html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

На Дорогомиловском рынке пройдёт «Фермерский фестиваль»

На Дорогомиловском рынке пройдёт «Фермерский фестиваль» — Кухня на The Village

С 14 по 16 сентября на Дорогомиловском рынке пройдут мастер-классы и лекции шеф-поваров и фермеров, а рестораны будут кормить посетителей фестиваля едой, приготовленной из фермерских продуктов.

С 14 по 16 сентября на Дорогомиловском рынке пройдёт первый «Фермерский фестиваль». В эти дни шеф-повара и фермеры проведут здесь мастер-классы и лекции, а передвижное кафе «Дары природы» и ресторан «Чайхона № 1» будут кормить посетителей едой, приготовленной из сезонных фермерских продуктов. Также в эти дни на рынке пройдёт третий фестиваль московского конвивиума Slow Food — Ulitka. 

Еда

Глобальное переустройство Дорогомиловского рынка начнётся только этой зимой, но уже сейчас дирекция, пользуясь услугами консультантов, понемногу меняет имидж места, создавая новые форматы. Один из них — фестиваль сезонных продуктов, который пройдёт с 14 по 16 сентября. Будут лекции и мастер-классы, дегустации продуктов. Приедут три гастрономических проекта, чтобы кормить посетителей: 

Pizzinoновый проект шеф-повара Валентино Бонтемпи, существующий пока в формате тележки с мороженым. К концу осени Pizzino станет полноценным кафе на «Красном Октябре». В меню будут супы, салаты, сэндвичи и много пиццы. На фестиваль приедет тележка с мороженым, которая будет стоять на крытой части рынка все три дня. Также ресторан «Бонтемпи» устроит на Дорогомиловском винный рынок. 

«Дары природы» — совместный проект кафе Delicatessen и фермерского кооператива LavkaLavka, передвижное кафе — фургон со встроенной профессиональной кухней, выезжающий на маркеты и фестивали. «Дары природы» будут кормить гостей мероприятия два дня: в пятницу и субботу. Вместе с командой проекта в субботу специалист по испанской кухне и блогер Хорхе де Анхель Молинер приготовит на большой сковороде паэлью. 

«Чайхона № 1» — ресторан узбекской кухни. Будет работать на фестивале только в пятницу, 14 сентября. 

 «Дары природы». Изображение №1.
«Дары природы»

 

 Лекции и мастер-классы

14 сентября, пятница

 Основная кухня

 

12:00–13:30

Мастер-класс Вячеслава Казакова (шеф-повар ресторана «Облака»).

13:30–15:00

Мастер-класс Карины Григорян и Андрея Рывкина (кейтеринг «Пантагрюэль» и ресторан «Бонтемпи»).

 

 Кухня № 2

(рядом с Испанским домом)

11:30–13:00

Дегустация российского вина: Сергей Милянчиков (зам. руководителя службы информации «РБК-ТВ»).

13:00–15:00

Мастер-класс Сергея Синицына (шеф-повар, президент Лиги юниоров Межрегиональной ассоциации кулинаров России, телеведущий).

 На улице, в зоне с ресторанами

11:30–13:00

Мастер-класс Андрея Куспица (гастрономический клуб Le Bon Gout).

 

13:00–15:00

Мастер-класс по сицилийской кухне.

 

 

15 сентября, суббота

 Основная кухня

 

10:00–11:30

Мастер-класс Павла Рогожина (авторская кулинарная студия P.Ro.Stranstvo) и дегустация российского вина. 

11:30–13:00

Мастер-класс Марка Стаценко (шеф-повар ресторана Cup & Cake) и дегустация российского вина. 

13:00–14:30

Мастер-класс Хорхе де Анхеля Молинера (автор книги «Испанец») и дегустация российского вина. В меню: кролик в миндальном соусе, тыквенный пирог на пару.

14:30–16:00

Мастер-класс Ивана Глушкова (редактор GQ). В меню: салат из сладких помидоров, красного лука и грецких орехов; салат из солёных помидоров и жареного сыра; салат из овощей и белых грейпфрутов.

 

 Кухня № 2

(рядом с Испанским домом)

13:30–15:00

Устричный базар от Гийома Жоли (шеф-повар «Арарат Парк Хаятт»). В меню: устрицы.

15:00–16:30

Мастер-класс Андрея Куспица (гастрономический клуб Le Bon Gout). В меню: жареные колбасы разных видов.

На улице, в зоне с ресторанами

12:00–13:00

Мастер-класс от Electrolux. 

13:00–14:30

Мастер-класс сицилийской кухни.

 

14:00–16:00

Мастер-класс Андрея Куспица, гастрономический клуб Le Bon Gout.

 

 

16 сентября, воскресенье

 Основная кухня

 

10:00–12:00

Мастер-класс Антона Аренса, кулинарного блогера, и дегустация российских вин. В меню: ягодный торт без муки и аквакотта —  густой итальянский овощной суп.

12:00–13:30

Мастер-класс Лены Усановой, кулинарного блогера и телеведущей, и дегустация российских вин. В меню: хинкали. 

 

 Кухня № 2

(рядом с Испанским домом)

13:30–15:00

Устричный базар от Гийома Жоли, шеф-повара «Арарат Парк Хаятт». В меню: устрицы. 

15:00–16:30

Мастер-класс Андрея Куспица, гастрономический клуб Le Bon Gout. В меню: жареные колбасы разных видов.

 На улице, в зоне с ресторанами

11:30–13:00

Мастер-класс сицилийского шеф-повара. Ярмарка сицилийских продуктов.

 

 13:00–15:00

Мастер-класс Андрея Куспица, гастрономический клуб Le Bon Gout.

Кроме этого, в субботу с 11:00 до 13:00 и в воскресенье с 13:00 до 15:00 на рынке будут развлекать детей: специальной экскурсией по рынку, лекцией Игоря Рожкова «Профессия „фермер“» и активностями фермерского хозяйства «Пенка». 

 

 

Дорогомиловский рынок

14–16 сентября
Бесплатно

Добавить в календарь

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-village.ru

0

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • the_village
          • домен the-village.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции