html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

пирожные макарон

[ Tags | десерт, макарон, пирожные, рецепт ]












ингредиенты:

миндальная мука - 300 г.
сахарная пудра - 300 г.
состаренные яичные белки комнатной температуры - 6 шт.
сахар - 300 г.
вода - 80 мл.
красители пищевые

сливки - 200 мл.
ирис - 200 г.
ваниль в стрючках - 1 шт.
шоколад - 100 г.
ликёр по вкусу

приготовление:

для тех, кто не может найти миндальную муку в магазинах, могу посоветовать делать её самим, это просто. миндаль нужно подвергнуть бланшировке, снять шкурку, высушить, измельчить и снова высушить, просеять.

1. миндальную муку просеять с сахарной пудрой (не смешивать), добавить 3 белка (не смешивать) и отставить в сторону.
2. воду смешать с сахаром и довести до кипения.
3. взбить 3 белка, постепенно добавляя сахарный раствор.
4. вылить взбитые белки в мучную смесь и аккуратно перемешать до однородной массы.
5. разделить миндальное тесто на количество частей, в зависимости от того, сколько будет красителей и добавить их, перемешав.
6. на промасленную бумагу выдавить из шприца тесто нужной формы и оставить при комнатной температуры на 1 - 8 часов.
7. отправить заготовки в духовку, разогретую до 160 С на 17 мин, при запекание пару раз быстро открыть и закрыть дверцу духового шкафа.
8. в сливках растопить ирис, ваниль и шоколад, немного остудить и добавить ликёр, получится крем.
9. с помощью крема соединить заготовки, что бы получились полноценные пирожные. отправить в холодильник на ночь.

пирожные могут не получиться, если мука будет недостаточно сухая, если относительная влажность воздуха будет повышена и если духовой шкаф запекает неравномерно или же температура в нём не регулируется.

всё)


привет!
помните, я обещала, что расскажу подробно, как готовлю популярные в моём доме и не только пирожные? обещание исполнено! в этот раз я приготовила двойную порцию, опробовав новые красители, которые привезла из америки. надеюсь, что у тех, кто хотел научиться их готовить всё получится, а тех, кто их любит, но готовить не хочет, угостили ими в самое ближайшее время. приятного аппетита;)



Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

8

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • ksujoy
          • домен perventina.livejournal.com
          • домен livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции