html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

2 салата с креветками + 1 рыбный

Исправляюсь, хватит халявить ведь, да? А то так и погрязнет в архивах и уйдет в небытие)
В Питере, конечно, похолодало, но ведь салатам есть место всегда? ;)
Вот их и приготовим. 3 раза :) Все три раза с авокадо, но "есть ньюнсы",как говорится))





Салат из авокадо с креветками

Очень люблю этот салат за вариативность, быстроту и заодно эффектную подачу) И тарелки мыть не надо, ага )))

креветки варено-мороженные 100 г
авокадо 1 шт.
яйца перепелиные 3-4 шт.
помидоры-черри 5-6 шт.
лук сладкий красный 1/4 шт.

йогурт без добавок 2 ст. л.
горчица дижонская и зернистая по 1/2 ч. л.
мед 1/2 ч. л.
соль по вкусу
свежесмолотый черный перец по вкусу


по желанию можно добавить что-то еще: болг.перец, каперсы или зеленые оливки или что-то другое.



Креветки разморозить, залить кипятком на 2-3 минуты, воду слить, креветки очистить и нарезать (оставить несколько штук для украшения).

Авокадо разрезать пополам вдоль, аккуратно вытащить мякоть, не повредив шкурку(она нам пригодится), и нарезать мякоть кубиками. Перепелиные яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать четвертинками. Помидоры-черри нарезать четвертинками. Лук мелко нарезать.

Для заправки смешать йогурт, горчицу, мед. Заправить салат. Посолить и поперчить по вкусу.

Выложить готовый салат в половинки-лодочки из шкурки авокадо, украсить целыми креветками и подать.
Для заправки вместо йогурта можно использовать смесь оливкового масла, лимонного сока (или бальзамического уксуса), меда и горчицы.


Салат с креветками и апельсином



Раньше к салатам с фруктами я относилась "странно"(за исключением т.н."классических сочетаний" )) но, пожалуй, с некоторыми (особенно цитрусовыми!) всё же мне нравятся салаты и в последнее время и пересмотрела свои взгляды))

салат ромэн или айсберг 100 г
авокадо 1/2 шт.
апельсин 1 шт.
креветки варено-мороженные 100 г

бальзамический уксус 1 ст. л.
оливковое масло для заправки 2 ст. л.
апельсиновый сок 2 ст.л.
кунжут черный (или обычный) 1 ч. л.
соль по вкусу
орегано по вкусу


Салатные листья произвольно нарвать руками. Авокадо очистить, нарезать тонкими ломтиками. Креветки разморозить и ошпарить (в течение 1-2 минут), остудить и почистить. Апельсин очистить от кожуры, разобрать на дольки, снять пленки (оставить 2-3 дольки для соуса). Очищенные дольки поломать руками или нарезать. Все ингредиенты сложить в салатник.

Для заправки: из оставшихся апельсиновых долек выжать сок, добавить к нему оливковое масло, бальзамический уксус, соль, орегано. Тщательно перемешать и заправить салат.

Сверху посыпать салат подсушенным на сухой сковороде кунжутом.


Салат с копченым лососем

Цезарем навеяло Из того,что нашлось в холодильнике. А нашлись в том числе остатки прекрасной вкусной красной рыбы горячего копчения, привезенной в очередной раз из Финляндии. Остается она крайне редко, т.к. ну уж очень вкусная и исчезает моментально, но вот случайно осталась))



красная рыба горячего копчения (лосось или форель) 100-200 г (подойдет и холодного копчения)
салатный микс - горсть
авокадо 1 шт
перепелиные яйца 2-3 шт (или 1 куриное)
помидорки-черри 2-3 шт(или обычные)
крутоны (сухарики из белого хлеба) - горсть
каперсы - 1-2 ч.л.
пармезан


Листья салата нарвать руками, смешать с соусом, сверху накидать нарезанные овощи, яйца, рыбу, художественно раскидать сухарики и каперсы и крупно натереть пармезан сверху. Полить соусом.

для заправки: соус как для Цезаря
на 2 порции салата:
1 ч.л. дижонской горчицы (или обычной НЕ острой)
1 желток (яйцо помыть и подержать в кипятке 1 минуту или использовать перепелиные)
50-70 мл оливк.масла
1 ч.л. вустерского соуса (ну или бальзамико.. или без ничего))
1 ч.л. лимонного сока
можно чуть меда


Смешать горчицу+желток-->взбить+тонкой струйкой добавить масло+ остальное (пробуем, добавляем что-то по вкусу)--> взбить до густоты
Подробнее писала ЗДЕСЬ и про крутоны тоже там.

Вуаля.
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен katty-wise.livejournal.com
          • домен livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции