html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Любимое место: Игорь Чапурин о ресторане «Пушкин»

Любимое место: Игорь Чапурин о ресторане «Пушкин» — Рестораны на The Village

Дизайнер бренда Chapurin рассказал о том, что борщ с пирожками — прекрасный способ понять русскую душу и что в некоторых высококлассных местах легко стать игрушкой в чужих руках.

В Москве тысячи кафе и ресторанов, и каждую неделю открываются новые. Но список самых любимых мест, куда идёшь не любопытства ради, а за знакомым и проверенным, редко меняется со временем. The Village продолжает рубрику, которая посвящена именно таким местам. В новом выпуске дизайнер Игорь Чапурин рассказывает о ресторане «Пушкин» — культовом месте, куда приятно приводить иностранцев и где даже водку получается пить «очаровательно».

 

Любимое место: Игорь Чапурин о ресторане «Пушкин». Изображение №1.

 

Игорь Чапурин

Дизайнер марки Chapurin

 

Заказ:

Борщ из гусиных копчёностей с разными капустами и бостроферными яблоками — 475 рублей
Эспрессо — 140 рублей
Молоко — 50 рублей

 

 

О месте

Ресторан «Пушкин» — культовое место. Он, безусловно, привлекает внимание любого человека. Это место ассоциируется с благородством, с умной и красивой роскошью прошлого, но самое главное — это очень современное место. Прекрасное сочетание старых визуальных традиций с сильным современным наполнением — притягательная сила, которая заставляет людей приходить сюда на ранние завтраки, деловые встречи, обеды, назначать ужины либо появляться здесь ночью. Аристократизм — непозволительная роскошь для современного мира, и то, что мы можем получать её в центре Москвы, очаровывает.

Любимое место: Игорь Чапурин о ресторане «Пушкин». Изображение №2.

Удивительно, что здесь комфортно как одному, так и в компании. В «Пушкине» очень приятно отмечать праздники: это место обволакивает теплом и добротой. Конечно, это заслуга людей, которые здесь работают. В мире есть очень много высококлассных мест, где люди, находящиеся рядом с тобой, пугают или напрягают, и ты понимаешь, что становишься игрушкой в чужих руках. Здесь же я ни разу не испытал какого-либо дискомфорта, навязчивого внимания. Здесь всё органично, обаятельно и очень вкусно.

 

 

 

 

мы все должны преподносить нашу страну красиво

 

 

 

 

Что ещё приятно, я по-своему поучаствовал в «Пушкине» американском — делал одежду для всех сотрудников. Поэтому рестораны «Пушкин» — знаковые места в моей жизни. Мой замечательный друг, Алёна Долецкая, когда приезжали какие-то уникальные люди, всегда старалась приводить их в этот ресторан и предлагала мне составить компанию. Мы все должны преподносить нашу страну красиво. Самая большая победа ресторана — это когда сытые, избалованные, объездившие весь мир люди покидают его с восторженным чувством. Удивить нас, людей, много повидавших, очень сложно.

 

О блюдах

Конечно, первый раз сориентироваться в местной кулинарной терминологии сложновато: здесь очень много от старой русской кухни — эти названия мы либо не знали, либо уже забыли. Поэтому сначала ты экспериментируешь, а потом находишь то, что нравится. К счастью, в благородном месте и кухня подобающая.

Я специально привожу сюда своих гостей из других стран, потому что всем своим творчеством пытаюсь опровергнуть ощущение иностранцев, что Россия — страна валенок, икры и водки. Конечно, это всё тоже присутствует в нашей жизни, но мне хочется открывать им страну умную, красивую и сложную, а если и  демонстрировать русскую тему, то в очень благородной форме. Ресторан «Пушкин» — прекрасное место для этого, потому что даже водку пить здесь получается очаровательно. В «Пушкине» этот процесс наполняется совершенно иной энергией. Еда здесь обладает особенным русским ароматом, но с некоей чопорностью. И даже самые банальные русские блюда исполнены с душой.

Любимое место: Игорь Чапурин о ресторане «Пушкин». Изображение №7.

Чаще всего я заказываю в «Пушкине» борщ. У меня мама очень хорошо готовила борщ, поэтому для меня хорошо приготовленный борщ — символ. Понятно, что это блюдо можно найти в практически любом месте, но тут его готовят просто феноменально. Также в «Пушкине» хороша любая рыба. Я очень редко ем мясо, только в каких-то очень специальных ресторанах. Если оказываюсь в месте, где мясо — конёк заведения или региона, то отказываться не буду. Но в других местах всё-таки стараюсь найти блюдо из рыбы.

Ещё здесь прекрасные пирожки. Когда появился «Пушкин», многие мои друзья приходили сюда и заказывали огромное количество пирожков. Конечно, это очень по-русски. Мне кажется, если есть желание понять русскую душу, то борщ с пирожками — прекрасный способ.

 

Ещё 4 любимых места

Любимое место: Игорь Чапурин о ресторане «Пушкин». Изображение №9.

Roux at The Landau Лондон

Этот ресторан расположен в отеле Langham, в сердце Лондона. Здесь как нигде ощущается величие английской столицы и шарм её кулинарных традиций, ведь это первый проект знаменитых братьев Альберта и Мишеля Ру. Только ради местного рождественского пудинга стоит купить билет в Великобританию.

 

Любимое место: Игорь Чапурин о ресторане «Пушкин». Изображение №10.

Fastvinic
Барселона

Минималистский интерьер дизайнера Альфонсо Тоста, экологически чистые материалы и бургеры высокой кухни — всё это есть в прекрасном ресторане в районе Эшампле. Я влюбился в него после того, как заказал здесь сэндвич с каталонской телятиной — безупречно. С тех пор это обязательная точка моего маршрута в Барселоне.

 

Любимое место: Игорь Чапурин о ресторане «Пушкин». Изображение №11.

Luce
Москва

Имя ресторатора Аркадия Новикова — уже знак качества. Но в этом ресторане даже столь громкий лейбл не требуется: итальянская кухня здесь говорит сама за себя. Местный шеф сохранил её исконные черты: лаконичность, простоту и изумительное качество. Я люблю заказывать здесь ризотто с морепродуктами и палтуса на гриле.

 

Любимое место: Игорь Чапурин о ресторане «Пушкин». Изображение №12.

La Tour d'Argent
Париж

На этот чудесный ресторан я набрёл, гуляя по набережной Сены. Ему около пятисот лет, а самое знаменитое местное блюдо — утка, которую подают в разных видах (в том числе в собственной крови. — Прим. ред.). Мой любимый вариант — дичь с брусничным соусом. Кроме того, из ресторана открывается чудесный вид на сердце Парижа — остров Сен-Луи и Нотр-Дам.

Фотографии: Оля Эйхенбаум

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-village.ru

0

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • the_village
          • домен the-village.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции