html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Новое место: Лавка «Хамон и вино»

Новое место: Лавка «Хамон и вино» — Новое место на The Village

В переулке недалеко от Тверской открылась гастрономическая лавка с небольшим кафе, где можно купить хамон, сыры, морепродукты и масла из Испании.

В Сытинском переулке открылась гастрономическая лавка «Хамон и вино», в которой продают продукты из Испании, делают сэндвичи и кофе. Для совладельца места Андрея Лебедева это первый собственный проект в области гастрономии, в планах — открытие полноценного кафе. 

В лавке продают разные виды хамона (фирм Coto Real, Mangalica, Bernedo и Trivium) и острой колбасы чоризо (есть из мяса кабана и оленины), говядину, птицу, морепродукты: анчоусов, осьминогов, филе меч-рыбы; сыры, мясные и овощные консервы (маринованные перцы и спаржу, артишоки в собственном соку, паштеты), оливковые масла и традиционные испанские сладости — конфеты из инжира и несколько видов туррона.

Магазин находится в старом доме с кирпичными стенами. Внутри, кроме прилавка с выставленными товарами и висящими над ним внушительными свиными окороками, картины в духе поп-арта (владельцы планируют предоставлять пространство молодым художникам для выставок) и три стола, за которыми можно перекусить. 

Новое место: Лавка «Хамон и вино». Изображение №1.

В «Хамон и вино» почти ничего не готовят, съесть на месте можно сэндвич — с хамоном или сыром в мини-багете или чиабатте, к которым могут добавить маринованные перцы (в ближайшее время появится ещё один вариант — с вялеными томатами). Хлеб закупают, но совсем недавно в лавке появилась собственная печь, так что к середине осени обещают выпекать сами. Из напитков в меню — чай, безалкогольное вино (алкогольной лицензии у заведения пока нет) и несколько видов кофе, к которому здесь относятся довольно трепетно. Зёрна обжаривают в Подмосковье, эспрессо подают в прозрачном шоте со стаканом воды. 

Новое место: Лавка «Хамон и вино». Изображение №13.

Вслед за лавкой в Сытинском переулке у магазина появился сайт, где можно заказать те же продукты. Создатели места не хотят ограничиваться испанской тематикой и планируют в ближайшее время расширить ассортимент за счёт продуктов из других средиземноморских регионов: сыров и мясных продуктов из Италии и с юга Франции, масел, маслин и оливок из Греции.

 

Новое место: Лавка «Хамон и вино». Изображение №21.
 Андрей Лебедев

совладелец магазина «Хамон и вино»

 

У нас многие с придыханием говорят об Испании и обо всём вкусном из этой страны, поэтому мы решили обратить внимание именно на эту тему. Тем более сейчас очень многие открыты новым впечатлениям, в том числе и гастрономическим, интерес к новым продуктам растёт.

В ближайшее время мы планируем добавить в ассортимент немного продуктов из Италии, Греции и южной Франции. В России не хватает солнца, у нас слишком много серых дней и не очень много ярких пятен. Надеюсь, магазин с продуктами из Средиземноморья — светлое пятно.

Пока наш бизнес маленький, и мы закупаемся у крупных российских импортёров. Но после того, как мы открылись, на нас каким-то чудесным образом стали выходить разные поставщики. Сейчас уже ведём переговоры с испанскими и греческими поставщиками.

 

Ассортимент

— Эспрессо — 79 рублей
— Латте — 159 рублей
— Капучино — 149 рублей
— Двойной эспрессо «Севильяна» — 99 рублей
— Эспрессо двойной крепости «Гарротин» — 109 рублей
— Сэндвич в багете с хамоном — 79 рублей
— Сэндвич в багете с хамоном Pata Negra — 99 рублей
— Бекон сельский Bernedo — 541 рублей за 1 кг
— Хамон Иберико Бейота Coto Real — 8 720 рублей за 1 кг
— Чоризо Иберико Coto Real — 1 526 рублей за 1 кг
— Шейка Coto Real — 1 308 рублей за 1 кг
— Бекон Bernedo — 512 рублей за 1 кг
— Нарезка карпаччо из лопатки Moncasa Gourmet — 124 рубля за 100 г
— Хамон Серрано Trivium — 2 398 рублей за 1 кг
— Хамон Серрано Coto Real — 1 853 рубля за 1 кг
— Салями экстра Casaponsa — 1 306 рублей за 1 кг
— Чоризо для барбекю — 310 рублей за 1 кг
— Чоризо Coto Real (из мяса кабана, из оленины) — 371 рубль за 200 г
 Нарезка утиного окорока — 872 рубля за 100 г
— Паштет свиной с чоризо Moncasa Gourmet — 111 рублей за 100 г
— Паштет свиной Иберико Bueyo — 371 рубль за 400 г
— Маслины Moncasa Gourmet — 349 рублей за 300 г

 

— Оливки Гордал Moncasa Gourmet — 349 рублей за 300 г
— Паштет свиной с трюфелем Moncasa Gourmet — 111 рублей за 100 г

— Сыр козий Bifidus — 1 722 рубля за 1 кг
— Сыр овечий Vega Sotuelamos — 1 918 рублей за 1 кг
— Сыр козий «Домик» — 1 984 рубля за 1 кг
— Сыр козий в розмарине — 2 178 рублей за 1 кг
— Сыр-крем козий — 3 052 рубля за 1 кг
— Сыр нежный Los Cameros — 1 308 рублей за 1 кг
— Филе меч-рыбы — 3 815 рублей за 1 кг
— Филе анчоуса с чесноком и петрушкой, с перцем чили, с орегано в оливковом масле Lorea — 185 рублей за 50 г
— Осьминог варёный Moncasa Gourmet — 3 924 рубля за 1 кг
— Масло оливковое Арбекина Moncasa — 4 142 рубля за 5 л
— Масло оливковое V.E. Puesole Ecologico Rihuelo — 1 742 рубля за 500 мл
— Спаржа белая — 216 рублей за 350 г
— Артишоки в собственном соку — 229 рублей за 390 г
— Каперсы Rioverde — 501 рубль за 212 мл
— Перцы сладкие Pimientos del Piquillo — 273 рубля за 390 г
— Конфеты из инжира Choco Higo — 654 рубля за упаковку
— Туррон «Грильяж», из Хихоны — 283 рубля за 150 г
— Торт «Империал» без сахара — 283 рубля за 150 г

 

 

«Хамон и вино»

Сытинский переулок, 4
(495) 694–48–45
Часы работы: с 09:00 до 21:00
Хамонивино.рф

Фотографии: Оля Эйхенбаум

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-village.ru

0

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • the_village
          • домен the-village.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции