html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Три напитка покрепче для тех, кто сегодня одинок

Накануне выходных «Бумага» побывала в кафе-баре «Фартук» и узнала, что пить, когда нет компании. Александр Варданян, совладелец кафе и бармен, приготовил три коктейля, чтобы послушать музыку, почитать Чарльза Буковски или просто прогуляться по городу.



Фото: Маргарита Полищук / «Бумага»

Существует заблуждение, что пить в одиночестве — это нездорово и даже опасно. Но поздняя осень настраивает на меланхоличный лад, и хочется провести время наедине с собой: зайти на обед в демократичное кафе и просто почитать книгу.

Из всего многообразия ресторанов на улице Рубинштейна для этого лучше всего подойдет кафе «Фартук». В меню — домашняя кухня и вино. Если чтение надоест, можно послушать, как бармен рассказывает истории про всё на свете, или продолжить прогулку с горячим коктейлем в руках и любимой музыкой.



Александр Варданян, бармен и совладелец

Mandarin Girl



Ром Angostura 5 лет, биттер Peychaud’s, сироп на корице, сок мандарина, сок лимона. 270 рублей

— Автор этого коктейля — итальянский бармен Симон Капорале, изначально он назывался как-то специфически, типа, «Несдержанные обещания». Состав и название я немного изменил. «Mandarin Girl» — это отличный трек группы Booka Shade, — рассказывает бармен. — Западные коктейли приходится адаптировать, потому что часто оказывается, что в России не найти нужного ингредиента. Хочется сделать что-нибудь сезонное, а зимой в России, как известно, сезон мандаринов. Сейчас как раз пойдут абхазские — они ароматные и недорогие. Этот коктейль нужно слушать под легкую мелодичную песню, например — Angus and Julia Stone — «Big Jet Plane».

Zombie

— Если уж выпивать коктейль под чтение, например, под Чарльза Буковски, то он должен быть крепким, — советует Александр. — Но чтобы часто от книжки не отрываться, коктейль должен быть ещё и большой. Кстати, у Буковски есть замечательная фраза: «Прекрасно находиться по эту сторону барной стойки, ещё лучше — по ту, но на самом деле лучше не оказываться ни с одной». Прелесть этого писателя в том, что тебе очень захочется выпить, когда ты начнешь его читать. Так что лучше сразу садиться с бокалом.



Ром Angostura Reserva, ром Angostura 5 лет, ликёр Marasquin, ликёр Ricard, биттер Angostura, сок грейпфрута, сок ананаса, сок лайма. 330 рублей

— Подставку под стакан я купил, пока шел в «Фартук». Увидел бабушку у метро, по-моему, она уже засыпала — такая старенькая. Бабушка продавала лапти, всякую плетёнку и два таких подстаканника. Они идеально подходят под хайбол (тип стакана — прим. «Бумаги»). Очень удобно, когда лонги подаются таким образом. Коктейль очень холодный, и на стакане всегда образуется испарина: ладони становятся мокрыми, пальцы — холодными, девушку за руку уже не возьмёшь.

«Транссибирский экспресс»

Авторство этого коктейля принадлежит бармену Беку Нарзи. Он родился в Советском Союзе, но вырос в Лондоне. Как объясняет Саша, в списке ингредиентов этого коктейля собрана вся Транссибирская магистраль: облепиха, розмарин, имбирь. В холодной версии он делается на водке, в горячей версии используется коньяк.

Александр Варданян:

«Если уж выпивать коктейль под чтение, например, под Чарльза Буковски, то он должен быть крепким»



Облепиха, розмарин, имбирь, биттер Angostura Orange, коньяк Frapin, сок яблока. 290 рублей

В состав коктейля входит биттер Angostura. Кроме своих вкусовых качеств он известен тем, что этикетка в несколько раз больше бутылки. Пока готовится коктейль, Александр рассказывает, как ошибка стала брендом:

— Это пример типичного латиноамериканского раздолбайства. Изначально было заказано большое количество этикеток под бутылочки определённого размера. Но когда их уже напечатали, производитель решил уменьшить объём бутылок и заказал ёмкости поменьше. Наверняка они тогда подумали: «Сейчас эти прогоним, никто не обратит внимания, а потом будем наклеивать нормальные этикетки под размер». Но потом это стало такой узнаваемой фишкой, что менять этикетки не стали.

Горячий ароматный коктейль лучше пить не в баре, а взять с собой. В прохладный осенний день он отлично согреет и взбодрит, чтобы встретиться с друзьями и провести выходные в хорошей компании.

Кафе-бар «Фартук», ул. Рубинштейна, 15-17


Читайте другие тексты рубрики:

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с paperpaper.ru

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • anya.kosinskaya
          • домен paperpaper.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции