешной формат: Кафе при магазинах, студиях йоги и салонах красоты. Изображение №1.

Тёплый салат с говяжьей вырезкой 

 

340 руб.

Жёлтая паста с курицей, орехами и грибами

 

320 руб.

Жареный лосось с винным соусом

 

350 руб.

Картофельный рататуй 

 

130 руб.

Какао с перцем чили

 

190 руб.

Молочный коктейль с вишней

 

280 руб.

 

 

Coffee Piu

Адрес: Чистопрудный бульвар, 9
Часы работы: с 09:00
до 23:00

+7 (495) 624–29–83
Страница на Facebook

 

Казалось бы, это самый странный формат для ресторана, но в Coffee Piu соседство салона красоты с кафе не вызывает противоречивых чувств, потому что это два полноценных пространства: еда — направо, маникюр и массаж — налево. Подобный формат даёт возможность сделать несколько дел если не одновременно, то без лишних перемещений. Создатель проекта Анастасия Мещерякова раньше занималась заведениями Артемия Лебедева и заметила, что еду в кафе часто заказывали из окрестных салонов красоты. Так родилась идея совместить два формата и создать своеобразный женский клуб (мужских процедур в заведении немного).

Интерьером занималась Анастасия Самохина, на счету у которой «Джон Донн» и «Моя прекрасная леди». Кирпичные стены, книжные полки, деревянные столы и венские стулья. Часть предложений написана на грифельных досках. Большое меню включает несколько видов салатов и пасты, запечённое мясо, рыбу и воки-конструкторы. Лапшу и хлеб готовят на кухне кафе, а некоторые продукты, например мясо, покупают в дружественной деревне Мармыжи. Поскольку создатели позиционируют место как «девичий комбинат удовольствия», здесь много домашних десертов. Их дополняют смузи, молочные коктейли, кофе и какао со сладкими добавками и большая винная карта. Кухню ставил шеф-повар Александр Толчев, который также работал у Артемия Лебедева.

 

Кафе при цирюльне Mr. Right

Смешной формат: Кафе при магазинах, студиях йоги и салонах красоты. Изображение №8.

Чай в чашке 

 

70 руб.

Сок свежевыжатый

 

150 руб.

Кофе американо

 

100 руб.

Капучино

 

150 руб.

Выпечка

 

от 100 руб.

Лимонад или сок

 

70 руб.

 

 

Кафе при цирюльне
Mr. Right

Адрес: Малый Патри-арший переулок, 3
Часы работы: с 10:00
до 22:00

+7 (495) 650–63–32

www.mr-right.ru
www.myfairlady.ru

 

Ещё одно место, где кафе соседствует с маникюром, но в этом случае ещё и с мужским. В середине лета на Патриарших открылись три заведения в соседних помещениях: совсем новый проект — цирюльня Mr. Right, очередной салон «Моя прекрасная леди» и кафе без названия при них. Из каждого места можно пройти в следующее, не выходя на улицу. Создатели не ставили кафе в центр концепции — оно создано в первую очередь для того, чтобы обслуживать клиентов салона и цирюльни. Но сюда можно зайти и просто так, перекусить лёгкими салатами, десертами или сэндвичами. Кафе небольшое: бар, витрина с десертами и пять столиков.

Кухню ставил Карлос Романи, шеф-повар ресторана «Меркато», который разработал меню правильного фастфуда со свежими и простыми блюдами и научил барменов их готовить. В меню есть чай, кофе, несколько салатов, десерты, гранола и сэндвичи, хлеб для которых выпекается здесь же.

 

Кафе + йога

Cтудия Nym Yoga

Смешной формат: Кафе при магазинах, студиях йоги и салонах красоты. Изображение №16.

Тост с авокадо

 

220 руб.

Кускус

 

80 руб.

Брауни

 

90 руб.

Домашний пирог с черникой

 

130 руб.

Тёплое молоко со специями

 

100 руб.

Мятный напиток

 

120 руб.

 

 

Nym Yoga

Адрес: Плотников переулок, 4/5 
Часы работы: с 08:00 до 23:00
+7 (499) 241–77–00

 

Кафе при студиях йоги — распространённый формат в Москве. Часто это целые центры с эзотерической направленностью, а при них кафе с вегетарианским меню, понятное дело, смотрятся органично. 

Студия Nym Yoga в Плотниковском переулке создана по примеру нью-йоркской школы «Дживамукти» и представляет собой уютное пространство с коврами на полу, кирпичными стенами и деревянным потолком. В расписании — хатха и дживамукти-йога, есть классы для разных уровней подготовки. Кроме этого, йога-терапия, детские классы и много разновидностей массажа. При студии работает кафе, куда, кроме посетителей, заглядывают жители близлежащих домов за кофе навынос, завтраками, обедами и фруктовыми и овощными коктейлями.

В расположенном в холле маленьком баре готовят свежевыжатые соки, смузи, травяные чаи (в том числе имеющий поклонников по всему миру yogi tea), ласси из йогурта с добавлением клюквы, банана, мёда, лайма, базилика или яблока, имбирные и мятные напитки, чай с масалой и несколько видов кофе. Небольшое вегетарианское меню написано мелом на доске. Перекусить можно зерновыми тостами с авокадо, кускусом, зелёным булгуром, лёгким пот-паем с овощами или одним из крем-супов, которые привозят в кафе из Upside Down Cake. На витрине выложены десерты: брауни, бискотти, миндальное безе и домашние пироги с ягодами. С едой и напитками можно разместиться на высоких стульях за барной стойкой или в соседнем зале с большим столом и пуфами.

 

«Море внутри»

Смешной формат: Кафе при магазинах, студиях йоги и салонах красоты. Изображение №21.

Салат с выбранными ингредиентами

 

280 руб.

Овощные паштеты (тыквенный, из баклажанов, нутовый)

 

180 руб.

Паста с соусами из белых грибов

 

300 руб.

Черёмуховый торт

 

190 руб.

Масала

 

250 руб.

Горячий сок мандарина и груши со специями

 

220 руб.

 

 

«Море внутри»

Адрес:
Песочная аллея, 7
Часы работы: с 12:00
до 00:00
+7 (903) 213–44–13
Сайт: www.morevnutri.ru
Страница на Facebook

 

«Море внутри» — почти тот же формат, что и кафе при йога-студиях, но посложнее. Проект после двухгодичного перерыва снова заработал в конце этого лета. На этот раз кафе открылось в большом здании в парке «Сокольники», где есть специальное помещение для занятий йогой, танцами, контактной импровизацией, рисованием; там же будут проходить концерты, перформансы и кинопоказы. В заново открывшемся заведении работает большая часть команды предыдущего «Моря внутри», но за кухню отвечают новый концепт-шеф Евгения Тяпнина, создательница кулинарного проекта с натуральными сладостями iPolza, и шеф-повар Валентин Тарасенко, который раньше работал в кафе при центрах «Открытый мир» и «Йога-дом».

Меню в «Море внутри» вегетарианское, но главное в нём всё-таки не это. Акцент делают на здоровое питание и натуральные продукты. В блюдах нет мяса, рыбы и яиц, зато используют фермерские молочные продукты: адыгейский или молодой козий сыр можно добавить к салатам-конструкторам; оставили кофе с молоком. В приготовлении блюд не используют консервированные продукты, рафинированный сахар и масло, шлифованный рис и белую муку. Основу барного меню составляют смузи, перечень и состав которых постоянно меняется (с грушей, бананом и мандариновым соком, арбуз-клубника, дыня-нектарин), ласси (йогурт с фруктами и мятой) и свежевыжатые соки. В меню нет алкоголя, но планируют ввести пробковый сбор на лёгкие напитки — в кафе можно будет прийти со своим вином, шампанским, сангрией или сидром.

 

Ещё 4 кафе при йога-студиях

Смешной формат: Кафе при магазинах, студиях йоги и салонах красоты. Изображение №28.

«Йогадом»

Вегетарианское кафе, классы хатха-йоги, тайский и испанский массаж объединены под одним названием «Йогадом». С 09:00 до 12:00 здесь подают йога-завтраки, с творогом, мёдом, тостами и какао. В меню, кроме привычных «салаты», «горячее», «супы», есть позиция «снадобья» — можно заказать с собой топлёное масло гхи или индийский джем.

 

Смешной формат: Кафе при магазинах, студиях йоги и салонах красоты. Изображение №29.

«Открытый мир»

Пространство, в котором кафе «ОМ» соседствует с пятью залами для йоги, танцев и занятий боевыми искусствами. В местном меню сочетаются традиционная европейская (салат «Цезарь», паста с соусом песто, сэндвич с тунцом) и азиатская (индийский суп «Дал», мясные тибетские пельмени, тушёные овощи в соусе карри) кухни.

 

Смешной формат: Кафе при магазинах, студиях йоги и салонах красоты. Изображение №30.

«Белые облака»

Ещё одно понятное сочетание кафе с магазином вегетарианских продуктов и культурным центром, который называет себя «территорией осознанности посреди городской суеты». Здесь есть три зала для йоги. Меню состоит из европейских, индийских и мексиканских вегетарианских блюд, большой выбор напитков — травяные смеси, чаи, смузи, ласси и соки.

 

Смешной формат: Кафе при магазинах, студиях йоги и салонах красоты. Изображение №31.

Yo Studio

Кафе при студии йоги на «Флаконе». Здесь почти ничего не готовят, зато очень удобное пространство с высокими потолками, большим окном, деревянной стойкой и шестью столиками. Перекусить можно снэками с чаем. Кроме йоги, в студии проводят занятия contemporary dance и спонтанной импровизацией, делают несколько видов массажа. В летнее время прямо у входа в Yo Studio работает открытый бассейн.

 

Кафе + магазин одежды

Кuznetsky Мost 20

Смешной формат: Кафе при магазинах, студиях йоги и салонах красоты. Изображение №32.

Яйцо-пашот

 

250 руб.

Сэндвич с тунцом на гриле

 

250 руб.

Паштет из форели

 

480 руб.

Паста пенне арраббиата

 

300 руб.

Бургер «КМ20»

 

500 руб.

Шоколадный флан

 

300 руб.

 

 

«Кузнецкий Мост 20»

Адрес: улица Кузнецкий Мост, 20
Часы работы: с 11:00 до 23:00
+7 (495) 623–78–88
www.kuznetskymost20.ru
Страница на Facebook

 

В Москве есть два магазина с одеждой, при которых существуют полноценные кафе: «КМ 20» и гинзовское кафе Cup & Cake при бутике Алёны Ахмадуллиной. А в середине октября откроется ещё одно место — название владельцы держат в секрете, но известно, что находиться новые кафе, бар и магазин с винтажом будут в двухэтажном помещении на Большой Дмитровке. 

«Кузнецкий Мост 20» — магазин одежды с полноценным рестораном, в который этим летом перебрались бывшие шеф-повара баров Simachev и «Стрелка» Натан Дэллимор и Натали Хорстинг. По словам основателей проекта, кафе со своей кухней при магазине создали, чтобы пространство стало уютнее, а также в качестве площадки для мероприятий. Пригласив Натана и Натали, они надеются, что ресторан станет современнее и в «Кузнецкий» будут приходить не только за одеждой, но и за едой. Кроме этого, у австралийских поваров есть ценный опыт работы на яхтах, что поможет им наладить работу на небольшой кухне магазина.

Новые шеф-повара разрабатывали и дегустировали меню в течение месяца. Оно получилось небольшим: четыре вида пиццы, пара супов и салатов, закуски и пять традиционных десертов. Из основных блюд — бургер с австралийской говядиной, паста арраббиата, сибас с лимонным ризотто, стейк и запечённые ньокки. Скорее всего, со временем меню расширится. Новые завтраки и бранчи (омлеты, сэндвичи и пироги) в кафе будут подавать в течение всего дня.

 

Кафе + рисование

«Клуб рисовальщиков»

Смешной формат: Кафе при магазинах, студиях йоги и салонах красоты. Изображение №44.

 

Микс-салат с сёмгой и драниками

 

320 руб.

Запечённые бакинские помидоры, фаршированные козьим сыром

 

390 руб.

Рубленые котлеты из судака и лосося с соусом из брокколи

 

390 руб.

Котлеты из телятины с овощными спагетти

 

520 руб.

Сливочная панна-котта с ягодным соусом

 

200 руб.

Мороженое из сыра дор-блю и винограда

 

100 руб.

 

 

«Клуб рисо-
вальщиков»

Адрес: Крымский вал, 10, ЦДХ
Часы работы: с 09:00
до 23:00
+7 (495) 624−29−83
Страница на Facebook

 

Ресторан, у которого, кроме классической функции — кормить, есть и второе назначение: это резиденция настоящего клуба, существующего уже десять лет, в котором разные люди собираются, чтобы вместе рисовать c натуры. Интерьер оформили основатели агентства Lieu Commun и в прошлом участники «Клуба рисовальщиков» Никола Овчинников и Мюриэль Руссо (они же сделали интерьеры «Жан-Жаку» и кондитерской «Мадам Буланже»), а также создатель клуба Лаврентий Бруни. Место напоминает мастерскую художника или аудиторию творческого вуза: деревянный пол, много полок, уставленных или, скорее, захламлённых кистями, красками и фигурами из гипса.

Меню ресторану придумал бренд-шеф Буэсси Куншеф, отвечающий попутно за соседние «Буфет» и «Шардам». В меню нет уклона ни в современную авторскую кухню, ни в какую-либо территориальную. В нём соседствуют, например, том-ям и буйабес, карпаччо из тунца и стейк рибай с овощами гриль. Особая гордость «Клуба рисовальщиков» — специальный стол шеф-повара с вмонтированной в него плитой, за которым Буэсси иногда готовит при гостях. Здесь же выставляют продукты, которые посетители сами могут положить в тарелку: хлеб, оливковое масло, оливки, мясо и разные французские специалитеты.

 

Кафе + Spa

StressLess Lounge & Beauty Bar

Смешной формат: Кафе при магазинах, студиях йоги и салонах красоты. Изображение №49.

StressLess Lounge & Beauty Bar — совсем новый для Москвы формат, где кафе соседствует со спа-зоной. Открылось место на Малой Бронной в июне, но уже сейчас проект приостановлен и переезжает на новое место. Дату открытия хозяева пока не сообщают. Заведение рассчитано на тех, у кого мало свободного времени: все процедуры в спа длятся по 20 минут, стоят одинаково (950 рублей), а записаться можно через iPhone-приложение. В основном делают разные виды расслабляющего массажа и маникюр. Меню тоже антистресс, хотя у нормально питающегося человека небольшой размер местных порций может вызвать напряжение. «Бьюти-сет», состоящий из фруктового минестроне, салата табуле, нори и авокадо с лососем, стоит 675 рублей. 

StressLess придумала международный консультант по спа-услугам Криста Кайли, в реализации ей помогла команда Project 42. Как рассказала The Village Криста, пару лет назад, приехав в Москву помогать запускать другой салон, она поняла, что ещё не видела более стрессового города. Вот и решила открыть первый StressLess именно здесь. Позже проект должен стать сетью, переехав в другие крупные города мира, а второй салон появится уже в этом году — на Манхэттене.

Фотографии: Оля Эйхенбаум

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-village.ru

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • the_village
          • домен the-village.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции