html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Нападение гигантской мусаки 2: как сохранить рассудок после знакомства с болгарской кухней

Когда речь заходит о путешествиях, всегда хочется казаться самой любопытной и самой неутомимой (как будто путешествия — это замена секса). Хвастаться, в каком порту сколько виски было выпито перед полетом, щеголять громоподобными именами королей и полководцев, помнить названия баров. На деле, конечно, все не совсем так. По крайней мере, в моем случае.

Многие (а может быть, и все) главные туристические открытия я совершила в состоянии крайней усталости, полной паники и тоски по дому. Меня не застать на центральной площади у фонтана с развернутой картой в руках и фотоаппаратом наперевес, как только чемодан закинут в гостиницу. В новом месте я первым делом поесть. Потом в кафе. Потом на ужин. А после можно чаю.

Мои маршруты — из одного бара в другой. Мои достопримечательности — за стеклом кафе. Мои музеи — с хорошим буфетом.

При таких раскладах важно правильно выбирать места для бесконечных остановок. Мой приоритет — заведения с национальной кухней. Зачем в Индии есть пиццу, а в Берлине — круассаны? Я не знаю.

На мой взгляд, не так уж и важно, откуда начинать знакомство с новым местом — с вокзала, с пляжа или с балкона гостиничного номера. Можно найти свой Париж в глазах случайного знакомого, а свой Нью-Йорк — в скайп-конференциях с подругой, которая там живет. В этом смысле национальная кухня, — пожалуй, один из самых очевидных и ленивых вариантов. Как раз для меня.

Так вот.

За несколько дней в болгарском городе Поморие я успела ознакомиться с некоторыми блюдами национальной кухни, о которых очень хочу вам рассказать. Они классные!

Мидии в панировке

Болгария, Европа: Нападение гигантской мусаки 2: как сохранить рассудок после знакомства с болгарской кухней
 

В Болгарии мидии разводят, поэтому имеет смысл рассчитывать на местный продукт прямо из моря, а не на замороженную резиновую ерунду. Традиционных рецептов несколько, один из самых популярных — очищенные мидии в панировке. В хорошем ресторане они имеют резкий, наглый, морской, соленый вкус — как будто целуешься с русалкой.

В меню эта эротическая позиция проходит по категории закусок. Но не заказывайте ничего больше. Разве что бокал местного белого, чтобы сохранить рассудок.

Мусака по-болгарски

Болгария, Европа: Нападение гигантской мусаки 2: как сохранить рассудок после знакомства с болгарской кухней
 

Если вы пробовали мусаку в Греции или Турции, болгарский вариант очень отличается. Здесь мусака состоит из картошки, лука и мяса кусочками, запеченных под омлетом из яйца и сыра.

Любимое утверждение талантливых кулинаров о том, что главное в их деле — не мастерство, а качество продуктов, в Болгарии приобретает практический смысл. Здесь его можно проиллюстрировать на примерах. Даже в очень непопулярном ресторане, даже если у повара очень плохое настроение, ваша мусака наверняка будет выше всяких похвал. Что-что, а мясо и картошка в Болгарии отменного качества.

На одном из кулинарных ресурсов прочитала, что в Греции не так давно был снят фильм под названием "Нападение гигантской мусаки". Уж не знаю, в чем там сюжет, но болгарские запеканки точно сделаны с душой и с характером.

Дроб по-сельски

Болгария, Европа: Нападение гигантской мусаки 2: как сохранить рассудок после знакомства с болгарской кухней
 

Дроб — это потроха. Самый знаменитый способ готовить потроха называется дроб-сарма: пирог с рисом и бараньими внутренностями. Как только пирог попадется мне на глаза, сразу же съем и вам расскажу, какой он на вкус.

Вариант, который подают в ресторане рядом с моим домом, называется  "дроб по-сельски": картошка с печенью, запеченные в белом вине. Для пущей кислинки мой повар добавляет туда еще и оливки.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с touringo.ru

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • Touringo
          • лук
          • чемодан
          • турция
          • король
          • балкон
          • достопримечательности
          • дом
          • глаза
          • рецепты
          • греция
          • кафе
          • ресторан
          • вино
          • бар
          • болгария
          • мясо
          • чай
          • душ
          • пирог
          • музей
          • пицца
          • париж
          • пляж
          • яйца
          • печень
          • виски
          • берлин
          • индия
          • домен touringo.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции