html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Рецепты для пикника и статья в Cosmopolitan











В начале года, как вы, наверное помните, у меня случился небольшой перерыв между моими работами - новой и старой. Со старой я без особой жалости распрощалась, а новая на тот момент не видна была даже на горизонте.

Я мирно сидела дома, периодически наведываясь в разные компании на собеседования, а ещё готовила разную еду, как образцовая жена и фотографировала в своё удовольствие.

Вот тут-то мне и предложили поснимать для Cosmopolitan. Да-да, для того самого журнала:) Да не просто поснимать, а ещё и написать статью с рецептами для майского пикника!
Конечно же я согласилась.



А потом стала думать о пикнике.
Сначала думалось плохо. На дворе был февраль, на последнем пикнике мы с К. были, наверное, в сентябре... Ну и вообще, попробуйте вспомните, что там готовят на пикник, если за окном - зима в самом разгаре!



Сначала придумались овощи. Свежие овощи - огурцы и сельдерей, нарезанные брусочками, яркие редиски, с забавными хвостиками и пёрышки зелёного лука. Всё это макается по очереди в пряный соус (или, по-иностранному - дип), а затем отправляется прямиком в рот. Беспроигрышный вариант для пикника, даже для тех, кто не слишком любит овощи.

Рецепт ролл-сэндвича я тоже придумала довольно быстро. Яркое сочетание яблока, красной капусты и салатного микса, как мне показалось, очень хорошо дополняет курицу, ну, разве что, остается добавить немного соуса.
Но вот фотографироваться сэндвич упорно не желал. Лежа он получался каким-то плоским, в вертикальном положении - разворачивался. Капуста, курица и ломтики яблок то проваливались внутрь, а то, наоборот, выпадали наружу. Салатный микс же, от всех этих расстройств впал в уныние и завял. В конце-концов, я приспособила сэндвичи в... икеевскую кружку-сито для муки, добавила ярких тряпочек, вспомнив, что редакторы хотели ярких фотографий, нажала на спуск... И решила, что с меня хватит.



Сложнее всего пришлось кексу. Сначала, он очень долго не хотел придумываться. С одной стороны, какой же пикник без десерта? А с другой, кекс должен был быть плотным, не рыхлым, чтобы его можно было нарезать и взять с собой на пикник.
Или испечь в небольших формочках, что я и сделала. Часа два крутилась вокруг кекса с фотоаппаратом. А потом, открыв фотографии на компьютере, решила на следующий день испечь ещё один кекс. А затем - ещё один:)
К. отважно поедал кексы с финиками и грецкими орехами, не говоря ни слова, хотя обычно, если я много пеку, ноет, что вот-вот растолстеет. А я, пользуясь безработными деньками, фотографировала. В свое удовольствие, ага:)



Но, что ни говори, снимать для журнала - особенно такого известного - приятно.
Особенно, когда потом, спустя несколько месяцев, открываешь журнал - а там твоя статья! Ты гордо несёшь её на работу, а вечером показываешь родственникам, а друзья просят тебя поставить на журнале автограф:)



Ролл-сэндвичи с курицей, красной капустой и яблоком

На 4 сэндвича:
1 готовая куриная грудка (отварная или поджаренная на гриле)
4 лепёшки-тортильи или два листа лаваша, разрезанные поперёк на две части
1/4 кочана красной капусты
1 яблоко
горсть смеси салатных листьев
1 стаканчик йогурта без добавок
1-2 ст.л. устричного или соевого соуса



1. Куриное мясо порвать руками на длинные узкие кусочки. Нарезать яблоко на дольки толщиной 4-5мм, а капусту нашинковать тонкой стружкой.
2. На каждую лепёшку выложить слоями курицу, капусту, салатные листья и дольки яблок.
3. Смешать устричный или соевый соус с йогуртом и полить начинку получившейся заправкой, затем свернуть сэндвич трубочкой, предварительно подогнув нижний край лепёшки.
4. Перед подачей можно прогреть сэндвичи на решётке для гриля.

Овощи с пряным дипом

На 4 порции:
400 г мягкой феты
1 лайм
1-2 ст.л. оливкового масла
небольшой пучок свежей мяты
чёрный молотый перец
пучок редиса
пучок зелёного лука
2 огурца
4 стебля сельдерея



1. Не разрезая лайм, натереть на мелкой тёрке его цедру, а затем выжать сок из самого плода.
2. Фету размять вилкой, смешать с соком и цедрой лайма и оливковым маслом, затем добавить к соусу мелконарезанные листья мяты и молотый перец.
3. Подготовить овощи: редис и зелёный лук очистить от корешков, а стебли сельдерея и огурцы разрезать на брусочки.

Медовый кекс с финиками и орехами

На 1 средний кекс:
100 г коричневого сахара
100 жидкого мёда
125 г йогурта без добавок
125 мл сливок
20 г сливочного масла
1 яйцо
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя или соды
1 ч.л. смеси молотых специй (корица, мускатный орех, кардамон, гвоздика)
по 150 г крупно нарубленных грецких орехов и фиников без косточек



1. Разогреть духовку до 180С.
2. В кастрюльке средник размеров растопить мёд, сливочное масло и сахар. Снятьс огня и, помешивая, постепенно добавить сливки, йогурт и яйцо.
3. Просеять муку с разрыхлителем и специями в большую миску. Помешивая, влить смесь жидких ингредиентов, затем добавить орехи и финики.
4. Форму для кекса выложить бумагой для выпечки и вылей в неё тесто. Выпекать 40-50 минут или пока воткнутая в центр кекса зубочистка не будет выходить чистой.


Статью можно прочитать тут: стр1, стр2
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

7

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • tachikoma
          • рецепты
          • домен a-krol-cookbook.livejournal.com
          • домен livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции