html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Кухня гейко 

Glamour выясняет, в чем секрет притягательности японских красавиц — гейко.
panthermedia_03779697.jpg

Задержав однажды взгляд на изображениях японских красавиц, любая из нас запечатлевает этот образ в подсознании и неизменно, пусть и неосознанно, обращается к нему в моменты, когда нужно мобилизовать свои ресурсы утонченности, красоты и женского очарования. В чем секрет притягательной красоты гейко — японских специалисток по элегантному досугу (слово «гейся» подразумевает коллег гейко мужского пола, с которых, собственно, и началась традиция)? Неужели только в специфическом макияже, национальном костюме и владении навыками музицирования, пения, интересной беседы? Разумеется, нет. Если с традиционной гейко смыть профессиональный макияж, вынуть из сложной прически многочисленные шпильки, заколки и переодеть ее в современную одежду, тонкая красота этой женщины едва ли уменьшится. Скорее наоборот — естественность ее будет еще более очаровательной. Как же этого достичь?

Способ японских красавиц описывается давно привычным для нас понятием «дары моря». И это логично: чем еще может быть богато маленькое, пусть и высокотехнологичное, островное государство без ископаемых, энергетики, лесов и сельского хозяйства? Конечно, тем, что дает ему море; а технологическое первенство на планете позволяет Японии «выжать» из морских продуктов максимум. В том числе на благо пищевой и эстетической индустрии. Это активно используют как обычные японские женщины, так и, тем более, эталоны японской красоты, мастерицы и ученицы школ гейко. Что конкретно используют эти женщины?

Питание 

panthermedia_03779651.jpg

Питание японских женщин, и современных гейко в том числе, основывается на широком использовании рыбы, моллюсков и водорослей, а также овощей и злаков. Традиция японской кухни предполагает минимальную обработку продуктов и наслаждение естественными вкусами, в отличие от другого азиатского государства, Китая, где, напротив, умение повара заключается в таком приготовлении еды, чтобы невозможно было угадать, что именно подано на стол. Кроме того, еда японцев призвана доставить не только вкусовое, но и эстетическое удовольствие, поэтому она всегда свежая, натуральная и красиво сервирована. Даже давая своему мужу — офисному служащему скромный о-бэнтоо (обед в маленьком пищевом контейнере), японская женщина постарается украсить его листиком зелени, соевым соусом, красиво расположит кусочки рыбы на традиционном рисе. Атмосфера еды впитывается человеком не хуже веществ, составляющих ее, так что эстетика питания — прежде всего. 

Искусство создавать себе красивый антураж для повседневной трапезы — то, что наша культура после революции 1917 года утратила, и теперь никому не помешало бы восстановить его, хотя бы в рамках собственного дома. Японский пример здесь для нас очень ценен.

Рыба 

panthermedia_02284303.jpg

Несмотря на то что раскопки указывают на использование древними японцами около 122 (!) видов мяса, в свое время Япония позаимствовала у своего соседа, уже упоминавшегося Китая, принципы буддизма, удивительно гармонично ужившиеся с местным синтоизмом, и в результате получилось мировоззрение, в соответствии с которым священной считается любая форма жизни. А следовательно, традиция есть мясо в Японии исторически непопулярна. Популярна более легкая — и в плане усвоения, и по ощущениям сытости — океаническая рыба, богатая многими полезнейшими для человеческого организма веществами: белками, витаминами А, В, Н, РР, D, непредельными жирными кислотами омега-3, омега-6 и такими элементами, как медь, марганец, железо, фосфор. Главный оптовый рыбный рынок Токио Цукидзи (в этом году ему исполняется 76 лет) никогда не перестанет быть как основным поставщиком морепродуктов для столицы, так и туристическим объектом, по популярности не уступающим культовым местам страны.

Моллюски

panthermedia_01126243.jpg

Также японская кухня использует более 30 видов морских беспозвоночных, содержащих незаменимые аминокислоты, липиды, витамины и элементы: устриц, мидий, морских гребешков, осьминогов, кальмаров, креветок, рапан и так далее. Раковины традиционно ассоциируются у японцев с супружеской верностью, в связи с чем супы из моллюсков подают молодоженам, — как японцам, так и иностранцам, приехавшим в свадебное путешествие в Страну Восходящего Солнца. 

Водоросли

panthermedia_03901183.jpg

Активно используемая в японской кухне морская капуста (ламинария) и другие водоросли содержат много минеральных солей, особенно соли йода, бора, кобальта, калия, магния, молибдена, а также витаминов В, D, Е. Водоросли добавляют в закуски, салаты, супы и вторые горячие блюда, украшают ими готовые блюда, употребляют для того, чтобы подчеркнуть приятный вкус продукта. 

Чем полезны дары моря в аспекте красоты и здоровья? Рыба благотворно влияет на все системы организма: нервную, мышечную, кровеносную, пищеварительную, иммунную. Она снижает уровень жиров в крови, препятствует склерозу головного мозга, а значит, продлевает память, сохраняет коммуникативные качества человека и зрение. Регулярно употребляемая в пищу рыба регулирует нормальный уровень кровяного давления, снижает риск тромбозов, инфарктов и инсультов. Кроме того, рыба «разгружает» печень, способствует ее детоксикации, предупреждает ее жировое перерождение; содержащийся в рыбе селен замедляет старение кожи, а меланин омолаживает клетки кожи и способствует здоровому сну. Кислоты улучшают общее состояние кожи и помогают дольше жить, бодрее себя чувствовать и лучше выглядеть при этом.

Моллюски, особенно устрицы с мидиями, содержат легко усваиваемые кальций и цинк, благодаря чему укрепляют кости, волосы (в том числе брови и ресницы) и ногти. 

panthermedia_04390399.jpg

Водоросли дают антиоксидант-каратиноид астаксантин, который имеет два дополнительных атома кислорода и значительно эффективнее, чем бета-каротин, лютеин, витамин Е и другие антиоксиданты. Таким образом, водоросли защищают наши клетки от повреждений, кожу от А- и В-диапазонов ультрафиолетовых лучей, предотвращают сердечнососудистые патологии (не делающие женщину привлекательнее), а главное — замедляют действие свободных радикалов, тем самым отодвигая старение и сохраняя кожу молодой и красивой.

Овощи

Тыква, перилла, бобовые — традиционные овощи, возделываемые на Японских островах. Из Китая в Японию, опять-таки, пришли чай, соя и овощные бульоны, популярные до сих пор. Популярны грибы сиитаке (вариант «шиитаке» неверен: в японском языке нет звука «ш»). Все это поставщики витаминов и элементов, антиоксидантов (листовой чай) и ощущения сытости без злоупотреблений жирами и углеводами (грибы).
 
Злаки 

panthermedia_03911919.jpg

По свидетельствам археологов, древние японцы возделывали просо, гречиху, а в III веке до н.э. на островах появился рис. С тех пор рис во многом определяет культуру Японии. Долгое время он был не только основой питания, но и денежной единицей, а еще сто лет назад — одной из форм награждения самураев. Поэтому жизнь японцев тесно связана с этим растением. Как, равно, и с пшеничной и гречневой лапшой. Злаки — отличные чистильщики для кишечника: они улучшают пищеварение, обеспечивают своевременную эвакуацию отработанных веществ, а кроме того, снабжают организм массой витаминов и полезных элементов.

Косметика

Японская косметика во многом ориентирована на широкое использование местных ресурсов (это выгодно и по себестоимости препаратов, и по их клиническим эффектам). Вытяжки из водорослей используются в рецептурах гелей, кремов, масок и тоников; экстракты и цельные водорослевые листы, насыщенная солями морская вода применяются в липолитических и детоксических программах (ванны, обертывания). Коллоидное строение водорослей делает их частично подобными плазме крови, а потому препараты на их основе гармонично усваиваются человеческим организмом и имеют отличные клинические результаты. Водоросли смягчают, успокаивают (например, после загара), укрепляют и тонизируют кожу, «сжигают» излишки подкожного жира, безоперационно подтягивают кожный покров. Тому же способствуют морские грязи. Ил положительно действует на волосяные фолликулы и входит в составы средств для волос. Песок и измельченные раковины применяются в скрабах, гоммажах, крупноабразивных пилингах. Ну, а моллюски используются для снижения веса. 
Мне хорошо помогла вот эта диета:

dlain.ru

Без значительных ограничений в питании, программа, составленная при участи ведущих диетологов России подберёт индивидуально под тебя схему похудания. Попробуй, не пожалеешь!
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с glamour.ru

7

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • glamour_russia
          • домен glamour.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции