html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Места: Italy is Eataly и не только

Просыпаешься утром после позднего заселения в отель и первым делом бежишь к окну. Открываешь шторы, а там…Там меж холмов стелится неббио (в переводе с итальянского «туман»), за окном виноградники, а напротив – древний замок, окруженный маленькими домиками с черепичными крышами, и воздух … пьянящий с первого глотка.

Именно так начался наш осенний wine trip в Пьемонт. Не буду скрывать, что выбор региона был однозначным и определенным: ведь именно здесь делают легендарные сложные вина Бароло (Barolo), а осенью наступает сезон трюфелей. Но не только вином и едой меня покорил этот когда-то независимый от Италии регион. А люди…это то, что делает страну интересной и самобытной.

Люди и машины. Кто из нас не знает пару-тройку легендарный автомобильных брендов родом из Италии? Вопреки ожиданиям местные отдают явное предпочтение немецкому автопрому. А на вопрос: «Что, вы находите ваши итальянские машины ненадежными?» начинают жестикулировать и нахваливать Fiat соседа. Патриотизм и рационализм «в одном бокале» – отличные качества, присущие итальянцам.

Люди и собаки. Честно говоря, первое время мне даже казалось, что в городе проходит очередная выставка собак. Каждая третья пара гуляла вечером со своим четвероногим питомцем. Залюбленные собаки самых разных пород и без таковой вальяжно сидели наравне с хозяевами в многочисленных кафешках, иногда заводя между собой «горячий спор». Среди собаководов было немало и не итальянцев, которые просто путешествовали по Италии со своими питомцами. Такие гости не имеют никаких проблем с поселением в отель, здесь практически нет ни одного, который бы отказал Вам в размещении с четвероногим другом. К слову, Вы когда-нибудь пробовали поселиться в Крыму со своей собакой? И не пытайтесь…если вес вашей четвероногой больше 4 кг, то жить Вы будете, скорее всего, на пляже.

Люди и традиции. Альба – небольшой городок с населением около 30 тыс человек. Город известный с незапамятных времен своими винами, белыми трюфелями, фундуком (именно здесь расположена штаб-квартира Ferrero Rocher) и персиками. А еще здесь любят праздники. Нам как раз удалось попасть на два самых ярких.

Одно из важных кулинарных и культурных событий региона– международная ярмарка белых трюфелей, которая проходит каждую осень (Fiera Nazionale Tartufo Bianco d’Alba). Впервые ярмарку провели в 1928 г., в разные годы ее открывали такие знаменитости как Клаудиа Кардинале, Жерар Депардье. Сбор этих ценных грибов происходит осенью, к нему и приурочена ярмарка. Она работает с октября по ноябрь в выходные дни, привлекая в город огромное количество туристов и профессионалов ресторанного бизнеса. Ведь именно в этот период на аукционе или поторговавшись с продавцом можно купить самые ценные белые трюфеля. Свежие хранятся не больше недели при температуре от 3 до 6 градусов, после термической обработки из них делают соусы и пасты, которые хранятся значительно дольше. Свежие трюфеля тщательно моют, не снимая кожицы, режут тонкими пластинками на терке и едят в сыром виде вместе с пастой, тартаром и другими блюдами. Даже здесь, на родине, белый трюфель – дорогое удовольствие (1 гр – 6 евро), как справедливо пошутил один из участников нашей группы: «Сегодня я видел, как мне в тарелку настругали новую пару туфель». К слову, черный трюфель куда более демократичный, чем его белый родственник.

Ярмарке трюфелей предшествует исторический праздник – костюмированное шествие и Палио на ослах. В 1275 г. Альба и Асти (еще один известный винный город и регион в Пьемонте) находились в состоянии войны. Жители Асти подошли к городским стенам Альбы и принесли с собой знамена, выигранные на скачках — знак будущей победы. И тогда жители Альбы в качестве насмешки над противником, решили устроить внутри городских стен скачки на ослах. С тех пор в первое воскресенье октября жители Альбы вспоминают этот день очередными ослиными скачками.
Каждый район города готовится к этому важному событию: шьют средневековые костюмы, делают украшения, ставят мини-спектакли, в которых участвуют и дети, и взрослые, и даже лошади.

Красочные колоны шествуют по улицам города, неся знамена своего района, до центральной площади, на которой проходят короткие спектакли со сценами из средневековой жизни. Здесь и отважные синьоры воюют за замки, и крестьяне торгуют овощами и вином, сжигают ведьм, устраивают восстания, а в конце судьи выберут лучшую команду, оценивая костюмы и сценическое мастерство. Не оставят равнодушными команды жонглеров флагами, которые синхронно подбрасывают, крутят, ловят развивающиеся знамена. Это не актеры, не нанятые промоутеры, это жители города, которые любят и чтят свои традиции. Глядя на это с восхищением и восторгом ты четко понимаешь суть слова «традиции»и немудреный способ их сохранения.

Вторая часть праздника – Палио на ослах проходит на городском стадионе. Упрямые животные отказываются выходить на старт, начинают бежать в другую сторону или внезапно останавливаются, сбрасывая всадника. Выигрывает тот, кому удается найти ключик к своенравному ослу и добраться до финиша первым. Положительные эмоции и веселых смех для зрителей гарантированы!

Люди. Одно из известных городских удовольствий за чашечкой ароматного кофе – наблюдение за окружающим тебя миром и людьми. Наверное, с возрастом все больше внимания обращаешь на пожилых людей – рано или поздно мы все вступим в этот период жизни. И глядя на итальянцев, скажу, что период этот прекрасный! Элегантно одетые бабушки и дедушки, многие с собаками, медленно прогуливаются по узким уютным улицам города. Иногда такие пары можно встретить за бокалом вина в одном из многочисленных ресторанчиков. Приветливые и улыбающиеся – они лучшая реклама Италии — страны традиций, вкусной еды и прекрасного вина.

Вина. Их делают люди с душой, передавая из поколения в поколение традиции виноделия и секреты мастерства. Здесь винным духом проникнуто все: дороги, проложенные между бесчисленным множеством виноградников и виноделен; энотеки и ресторанчики с винными витринами и даже витрины обычных магазинов, украшенные бутылками вина – гордостью этих мест. А чего стоит региональная энотека Барабареско, расположенная в бывшем здании церкви. Вы можете себе представить винный магазин в здании церкви где-то у нас? В Италии вино – часть культуры, истории, часть каждого итальянца. Только в небольшом регионе Ланге около 600 производителей вина, земельные наделы у каждого небольшие: от 2 до 100 га – у самых крупных компаний региона. Огромное количество вин, преимущественного красных и, конечно, легендарное Бароло из сорта Неббиоло, которое и сделал Пьемонт одним из выдающих винных регионов мира.

Понять Бароло на самом деле непросто. Да и сложно его понимать, не имея возможности дегустировать разные годы и стили этого элегантного вина. Так уж сложилось у нас, что поступающие в продажу вина редко попадают на длительную выдержку, они выпиваются сразу. Наверное, именно в этом и кроется секрет «непонимания» Бароло: это вино, которое может быть готово к употреблению лет через 10 после сбора урожая, а то и дольше. Образцы, которые нам довелось пробовать были старше 40 лет, при этом вино оставалось живым, интересным и по-настоящему элегантным. А вот «свежее» Бароло 2006 и 2007 годов существенно проигрывали за счет своей незрелости.

Для тех, кто не любит ждать, в Пьемонте есть другие вина – из прекрасного и яркого сорта Барбера, волшебного туманного Неббиоло (не каждое Неббиоло становится Бароло) и любимого нами Муската из региона Асти. Об этих чудесных винах и, конечно же, еде будет наш следующий рассказ

Опубликовано в журнале FACECONTROL #9

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с zazuzoom.com.ua

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • zzz
          • домен com.ua
          • домен zazuzoom.com.ua

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции