html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Любимое место: Алексей Малыбаев о Shop & Bar Denis Simachev

Любимое место: Алексей Малыбаев о Shop & Bar Denis Simachev — Рестораны на The Village

Креативный директор и партнёр агентства Firma рассказал о своих хитах в любимых ресторанах города и о том, что со сменой шефа место рискует потерять преданную аудиторию.

В Москве тысячи кафе и ресторанов, и каждую неделю открываются новые, но список самых любимых мест, куда идёшь не любопытства ради, а за знакомым и проверенным, редко меняется со временем. The Village продолжает рубрику, которая посвящена именно таким, любимым местам. В новом выпуске креативный директор и партнёр агентства Firma и Firma Super Brand Алексей Малыбаев рассказал о Shop & Bar Denis Simachev — месте, куда ходит со дня его открытия и где на экранах можно увидеть себя образца двухлетней давности.

 

 

Любимое место: Алексей Малыбаев о Shop & Bar Denis Simachev. Изображение №1.

 

Алексей Малыбаев

Креативный директор
и партнёр агентства Firma

 

Заказ:

«Утренний суп с курицей и уткой» — 350 рублей
Пицца с копчёным лососем
и кремом маскарпоне — 690 рублей
Кофе американо — 160 рублей

 

О месте

Я хожу сюда с самого открытия, с первого дня, а Shop & Bar Denis Simachev в этом году исполнилось уже пять лет. Так получились, что мы с Денисом Симачёвым долгое время были соседями на «Арме» — всей компанией ходили к нему в студию, много общались. И когда открылся бар, то стали ходить и сюда. Здесь работает очень много знакомых, и в любое время, когда сюда приходишь, жмёшь чью-то руку — это приятно. Я бываю тут очень часто, тем более что место работает круглосуточно. Здесь вкусные завтраки в любое время, а это очень удобно, ведь никогда не знаешь, во сколько проснёшься в выходные.

Любимое место: Алексей Малыбаев о Shop & Bar Denis Simachev. Изображение №2.

Соседство кафе, клуба и магазина, мне кажется, очень крутой формат. Когда «Симачёв» появился, такого предложения в Москве вообще не было. Кроме того, это очень уютное место: не большое и не маленькое, тут всегда комфортное количество людей. Интерьер мне тоже очень нравится — цыганский замес, фанатичное внимание к деталям. Тут, например, были совершенно офигительные наборы вилок и ножей, которые практически все были украдены за первые несколько месяцев, а это хороший знак.

 

 

 

НА МОМЕНТ ОТКРЫТИЯ SHOP & BAR DENIS SIMACHEV БЫЛ 
ПОЧТИ ЕДИНСТВЕННЫМ МЕСТОМ, 
ГДЕ ДЕЛАЛИ БУРГЕРЫ

 

 

 

Думаю, Денис так и рассчитывал, чтобы у каждого остался какой-то артефакт на память (шутка, я не брал!). Ещё мне нравится, что за пять лет беспощадного
использования мебель и декор стали только лучше: каждая царапина и надпись на кафеле часть чьей-то истории. Естественно, я хожу сюда не только есть, но и в бар на вечеринки. За музыку отвечает мой давний друг, ещё из Екатеринбурга, Сергей Плешаков (Orange).

Смена поваров — это самый опасный момент в любом ресторане, потому что
можно потерять преданную аудиторию. Но в Shop & Bar Denis Simachev смена поваров прошла незаметно для меня, и те блюда, которые были любимыми, ими и остались. Первые повара бара — Натан Дэллимор и Натали Хорстинг — стали такими известными в Москве именно благодаря этой работе. Они ставили всю кухню Simachev при открытии, и их линию сейчас здесь продолжают. Я не знаю, кто сейчас работает в «Симачёве» шефом, но точно кто-то классный.

 

О блюдах

На момент открытия Shop & Bar Denis Simachev был почти единственным местом, где делали бургеры. Тогда появились предложения вроде «полбургера и суп», появилась знаменитая пицца с лососем на очень тонком тесте, которую я считаю самой вкусной в городе. Хитами Shop & Bar Denis Simachev можно назвать бургеры-сэндвичи, салат «Цезарь» с яйцом-пашот, пиццу с лососем или с копчёной уткой. Многое из меню сначала рекомендовали друзья, а потом я заказывал сам, но не помню, чтобы хоть раз поел здесь плохо.

Любимое место: Алексей Малыбаев о Shop & Bar Denis Simachev. Изображение №11.

В выходные в «Симачёве» можно вкусно позавтракать. Здесь готовят уникальный «Утренний суп с курицей и уткой». Он густой и очень интересный на вкус, я нигде не встречал ничего подобного. Также рекомендую яйца-пашот и омлеты. Очень вкусные каши; летом, когда работает терраса, приятно заказать овсяную кашу с двойной порцией ягод, можно полить её мёдом — получается обалденное утреннее блюдо. Вечером и ночью могу порекомендовать уже ставшие классическими для Москвы арбузные шоты. При том, что они достаточно крепкие, вкус у них очень свежий и алкоголь практически не чувствуется. Их приносят по 4 штуки, но обычно заказываешь больше, потому что классно их пить большой компанией.

 

Ещё 4 любимых места в Москве

Любимое место: Алексей Малыбаев о Shop & Bar Denis Simachev. Изображение №14.

Corner Burger

Мне вообще нравятся заведения Айзека Корреа, я бываю в них очень часто. В Corner Burger делают концептуальные бургеры — так я для себя это классифицировал. Есть места с классическими бургерами, а тут они другие, с интересной подачей, ингредиентами. Мне очень нравится бургер «Пилигрим» с индейкой, на тёмных тостах.

 

Любимое место: Алексей Малыбаев о Shop & Bar Denis Simachev. Изображение №15.

«Чито-Ра»

Я люблю кухню разных стран, и это место заслуживает высшей похвалы. Это кафе без дизайна, но очень колоритное. Оно находится в здании общаги на «Курской». Там всегда битком, часто можно заехать пообедать и уйти ни с чем, потому что не будет мест. Они делают очень вкусные хинкали, да и вообще вся еда вкусная. «Чито-Ра» подкупает своей искренностью.

 

Любимое место: Алексей Малыбаев о Shop & Bar Denis Simachev. Изображение №16.

Ragout

Мне нравится их изысканная кухня, интересные, нетипичные сочетания. В Ragout подают несколько видов паштетов на доске с хлебом и соусами —
это отличное начало ужина. Атмосфера и интерьер простые, располагающие к беседе. Кстати, интерьер сделал архитектор Борис Бернаскони, работы которого мне очень нравятся. По типу общения это место похоже на итальянское: когда заходишь и слышишь гул голосов.

 

Любимое место: Алексей Малыбаев о Shop & Bar Denis Simachev. Изображение №17.

«Мари Vanna»

Когда душа требует холодца, или блинов с красной икрой, или настойку, я иду туда. Там домашняя атмосфера, кот ходит. Это классическая русская кухня, здесь очень вкусно готовят оладьи из кабачков с лососем. Вкусные настойки приносят в графинах.

Фотографии: Марк Боярский

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-village.ru

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • the_village
          • домен the-village.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции