html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Новое место (Петербург): Кафе-бар Wood

Новое место (Петербург): Кафе-бар Wood — Новое место на The Village

Кафе-бар на Марата с простым интерьером, смешанной кухней и хорошим алкоголем.

За последние 15 лет на Марата, 34 в одном и том же месте открывалось и закрывалось с десяток блинных, чебуречных и фастфудов неясного формата. Теперь здесь появилось приличное место — кафе-бар Wood с пятью столами и небольшой барной стойкой, за которой обычно стоит сам хозяин — Юрий Кулаев. 

Сначала о кухне в Wood даже не думали. Но подсобка оказалась почти такой же по размеру, как и зал, и Юрий решил, что помещению не стоит простаивать без дела. Меню составили из несложных блюд разных кухонь мира: киши, тортильи, брускетты, крем-супы. Под барной стойкой лежит кулинарная книга Алексея Зимина — именно из неё и взяли половину рецептов. Юрий, в прошлом работавший сомелье, сейчас составляет подборку хороших демократичных вин, портвейнов и хереса — бар изначально планировали как винный, и даже блюда в меню подбирали таким образом, чтобы сочетать их потом с разными сортами напитка. Пока у заведения нет лицензии на алкоголь. 

Обустраивали место довольно долго, зато самостоятельно и на свой вкус. Внутри — необходимый минимум мебели и декора с отсылкой к простым скандинавским интерьерам.

Новое место (Петербург): Кафе-бар Wood. Изображение №1.

 

Новое место (Петербург): Кафе-бар Wood. Изображение №25.
Юрий Кулаев

Владелец кафе

 

Нам сейчас самим интересно экспериментировать — в первую очередь с кухней. Недавно купили специальную водяную печь sous vide, которая готовит продукты в вакууме при низкой температуре. Вот осваиваем. Говорят, у нас скандинавский интерьер — почему бы не попробовать внести в меню блюда новой скандинавской кухни, которая сейчас довольно актуальна? Но всё это дело времени.

Вина будет много, как только мы получим лицензию. Мне хочется, чтобы винная культура не ассоциировалась с пафосными местами. Хорошее вино может быть не очень дорогим, так что моя идея — сделать демократичный бар, но при этом такой, где могут что-то порекомендовать и рассказать. В планах завтраки: поблизости немало мини-отелей.

Диджеев и вечеринок не будет, я не любитель всех этих шумных историй. Только на официальном открытии 8 декабря наши друзья Ifwe сыграют акустический концерт.

 

Равиоли со шпинатом и креветками – 210 рублей. Изображение №26.
Равиоли со шпинатом и креветками – 210 рублей

Выдержки из меню

 

Сырная тарелка
290 рублей

 

Средиземноморские соленья
150 рублей

Киш с курицей и шпинатом
120 рублей

 

Тортилья с хамоном
100 рублей

Брускетта с моцареллой и анчоусами
140 рублей

 

Микс зелёных салатов с грушей и пармезаном
150 рублей

Крем-суп из брокколи с сыром дор-блю
140 рублей

 

Томатный суп-пюре с пармезаном
140 рублей

Стейк говяжий
300 рублей

 

Равиоли со шпинатом и креветками
210 рублей

Овощи на гриле
100 рублей

 

Кускус с ростками фасоли
100 рублей

Маффин с чёрной смородиной
90 рублей

 

Тарт с яблоками, корицей и мороженым
120 рублей

Эспрессо/ристретто/американо
90 рублей

 

Латте
150 рублей

Какао
100 рублей

 

Чай в чайнике
120 рублей

Cок свежевыжатый
120–150 рублей

 

Woodstock Cider
120 рублей за 0,4 литра

Penport Porter
200 рублей за 0,4 литра

   

 

Wood

Ул. Марата, 34
+7 953 172-75-54
Пн.–вс.: с 13:00 до последнего посетителя
Страница «ВКонтакте»

 

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-village.ru

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • AxArs
          • домен the-village.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции