html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Франция. Классический мясной рийет

Главное гастрономическое удовольствие длительного хранения

Когда французский крестьянин возвращался с охоты, это означало, что питаться принесенной добычей семья будет как минимум неделю, а то и месяц. Рачительные хозяйки применяли все возможные кулинарные методы, чтобы готовить блюда, которые можно было бы долго хранить и употреблять от случая к случаю. Один из вариантов — перетереть тяжелым пестиком кусочки мяса, залить белым вином и тушить в толстостенном чугунке часа три. В итоге получалось нечто среднее между заливным и паштетом: как паштет легко намазывалось на хлеб, и как заливное могло подолгу храниться.

В современной французской кухне это блюдо называется рийетом, и благодаря коллекции кухонной техники BORK готовится всего за час. Подается с белым или черным хлебом и каперсами как закуска к вину или перед основным блюдом.

Для приготовления классического мясного рийета понадобится:

  • Говядина — 400 г
  • Свинина — 400 г
  • Шпик — 200 г
  • Соль — 6 ч. л.
  • Белое вино — 300 мл
  • Душистый перец — 10 горошин
  • Гвоздика — 5-10 г
  • Каперсы — 100 г
Фото предоставлено пресс-службой

1. Говядину, свинину, шпик режем на кусочки и растираем тяжелым пестиком. Выкладываем сплошным слоем в мультиварку BORK U700, сверху специи, посыпаем солью, поливаем белым вином и готовим в режиме «тушение» 40 минут.

2. Вынимаем ложкой из мультиварки, выкладываем в форму, перемешиваем все тщательно вилкой: мясо должно быть настолько мягким, чтобы от помешивания делилось на волокна.

3. Закладываем в мини-печь BORK W550 и запекаем 20 минут.

4. Вынимаем, выкладываем на блюдо, украшаем каперсами.

5. Подаем с хлебом, испеченным в хлебопечи BORK X800.

Приятного аппетита!

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с snob.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • morfeus123
          • домен snob.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции