html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Новое место: Киоск с турецкой уличной едой Meat Рoint

Новое место: Киоск с турецкой уличной едой Meat Рoint — Новое место на The Village

На углу Большой Никитской и Брюсова переулка открылся Meat Point — киоск, в котором ежедневно до 4 ночи готовят кюфту.

На пересечении Большой Никитской и Брюсова переулка заработал киоск Meat Point с настоящей уличной едой, которую готовят на глазах у посетителей. Этот проект можно назвать перерождением сэндвичной Foodster, о которой The Village писал год назад. Кафе и магазин под таким названием должны были появиться летом 2011 года в Брюсовом переулке; проект даже успел поучаствовать в Пикнике «Афиши» (и, кстати, имел большой успех), но открытия так и не случилось. Meat Point, заведение с турецким уклоном, открыл тот же человек — Александр — почти на том же месте. 

Пока в меню всего один сэндвич — кюфта за 150 рублей — популярное во всей Турции блюдо с котлетами из рубленого мяса (здесь — баранина и говядина компании «Эколь») в багете или лаваше. Позже должны появиться фалафель, кумру (сэндвич с нарезанными сосисками) и, скорее всего, балык-экмек — знаменитый стамбульский сэндвич с рыбой. Скоро поставят соковыжималку и начнут давить апельсины — с гранатовым соком пока сложно, но и это есть в планах Meat Point. Пока из напитков в киоске — только турецкий кофе, чай, Coca-Cola и Red Bull. 

Несмотря на небольшое меню, у Meat Point есть свой шеф-повар — привезённый из Турции Ведат. Главным помощником шефа выступает Соня — повар из кафе «Шпинат». Ведат сам время от времени стоит за прилавком, а кроме него, работают два обученных сменщика. 

Новое место: Киоск с турецкой уличной едой Meat Рoint. Изображение №1.

Meat Point открыт с 7 утра до 4 ночи. Позже киоск перейдёт на круглосуточный режим. На зиму владелец обещает застеклить окно, чтобы повару было теплее, и продолжить работать в том же режиме. Александр хочет сделать из проекта сеть: возможно, следующие «мясные точки» появятся на «Курской», в Нижнем Сусальном переулке и на Новослободской уже в этом году. 

 


 

 

Новое место: Киоск с турецкой уличной едой Meat Рoint. Изображение №21.

 Александр

Владелец Meat Point

 

Год назад я собирался открыть сэндвичную Foodster, но постоянно пересматривал концепцию, а место простаивало. В итоге я сдал подходящее помещение — там сейчас находится ресторан «Шпинат». Тогда же я отправился в Турцию. Оттуда, как всегда, вернулся под впечатлением от местной уличной еды.

Ещё до Foodster, три года назад, я хотел сделать место под названием Meatballs. И когда вернулся в Москву из поездки, то встретил на пересечении Брюсова и Большой Никитской владельца палатки с продуктами. Он напомнил мне о моей старой идее. На другой день я уже снова был на пути в Турцию. Долго искал подходящего повара, думал о возможности франшизы. Но большинство турок отказывались выдавать свои секреты, в одном месте даже предложили доставлять в Москву свои замороженные заготовки, лишь бы сохранить тайну. Но друзья в Анталии познакомили меня с поваром, который мне очень понравился: он активный, современный и согласился мне помочь. Сначала мы с ним ездили, выбирали специи и мясо, а потом я предложил переехать в Москву. Он согласился, я думаю, потому, что его девушка живёт здесь. 

 

 

 

Meat Point

Угол Большой Никитской и Брюсова переулка
Часы работы: с 07:00 до 04:00

Фотографии: Марк Боярский

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-village.ru

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • the_village
          • домен the-village.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции