html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Ликбез. Антиоксиданты

 
Антиоксиданты

Явление

Антиоксиданты — это вещества, способные замедлять процесс окисления, в результате которого повреждаются клетки организма. Есть сотни или даже тысячи веществ, относящихся к антиоксидантам. Самые известные из них — витамины С, E и бета-каротин, — а также некоторые другие используют в омолаживающих кремах, энергетических напитках, БАД, шампунях, соках и даже «лечебных» пластырях.


О чем спор

Органические вещества окисляются из-за того, что образуются свободные радикалы (частицы с неспаренными электронами и высокой реакционной способностью) и активные формы кислорода. В результате в первую очередь разрушаются мембраны клеток. Во время окисления образуется много промежуточных продуктов, в том числе те же свободные радикалы, которые ускоряют окисление, — и так по нарастающей. Молекулы антиоксидантов могут взаимодействовать с активными радикалами и делать из них малоактивные, обрывая эту цепную реакцию. В человеческом организме есть своя естественная антиоксидантная защита.

В 1990-х годах ученые предположили, что повреждения, которые производятся свободными радикалами, приводят к закупорке сосудов, раку, потере зрения и проч. Казалось, что дополнительный прием антиоксидантов может решить эти проблемы и не только помочь в лечении, но и предупредить такие заболевания. В итоге распространилось убеждение о том, что употребление антиоксидантов предотвращает кардиологические проблемы, развитие катаракты, ухудшение памяти, а также благотворно влияет на состояние кожи, особенно стареющей. Несмотря на то что дальнейшие масштабные исследования скорее опровергли такую информацию, на популярность продуктов с антиоксидантами это не повлияло.


Pro

В любой здоровой клетке процесс окисления — это не только потенциально опасная реакция, но и источник энергии для всех биологических процессов в организме. Образование свободных радикалов и активность антиоксидантов, выработанных организмом, должны находиться в равновесии. Если же равновесие нарушается и свободных радикалов по какой-либо причине становится слишком много или антиоксидантов — недостаточно, потенциально это довольно опасное состояние.

В ряде исследований было показано, что антиоксидант селен помогает снизить заболеваемость некоторыми видами рака (кожи, легкого, простаты, толстой кишки), а также смертность от них. Эффект наблюдался у мужчин с изначально пониженным уровнем селена.

В шестилетнем исследовании американской группы ученых было также установлено, что комбинация витаминов С, Е, бета-каротина и цинка предотвращает развитие возрастной дегенерации желтого пятна (болезни, приводящей к слепоте). Но в отношении катаракты такого эффекта нет.

В масштабном исследовании было также установлено, что у женщин, употреблявших наибольшее количество свежих фруктов и овощей (больше шести порций в день) риск сердечного приступа был на 20% ниже, чем у тех, кто ел гораздо меньше таких продуктов. Стоит особо отметить: исследователи только предполагают, что это может быть связано с повышенным количеством антиоксидантов в такой диете.


Сontra

Сейчас считается, что избыточное количество антиоксидантов в организме может привести к раку. Дело в том что чрезмерное повышение уровня антиоксидантов в крови способно тормозить рост клеток, отвечающих за иммунитет (то есть прием антиоксидантов может не противостоять болезни, а наоборот, способствовать ее прогрессированию). Кроме того, в последних исследованиях отмечается негативное влияние антиоксидантов при уже имеющейся раковой опухоли. Так как у антиоксидантов нет специфического механизма распознавания раковых клеток и здоровых, они помогают выжить не только неповрежденным клеткам, но и новообразовавшимся раковым.

Большинство исследований свидетельствует о том, что витамин Е и другие антиоксидантные добавки не защищают от болезней сердца. Кроме того, в 1990-х годах финские ученые давали злостным курильщикам бета-каротин и альфа-токоферол, но исследование пришлось остановить раньше намеченного, потому что в группе людей, принимавших эти добавки, стали чаще заболевать раком легких.


В итоге

С уверенностью говорить о пользе или вреде приема антиоксидантов пока нельзя. Недостаточное количество исследований и огромное число веществ, относящихся к антиоксидантам и имеющих разные свойства, не позволяют это сделать. На данный момент наиболее убедительно выглядят исследования, показывающие, что повышенное содержание антиоксидантов в организме вредно. В группу риска попадают люди, принимающие специальные добавки.

Другими словами, совершенно очевидно, что активно распространяющиеся с 1990-х годов заявления о безусловной пользе этих веществ, пока не имеют оснований. Исключения составляют редкие случаи, когда определенные комбинации антиоксидантов помогают строго ограниченным группам пациентов.

 
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с bg.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • bg
          • домен bg.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции