html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Гастрономический гид по Узбекистану: пловный день в Ташкенте

Сюжет: Неформальный путеводитель по миру

Гастрономические путешествия - новый тренд современности. Туристам уже недостаточно наглядеться на достопримечательности и купить пару сувениров на память. Хочется большего - яркого кулинарного праздника. Устраивая подобный тур в Узбекистан, вам обязательно предстоит попробовать пять видов лепешек, если конечно, решитесь исколесить всю страну, и посидеть на топчанах, наслаждаясь национальными мелодиями и кушаньями. 

Гостеприимство, пожалуй, самая отличительная черта узбекского народа. А народ – это дружная семья разных национальностей. Все праздники давно стали общими. Люди с одинаковой радостью ждут Пасху с куличами и крашенными яйцами и Курбан-хаийт с бугурсаками и пловом, котрого обязательно нужно приготовить много  и поделиться с соседями. 

Еда в Узбекистане – это образ жизни. Секрет рецептов в эмоциях с массой нюансов. Здесь даже не спрашивайте, сколько граммов риса или мяса точно нужно для плова, в ответ услышите лишь смех. Не удивляйтесь также, если в Ташкенте вас позовут на утренний плов. Диетологи всего  мира  запрещают употребление этого жирного блюда в начале дня, но узбеки смотрят на этот факт  иначе. Полная пиала плова, а лучше половина лягана, обязательно съедается руками, далее  горячий черный чай и при этом обязательно звучит слово "мазза" (вкус), как заклинание важного ритуала. 

В Ташкенте существует центр плова. Огромные казаны на 500 человек, тонны риса, куски мяса, которые повара виртуозно нашинкуют вам в тарелку и предложат отведать плов вместе с салатом аччик-чучук (мелко нарезанные помидоры с луком). В процесс приготовления блюда ошпазы (повара), специализирующиеся исключительно на  плове, вкладывают душу. Женщины плов готовят только дома.

Узбекский пловУзбекский плов
В ресторане на улице Абдуллы Кахара стоит отведать плов, выбрав уже легендарный "Караван" или новый "Sato", и посидеть в умиротворяющей обстановке, наслаждаясь мелодиями старинных узбекских инструментов. Загляните в ресторан "Афсона" там готовит Бахридин. Если повезет, то можно отведать и ток-ош, плов с долма. Сок виноградных листьев смешивается с ароматом плова – эту вкусовую симфонию вы запомните навсегда. 

Для тех, у кого есть время, и хочется докопаться до всех секретов правильного вкуса ташкентского плова, можно наведаться в отколовшиеся от центра плова кафе или заскочить в простые заведения на Бадамзаре. Не обязательно знать узбекский язык, главное улыбайтесь – вас поймут. 

Плов – это визитная карточка узбекской кухни, но это совсем не означает, что шурпа, машхурда, самса, катик, лагман не достойны внимания. У каждого блюда своя изюминка, своя история, которая еще будет рассказана.
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с youreporter.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • youreporter.ru
          • домен youreporter.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции