html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Panzanella

В свете последних событий  мне конечно же захотелось приготовить че-нить такое итальянское.. Порывшись в нете, вот накопала совершенной красоты и вкусноты тосканский салат panzanella. Вообще, обнаружилась тьма вариантов панцанеллы, но мне особенно приглянулся этот (от Ю.Высоцкой, которая в свою очередь "награбила" его в одном ресторанчике в Ареццо). Ну, и конечно же с небольшими моими изменениями.. В оригинале нужно было выложить всю тарелку  хлебом (причем вчерашним и обрезать корочки) и заполнить его поверхность прочими ингредиентами..  А у меня был свежайший деревенский хлеб и мало едоков.. Поэтому готовила порционно.. Вкусную корочку тоже оставила при хлебе.. И получилось внешне похоже на брускетту.. Но не она! Обязательно приготовьте!!! Салат повышенной нямочности!!!


Panzanella
Нам понадобятся:
вкусный хлеб
1 кг помидоров
3 крупных (у меня 8 мелких) перцев
3-4 анчоуса
черные оливки
2 ст. ложки винного уксуса
базилик
каперсы
пару перчиков чили
соль, перец
оливковое масло

Приготовление:

1. Перцы запечь в духовке или на плите (у меня имеется специальная сковородка с дырочками) в течение 20 минут (кожица в некоторых местах должна хорошенько обуглиться) и поместить в пакет, плотно завязав его. Через минут 15 очистить кожуру и извлечь семечки.
 2. С помидоров снять кожицу (либо ошпарив, либо овощечисткой, либо натереть на терке, чтобы кожица осталась в руках).  Очищенные помидоры измельчить в блендере в пюре.
3. Порезать хлеб ломтями (обрезать корочку), выложить на тарелку плотно друг к другу (или как я подавать порционно ломоть, не обрезая корочку).
4. Пюре из томатов равномерно распределить по хлебу, полить винным уксусом, посолить, поперчить.
5. Посыпать измельченными анчоусами, базиликом, перчиками чили, порезанным на полосочки перцем, оливками (косточки извлечь) и каперсами.
6. Обильно полить оливковым маслом.  

Обалдеть как вкусно!!! (Хлеб должен хорошенько размякнуть)!!!

Приятного Вам!!! 

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен milamelek.livejournal.com
          • домен livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции