html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

На Фонтанке открылась семейная кофейня «Кофе на кухне»

На Фонтанке открылась семейная кофейня «Кофе на кухне» — Рестораны на The Village

Второй проект создателей «БольшеКофе!» в Александровском саду заработал на набережной Фонтанки. Здесь все блюда и напитки готовят на открытой кухне, а зёрна кофе обжаривают при гостях.

Семейная кофейня «Кофе на кухне» заработала на набережной реки Фонтанки, дверь в дверь с баром «Продукты». Это второй проект друзей и родственников, открывших «БольшеКофе!» в Александровском парке у станции метро «Горьковская». В новом месте все блюда и напитки готовят на открытой кухне, а у стойки стоит небольшой оптический ростер, где при посетителях обжаривают ещё зелёные кофейные зёрна. Варят напиток в ручной леверной кофемашине, которая позволяет регулировать давление пара и пролив воды в зависимости от вида напитка. Зёрна уже сейчас можно купить вразвес, а вскоре при кафе появится и винотека.

На Фонтанке открылась семейная кофейня «Кофе на кухне». Изображение №1.

Владельцы заведения — две семейные пары. Давние друзья Николай и Николай судят чемпионаты бариста и уже больше 10 лет работают с поставщиками кофе из разных стран. В Петербурге они вместе со своими супругами и друзьями планируют открыть ещё несколько несетевых кофеен.

Сэндвич в круассане с моцареллой и вялеными томатами — 87 рублей. Изображение №22.
Сэндвич в круассане с моцареллой и вялеными томатами — 87 рублей

 

На Фонтанке открылась семейная кофейня «Кофе на кухне». Изображение №28.
 николай готко

Совладелец кафе

 

В этом кафе всё происходит на открытой площадке. Гости видят, как готовятся все блюда и напитки, как выпекается слойка, как собираются сэндвичи, даже как обжаривается кофе. Это происходит не где-то за закрытыми дверями, а прямо на их глазах.

В этой кофейне мы поставили первый в Петербурге открытый маленький оптический ростер. Гость может сам составить кофейную смесь и получить через пять минут горячий только что обжаренный кофе. Смысл был не в том, чтобы быть первыми, мы хотели просто показать посетителям, как происходит обжарка, как зелёный кофе становится коричневым или коричнево-чёрным, в зависимости от сорта.

Дизайн в этом месте тоже совершенно другой по сравнению с «БольшеКофе!». Всё делали сами, не пользовались услугами дизайнеров. Это наше место, наш дом. Мы хотели сделать так, как мы это чувствуем, чтобы в каждой детали интерьера было отображение нашего видения места, чтобы это была не искусственная история, которую нам предложил дизайнер, а абсолютно наша, нами прочувствованная. Даже часть мебели мы делали сами.

 

 

«Кофе на кухне»

Набережная Фонтанки, 17
Пн.–вс.: 10:00–22:00
Страница Вконтакте

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-village.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • alisa_koks
          • домен the-village.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции