html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

На ножах: ресторан «Хинкали-Хаус»

Ресторан  под названием "Хинкали-Хаус" было подсказано нам видным грузинским режиссером. Не верить аборигену причин не было, поэтому утолить внезапно вспыхнувшую жажду хачапури и хинкали мы отправились на Бережковскую набережную, 12. Не самое очевидное и близкое к центру место, пришлось поискать небольшой дворик. Там, в тени дерев и спрятан оазис грузинской кухни. Милая деталь: у входа открыто окошко, через которое торгуют лавашами навынос. 

Войдя в помещение, испытываю хтонический ужас: с пластиковых кругов, укрепленных между кабинетиками, меня гипнотизируют бледные горы отварного теста вперемешку с калорийно питающимися горскими детьми. Но жажда хинкали пересиливает, мы садимся и делаем заказ: ассорти пхали, грибы с сыром на кеци, лобио по-имеретински, 3 традиционных хинкали и 3 хинкали с сыром плюс домашний мятный лимонад и бутылочный тархун. 

Прибывает мятный лимонад в витиеватом стакане. Делаю глоток: ну, это никуда не годится, в лимонаде тонна соответствующего сиропа, ощущение, будто пьешь жидкую советскую жвачку "Мятная". В бутылку тархуна бармену ничего подлить не удалось, и слава богу.

Ассорти пхали появляется почти мгновенно — оно неплохое, но ничего выдающегося. Все очень свежее, но совершенено бесхарактерное — не хватает пряных трав? Вероятно.

Грибы на кеци — сплошной шампиньонный белок и безвкусный растопленный сыр, тоже огорчение. Лобио ситуации не исправляет. Мы мрачнеем и изучаем программу музыкальных вечеров — а что еще делать?

Спасение приходит, когда перед нами возникают хинкали. Первый укус хинкали со свининой и говядиной (именно такова их традиционность в "Хинкали Хаусе") — и я прощаю заведению абсолютно все. Ароматный фарш, элегантно приправленный перцем и пряными травами, крепкий бульон, идеально сваренное тесто — это восторг, а не хинкали. Я готова поселиться на Бережковской, 12 — чего не скажешь о моем визави. Его хинкали с сыром могли бы быть восхитительными — но тут не вполне уместной оказалась, как ни странно, щедрость радушной грузинской кухарки. Она защипнула в тесто слишком много сыра, отчего бульона в хинкалине почти нет, нечем плотоядно хлюпнуть, сыр мгновенно соединяет челюсти в тесном объятьи. 

Итого из 6-ти блюд собственного приготовления выдающимися стали лишь традиционные хинкали — впрочем, коль скоро это их хаус, сложно требовать большего. 

Разве что концертную программу оценить.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с royalcheese.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • RoyalCheese
          • домен royalcheese.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции