html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Экскурсия по винному магазину Чичваркина Hedonism Wines в Лондоне или тайна Вермутского Треугольника

В детстве мне крупно «повезло». В подмосковной Балашихе, где я вырос, винный магазин находился буквально в 100 метрах от моего дома. А неподалеку было еще два, которые вместе образовывали так называемый Вермутский Треугольник. Было полное ощущение, что в него засасывало весь цвет нации. По какому-то геометрическому заговору мы находились в самом центре этого равнобедренного алко-треугольника. Поэтому поиски истины для большинства ценителей вина неизбежно заканчивались в нашем подъезде — сдачей анализов или послеобеденным сном.

И вот, много лет спустя, я сижу в Лондоне с Чичваркиным. У меня только что родилась дочка, на столе уже наполовину съеденные лобстеры и бургеры, говорим про Гражданина Поэта. Евгений тогда организовал два концерта в Кэпитал Оф Грейтбритан прямо накануне президентских выборов.

— А вообще чем заниматься-то будете? Вы же чего-то хотели тут открывать.

— Винный магазин открываем. о_О

Сначала перед глазами пронеслась именно серия картинок из Вермутского Треугольника :)) И потом уже все остальное: работа в ресторане в Америке, где я впервые попробовал дорогое вино (не понравилось); монолог Стивена Фрая, где он рассуждал, насколько это необычно, что именно напиток из винограда способен давать такое бесчисленное множество вкусовых оттенков, создать свою субкультуру и проч. Потом вспомнились многочисленные поездки во Францию, когда мы готовились к свадьбе, выбирали шеф повара, меню, а вместе с ними — и вино. Тогда, наверное, я впервые начал что-то понимать в этом деле.

Как и полагается в Лондоне, все идет своим чередом и никто не торопится. Когда я виделся с Чичваркиным в феврале, открывать магазин планировалось в середине весны, но в итоге позвонил Евгений только на прошлой неделе. — Мы открыли самый лучший магазин! — Я уж думал, вы давно открылись тихонечко. — Нет, мы только-только без шума и пафоса открыли двери и теперь зовем всех посмотреть на это. Я работаю doorman'ом [швейцаром] на двери и показываю всем новый магазин. Ок.

Сами понимаете, долго уговаривать не пришлось. После работы зашел на часик в Hedonism Wines и походил по новому магазину района Mayfair (самая последняя и самая дорогая «улица» в Монополии, между прочим).

Как вы уже, наверное, догадались, винный Чичваркина несколько отличается от магазинов, возле которых я вырос в Балашихе :) Hedonism Wines оказался огромным. Целых два этажа и, кажется, 700 квадратных метров. Интерьер очень и очень :) Судите сами:

 

Места много, поэтому есть пространство для дегустации. Угадайте, что за штуки на столе стоят :))

Есть вот такие инсталляции :) Там целый угол с бутылками в деревьях. Периодически все шевелится :) Типа привидения :)

Ну и само привидение появляется, само собой :) Евгений ходит по магазину и переживает как невеста перед свадьбой. Ну или мама невесты :)

  

Я еще пришел в самый неподходящий момент. На нижнем этаже прорвало трубу. Вроде все заделали и воды уже не видно было, но, видимо, вода добралась до электрики и поочередно переставали работать разные части магазина. В специальном шкафу с десертными винами Château d'Yquem, например, не менялась подсветка. По идее свет должен становиться ярче, когда к шкафу подходят люди, но в тот вечер он просто стоял... красивый :) Десертные вина всегда нереально волшебного золотого цвета, а тут еще и подсветка. Вы меня знаете, у меня полный сдвиг на тему ламп и освещения. Так вот, этот шкаф делался полгода. Фото, к сожалению, ничего не передает. Ровный свет на заднем плане и к каждой бутылочке снизу подведен специальный диод с рассеивающимся светом. Хоть в гостинной такой ставь :)

Ну и продолжая тему света :) Это с потолка над лестницей такое свисает :)

В магазине продается не только вино. Есть виски, водка, шампанское, сакэ (кажется) и проч. Студентам-дизайнерам туда можно на экскурсию ходить. Меня некоторые экземпляры просто завораживают :)

Практически на каждом шагу в магазине встречаются музейные экспонаты. Даже для тех, кто особо не разбирается, ценник должен говорить о многом :) Можно прямо гуглить и изучать :) 

Сабля для открывания шампанского, соответственно :)

 

А такой набор из ведер должен быть у каждого гедониста :)

Чичваркин очень интересно рассказывает про вина и ритейл. С ритейлом у него всегда хорошо было. С винами он теперь тоже разобрался. Даже похудел :) Говорить может одинаково интересно и о вкусе, и о процессе изготовления и о дизайне. Мне запомнился закуток SQN (sine qua non), калифорнийского коллекционного вина. По винным меркам — это очень новая и очень успешная компания. Они отличаются небольшими партиями очень качественного коллекционного вина и этикетками с оригинальным артом. Всегда радует, когда на такой консервативный и сложившийся рынок, входят инноваторы :)

Если будете в магазине, обязательно посмотрите на SQN. Комната с руками, соответственно :)

Еще с улицы через стеклянный пол видно вот эти бутылки :)) Тоже довольно оригинальная вещь для консервативного рынка. Можете на глаз определить литраж на нижней полке справа.

Правильный ответ — 27 литров :) Чтобы выпить такое, нужен хороший повод :) Почти все цены в магазине выжжены на маленьких деревянных дощечках :) Мне почему-то очень легко представляется Чичваркин дома с выжигателем Узор-1 :)))

Ну и святая всех святых Hedonism Wines, погреб за решеткой и замком XIX века :) Там хранятся самые лучшие и самые дорогие вина. Нам с Натальей в Нью-Йорке друг сомелье недавно налил бокал вина 1948 года (название не запомнил, так как дело было уже ближе к концу ужина и бокал был не первый). Так вот у Чичваркина в магазине есть бутылочка 1775 года. Цену даже смотреть не стал. На фото не она, но что-то тоже очень и очень ценное. Евгений смело их достает и держит над каменным полом. Я не рискнул в руки взять.

 

В общем, такой магазин. Думаю, что общее впечатление у вас сложилось. От себя еще добавлю, что очень приятно, когда русские открывают в Лондоне бизнес мирового уровня. Когда он рассчитан на мировую аудиторию, а не только на русских. Магазин только открылся и пока в нем не очень много людей. Но те, что заходят — очень интересная аудитория. Аристократию видно за версту. Несколько американцев было. Когда Чичваркин рассказывал о своем новом бизнесе зимой, он говорил, что если ты покупаешь вино в Лондоне и хочешь чего-то особенного, то порой надо ждать неделями, пока это вино привезут из какой-нибудь Франции. Даже если речь идет об очень дорогих винах. А в Hedonism Wines типа все есть :) Я когда шел в магазин, то мысленно уже искал красное вино, которое на нашей свадьбе подавалось к основному блюду. Мы по молодости тогда ступили и вместо того, чтобы отложить одну бутылочку на будущее и раскупорить ее на какой-нибудь серебряный юбилей, все раздали и сами выпили. Gigondas Andre Gras я у Чичваркина не нашел (это совсем маленькая винодельня), зато нашел другой Gigondas, который находится буквально в нескольких километрах от места, где мы с Натальей праздновали свадьбу :) 

А самый приятный сюрприз меня ждал дома в Балашихе :) Маман по старой советской привычке, оказывается, сохранила бутылку Gigondas с нашей свадьбы. Ну чем не магия Вермутского Треугольника? :))

PS. Магазин на Davies Street находится! :) Номер 3–7 :))

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с ridus.ru

5

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • Ridus
          • домен ridus.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции