html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Французы о французской кухне в Москве

 
 
Жессика Лалоз

Жессика Лалоз

Жессика Лаллоз, сотрудница французской кейтеринговой компании

В Москве я почти не хожу во французские рестораны и очень редко покупаю французские продукты, прежде всего потому что здесь они очень дорого стоят. Например, во Франции козий сыр совсем недорогой, я использую его для приготовления многих блюд. Но в Москве мне жалко тратить 10 евро на маленькую упаковку. А мой любимый сыр «Канкуайот» из восточной французской провинции Франш-Конте, откуда я сама родом, — жидкий сыр, который можно есть с колбасой или с картошкой, — здесь вообще не найти.

Много продуктов из Франции продается в «Азбуке вкуса». Я была удивлена, что они там продают продукты марки Augustin et Michel. Это редкая марка даже во Франции. Еще я видела французские продукты в «Зеленом перекрестке», в «Глобус Гурмэ», в ГУМе. Жалко, что нигде не продается французская ветчина — jambon blanc. Во Франции часто на ужин едят просто рис с jambon blanc, и это очень вкусно.

Я очень люблю наши французские десерты. В России десерты очень жирные и тяжелые. Поэтому я очень редко ем русские торты — съешь такой торт, и есть после него еще неделю не захочется. Правда, не так давно в Москве открылся магазин Paul — сеть французских булочных. Я зашла туда, чтобы сравнить, в чем разница между «Полем» во Франции и России, и оказалось, что там так же вкусно, как во Франции. Особенно мне понравились абрикосовый тарт и круассаны. Это пока что единственные московские круассаны, которые напоминают французские. До этого круассаны я покупала в нашем посольстве.

Из русских десертов я очень люблю блины и сырники. И мороженое. В Москве я часто покупаю мороженое в стаканчике, я называю его «русское мороженое». Во Франции мое любимое мороженое — со вкусом карамели и соленого масла, но здесь оно не продается.


В Москве мне больше всего нравится есть супы

Вообще, я уже привыкла к русской кухне, но поначалу мне было очень тяжело есть местные салаты. Для нас во Франции салаты — это очень легкое блюдо. А здесь в салатах много овощей, рыбы и там обязательно есть майонез, очень много майонеза. Я предпочитаю готовить французские салаты — это когда много овощей заправляется соусом «винегрет». Соус делается так: берется растительное масло, уксус, горчица, соль, перец, и все перемешивается.

В Москве мне больше всего нравится есть супы. Мои любимые — борщ и окрошка. Наши супы, как правило, супы-пюре. А у вас большой выбор, и суп можно заказать даже летом. Во Франции, если вы станете заказывать летом суп, вас спросят: «Наверное, хотите гаспачо?» — потому что мы не едим горячие супы летом.

Во Франции и в России есть похожие блюда — например картошка с мясом. Мой отец, повар, недавно купил книгу по французской кухне, и там сказано, что многие блюда русские взяли у французов и наоборот. В Франш-Конте мы обычно едим картошку с сыром. Поэтому для меня французская кухня — это прежде всего gratin dauphinois (картошка с молоком и сливками) и мясо с соусом. В Москве мне не хватает хорошего мяса — здесь оно не такое, как во Франции. Дома я ем мясо почти каждый день, а здесь — почти никогда.

 
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с bg.ru

9

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • bg
          • домен bg.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции