html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

С первым днем лета!



Вот и пришло лето, дождались! На рынках появилась клубника. И можно больше не жадничать, а есть и готовить разные клубничные десерты в свое удовольствие. 



Для бисквитного торта с ванильным заварным кремом и клубникой размером 20х10 см нужно:

Миндальный бисквит:
100 г сливочного масла
90 г сахара
2 яйца
щепотка соли
100 г молотого миндаля
120 мл молока
70 г пшеничной муки
5 г. разрыхлителя

Духовку разогреть до 180 С. Дно формы выстлать бумагой для выпечки. Все продукты должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахаром. Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену. Желтки, миндаль, просеянную с разрыхлителем муку, молоко добавить к масленно-сахарной массе. Перемешать до получения однородной массы. Взбитые белки аккуратно добавить в тесто. Выложить в форму для выпекания 20х20 см. Выпекать в течение 35-45 мин (до готовности).Остудить, достать из формы. Разрезать на две половины.

Ванильный заварной крем:
1/2 стручка ванили
15 г крахмала
45 г сахара
175 мл молока
2 желтка
20 г масла комнатной температуры.

Ваниль разрезать вдоль, вычестить семена. Семена и стручок положить в молоко, довести до кипения. Убавить огонь до минимума, удалить стручок. Желтки, сахар, крахмал смешать в миске, добавить немного горячего молока, резмешать венчиком. Вылить яичную смесь в молоко, поварить ок. 1 мин все время помешивая венчиком. Крем быстро густеет! Снять с огня, продолжить помешивать, чтобы крем не прилип к стенкам. 
Когда крем остынет до 50С добавить масло. Взбить. Охладить.

Клубничный соус:
100 г клубники
30* г сахара (по вкусу)
1 г агар-агара**

Клубнику измельчить блендером, добавить сахар, агар, довести до кипения. Остудить.

50-70 мл Клубничный сироп или клубничный ликер***

Сборка:

Корж пропитать клубничным сиропом, выложить ванильный заварной крем. Накрыть вторым коржом. Пропитеть корж сиропом, промазать кремом. Украсить клубникой. Залить клубничным соусом. Украсить несолеными фисташками****

Мои комментарии:
* сахар по вкусу, пробуйте
** агар опционально, если его нет не беда
*** сироп/ликер опционально, торт и без пропитки получится нежным и сочным.
**** опционально, орехи по вкусу.



Хотите приготовить вкусный торт затратив минимум усилий? Попробуйте этот, вам понравится:) 

Еще клубники?
Fraisier - Торт "Фрезье" с фисташковым кремом
Charlotte rhubarb fraises - Шарлотта из клубники и ревеня
Tarte fraise mascarpone - Тарт с клубникой и маскарпоне
Клубничный суп
Торт Гармония
Ньокки с клубникой и мятой
Тарт с франжипаном и клубникой

Для сообщества gotovim_vmeste2 раунда "Ревень и клубника"

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен igra-so-vkusom.livejournal.com
          • домен livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции