html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Арбузам расширяют палитру // Востребованы ли в Москве экзотические виды ягод

Фото: Дмитрий Духанин / Коммерсантъ

Востребованы ли в Москве экзотические виды ягод

В столице официально стартовал сезон продажи арбузов и дынь. В городе установили 240 бахчевых развалов, сообщили в пятницу в мэрии. Торговые точки будут работать до 1 октября. Как уточнил глава Департамента торговли Алексей Немерюк, продукция на таких легальных площадках постоянно проверяется. У всех палаток единый дизайн, список с их расположением есть на портале городской администрации. В последние годы в Москве набирают популярность сорта арбузов: с мякотью желтого цвета, без косточек или вообще дорогие варианты квадратной формы. Последние обойдутся не меньше чем в 30 тыс. рублей за штуку — такой ценник установлен в магазине одной крупной премиум-сети. Какие еще экзотические виды арбузов можно купить в столице и выгодно ли продавать необычную продукцию в Москве?

Управляющий партнер компании Management Development Group Дмитрий Потапенко подчеркивает — в столице такой бизнес процветает, хоть он и сопряжен со сложностями: «Я помню, обсуждалась цена в 26 тыс. руб. за арбуз. Есть всегда квант поставки — это может быть палет или контейнер, поэтому все эти эксперименты — крайне дорогостоящие. Я не могу сказать, что у нас прямо экстраординарный ассортимент, который потрясает воображение, но квадратные, желтые, бескосточные арбузы присутствуют на рынке. И, с учетом того, как сейчас развивается генетика, можно слепить что угодно с чем угодно».

Впрочем, в масштабах России объем рынка экзотических фруктов и ягод пока небольшой. Необычные арбузы, например, покупают не больше 5% потребителей, сообщили «Коммерсантъ FM» эксперты. И, как правило, заработать в этом сегменте сложно, заключает управляющий проектами «Союза органического земледелия» Яков Любоведский. По его словам, крупные сети вводят в ассортимент оригинальную продукцию не ради дохода, а чтобы повысить лояльность премиальной аудитории: «Я в этом вижу маркетинговый ход, потому что вряд ли на них можно очень много и хорошо заработать. Даже продажа квадратных арбузов за десятки тысяч рублей не позволила торговым сетям что-либо заработать, потому что их закупали очень дорого. Единственный, наверное, экзотический арбуз, который сегодня уже пользуется спросом — арбуз без косточек. Но это не какие-то стабильные продажи, поэтому доля не может быть большой. Это не бизнес, это больше напоминает имиджевую составляющую, крючок внимания, предложение для провокации спроса — привлечь внимание покупателя к торговому месту, к своему ассортименту».

Впрочем, несмотря на ограниченный спрос, рынок экзотических товаров в стране растет. Уже в следующем году на прилавках магазинов появятся оранжевые арбузы: сейчас сорт выводят российские селекционеры. А в планах — ягоды всех цветов радуги, рассказал один из участников проекта, ученый Сергей Соколов. По его мнению, такая продукция будет очень востребована: «В какой-то момент мы начали этим заниматься всерьез и реализуем проект, который назвали „Арбузная радуга“. Мы стараемся создать максимально возможный спектр окраски мякоти для плодов арбуза. Первый арбуз — желтый. Арбуз с оранжевой мякотью — „Оранжевый король“, у него отличные вкусовые качества. Он, вероятнее всего, со следующего года будет доступен для многих россиян. Продолжаем работать по созданию арбуза с зеленой мякотью или белой, то есть неокрашенной. Вначале это было просто что-то для интереса, а потом оказалось, что у нас много аллергиков, которые не могут потреблять арбузы с каким-то конкретным цветом мякоти, потому что цвет формируют органические вещества, наполняющие сок мякоти».

Роспотребнадзор уже опубликовал на сайте рекомендации по выбору арбузов. Эксперты напоминают, что плод должен быть без трещин, а при постукивании издавать звонкий звук.

Анна Пестерева

Борцы с коррупцией неудачно встроились в рынок

Арестованы сотрудники управления «М» ФСБ, разрабатывавшие ФСИН
Армения отрывается от коллективной
Москву раздражают действия новых властей в Ереване
Американские войска промаршировали мимо российских пограничников
В Грузии начались военные учения с участием стран НАТО
«Странно, но журналисты, казалось, понимали, что им говорили убийцы»
СМИ ЦАР сообщают детали расследования гибели съемочной группы из России
Пенсионный возраст снизил рейтинг «Единой России»
почти до минимума декабря 2011 года
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с kommersant.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • kommersantfm
          • король
          • сми
          • рубль
          • бизнес
          • ученые
          • нато
          • выборы
          • учения
          • эксперименты
          • грузия
          • домен kommersant.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции