html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Легенда о кофе

Если гуси спасли Рим, то козы подарили миру кофе!:) По крайней мере, так утверждает одна из легенд о происхождении этого невероятно популярного напитка. Согласно ей, история кофе началась с юноши Калдима. Он был пастухом и очень любил своих коз, поэтому всегда внимательно следил за их здоровьем и самочувствием. И вот однажды он заметил, что козы, поев плодов кофейного дерева, всю ночь не спят и резвятся на лугу. Калдим решил попробовать на себе действие этих волшебных зерен и в итоге всю ночь не сомкнул глаз! 

Пригнав коз в деревню, пастух поделился секретом с настоятелем монастыря и тот решил, что бодрящее действие этого необычного дерева придется очень кстати во время ночных молитв. Здесь надо отметить, что эфиопские монахи раньше постоянно засыпали во время ночных бдений, что никак не могло способствовать их служению. А когда стали использовать отвар из плодов и листьев кофейного дерева, то служба пошла гораздо бодрее :).  

Однажды монахи отправились в кофейную рощу, чтобы как всегда собрать плодов и листьев кофейного дерева. Но с прискорбием обнаружили, что был пожар и все деревья сгорели. Тогда они стали собирать с земли обгоревшие плоды. Потом из почерневших ягод они вынули зерна. Приготовленный из этих зерен напиток оказался приятнее на вкус, чем тот отвар, что они готовили раньше. Он также хорошо бодрил, но при этом был необыкновенно ароматен!

С тех пор в Эфиопии, а затем и по всему свету люди стали пить настой из обжаренных кофейных зерен. Появилось великое множество рецептов и видов кофе, в который стали добавлять сахар, молоко, специи.

Например:

Эспрессо романо
Эспрессо - готовится путём пропускания горячей (около 90 °C) и находящейся под давлением 9 бар воды через фильтр с молотым кофе.
Эспрессо романо – эспрессо, который подают с небольшим кусочком лимонной корочки.  (В переводе с итальянского «романо» — «римский».)
Эспрессо макиато Эспрессо маккиато (итал. «macchiato» - «пятнистый») – напиток на основе эспрессо, с небольшим количеством молочной пены. Похож на капучино, но гораздо крепче и ароматнее.
Эспрессо кон-панна
Эспрессо кон панна (итал. «espresso con panna» - «эспрессо со сливками») - эспрессо со взбитыми сливками.
Ристретто Ристретто (итал. «ristretto» — «ограниченный») вода, молотые кофейные зерна (тонкий помол для эспрессо) - на обычную порцию кофе для эспрессо берется меньшее количество воды.
Дабл Капучино Капучино - это эспрессо с добавлением взбитого молока.
Латте Латте (итал. «caffе latte» — «кофе с молоком») - эспрессо, которое заливается горячим молоком, а сверху покрывается слоем вспененного молока.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • coffeeman
          • домен coffee-house.livejournal.com
          • домен livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции