html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Японский нож

Японский нож

Японский ножЯпонцы делают разнообразные гравировки на ножах


Многие повара, как для домашнего использования, так и для профессионального приготовления блюд используют японские ножи. Это дает особое преимущество, так как они намного острее, чем обычные.

Самый известный японский нож Shun или нож шеф-повара. Эти ножи изготовлены из дамасской стали. Сталь достаточно прочная и тем самым делает лезвие необычайно острым. Нож на самом деле очень легкий. Длина лезвия составляет от 104мм до 210мм. За счет небольшого веса такие ножи очень удобны в использовании.

Японский нож должен быть использован на режущей поверхности из стекла или мрамора. Ручку чаще всего нож имеет из дерева или пластика, может быть с полой рукояткой из нержавеющей стали.

Японский ножНесмотря на массивность, ножи достаточно легкие

Чтобы обеспечить длительную фиксацию ножа, ручки нуждаются в надлежащем уходе. Нож никогда не должен храниться с твердыми предметами, такими как стекло, металл или керамика. Кроме того, их следует хранить не насыпью в ящике, а в специальном блоке для ножей. Лезвие ножа никогда не должно вступать в контакт с высокой температурой. Иначе сталь теряет свою твердость, и лезвие притупляется. Практически на всех ножах данного типа имеется гравировка на лезвии в виде японских символов.

Для очистки ножа используйте мягкую губку или ткань. Нельзя мыть нож в посудомоечной машине, так как это может привести к повреждению стали.
Лезвие должно затачиваться несколько раз в год. Лучше  для этого использовать заточный камень. Заточка должна производиться с соблюдением определенного угла, иначе при неправильном точении, нож вообще будет не пригоден для работы. 

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с menuy.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • Elvira_Tcareva
          • домен menuy.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции