html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Гид для гурмана: турецкая кухня в Стамбуле

Турецкая кухня
Турецкая кухня

Турецкая кухня в Стамбуле

В Стамбуле невозможно остаться голодной. На каждом шагу здесь стоят обаятельные и нагловатые маги уличной торговли и приглашают, и подмигивают, предлагая неземное кулинарное блаженство и совместную фотографию.

Чего только нет в турецкой кухне: местные сладости и донер-кебабы, напоминающие нашу шаурму (но гораздо вкуснее), тележки с бубликами под названием «симит» на каждом углу, жареные каштаны в пакетиках, вареные и чуть обжаренные кукурузные початки, лахмаджун (тончайшая пицца с острой начинкой из мяса, зелени и овощей)...

Турецкая уличная еда в Стамбуле – это культ и развлечение. Если есть настроение – можно поторговаться! Если это делать с интересом и азартом, поллиры наверняка уступят. Кстати, торговаться можно не только потому, что тебя не устраивает цена, а просто из любви к искусству.

Кафе и ресторанов с типично турецкой кухней в Стамбуле множество. Хотя в туристических местах, как водится, меню ориентировано на приезжих, есть и картошка-фри, и бургеры, цены, разумеется, завышены. Поэтому обедать лучше чуть подальше от туристической толпы, в крохотных кафешках с турецкой кухней «для своих»: с тремя-четырьмя столиками и парой местных турков, играющих в нарды.

Турецкая кухня в Стамбуле: что попробовать?

Турецкая кухня в Стамбуле Турецкая кухня в Стамбуле

Неудивительно, если первый день в Самбуле начнется с района Султанахмет – исторического центра города. Святая София и парк дворца Топкапы, Голубая мечеть и цистерна Базилика...

Это вполне разумно потратить первую половину дня на главные стамбульские достопримечательности, затем перекусить ароматными жареными каштанами, а после пешком отправиться на набережную Эминему, к Галатскому мосту!

Что из турецкой кухни там попробовать? Конечно рыбу! На набережной покачиваются разноцветные лодки, на которых мгновенно и очень громко готовят традиционный турецкий фаст-фуд: балык экме, если по-русски, то это просто жареная хамса с луком в разрезанной пополам свежей булке.

А если этого перекуса мало, можно сесть в любом рыбном ресторанчике на набережной и заказывать все подряд: рыба будет гарантированно свежей и вкусной. Ведь тут же, на мосту, стоят рыбаки с удочками, а внизу расположился рыбный рынок с невероятным ассортиментом!

И обязательно стоит попробовать местные соки! Палатки, где выжимают соки из апельсинов, яблок, киви, ананасов, дынь, арбузов, груш, морковки и, главное, из гранатов, стоят буквально на каждом углу. Свежайшие, вкуснейшие! Можно попросить налить в бутылочку и взять с собой.

Турецкая кухня в Стамбуле: что купить домой?

Турецкие сладости в Стамбуле Турецкие сладости в Стамбуле

Напротив Галатского моста, через дорогу, стоит древнейший Египетский базар, или рынок специй. Там можно набрать по чуть-чуть знакомых и не очень специй, сладостей и... даже мочалки, которые почему-то продаются вместе с едой.

А чтобы порадовать друзей традиционной турецкой кухней, стоит найти магазинчик с надписью Koska. Это турецкий производитель сладостей, а заодно так называются и магазины, больше похожие на кофейни.

Взять там стоит по кусочку всего: халвы, лукума, нуги. В общем, все, на что упадет глаз! В магазине все красиво, надежно и компактно упакуют.

Вкусного путешествия!

Автор: Рита Захарова, специально для WomanJournal.ru

Фото: Stockfood/Fotodom.ru

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с wmj.ru

0

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • wmj.ru
          • домен wmj.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции