html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Железо, чугун или медь? Выбираем кастрюлю для кухни

Железо, чугун или медь? Выбираем кастрюлю для кухни
Кастрюля является одной из наиболее важной кухонной утвари. Их изготавливают из различных материалов и в различных интерпретациях. Так какую кастрюлю выбрать для кухни?

На вопрос о материале, существует множество мнений домохозяек и поваров-профессионалов. Некоторые отдают предпочтение медным кастрюлям, другие же наоборот выбирают нержавеющую сталь. Конечно, от материала многое зависит, так как каждый имеет различные свойства, которые могут повлиять на вкус пищи и возможное применение температуры, при которой она будет готовиться.

Железные кастрюли.
Железные кастрюли очень тяжелые, поэтому подходят только для газовых плит. Профессиональные повара часто используют кованые кастрюли из-за своих специфических свойств. Такое железо имеет хорошую теплопроводимость, а значит кастрюлей можно пользоваться при очень высоких температурах. Перед первым применением такой кастрюли стоит в ней обжарить картофель с солью на растительном масле. Крахмал создаст на стенках кастрюли определенное покрытие. После этого достаточно будет протереть ее бумажным полотенцем. При сильном загрязнении такие кастрюли моют горячей водой с моющим средством. Не стоит использовать жесткие щетки для мытья, они нарушат антипригарные свойства.

Чугунные кастрюли.
Прежде всего, они надежны и долговечны. Имеют хорошую теплопроводимость, но очень тяжелые и толстостенные. Перед первым применением такую кастрюлю стоит ополоснуть горячей водой и смазать небольшим количеством масла, для предотвращения коррозии. 

Медные кастрюли.
Приготовление в них возможно при определенных температурах. Они придают пище несравнимый вкус, и поэтому используются во многих профессиональных кухнях. Очень легкие, и поэтому просты в обращении. Медь может вступать в реакцию с определенными продуктами, поэтому дно чаще выстлано из другого материала. Очень легко чиститься и моются.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с menuy.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • Elvira_Tcareva
          • домен menuy.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции