html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Перепела тушеные в сливках. русская кухня

Рецепт простой в исполнении под катом..







Обжарить  перепелов – 4-6шт  в  глубоком сотейнике на  растительном рафинированном масле до золотистой корочки ( поверхность плиты лучше прикрыть фольгой для защиты от масляных брызг))  или  запечь в  духовке при 250С  до золотистой корочки (НЕ СОЛИТЬ ПЕРЕПЕЛОК ДЛЯ ОБЖАРКИ ИЛИ ЗАПЕКАНИЯ).
Добавить к перепелам  мелко нарезанный  репчатый лук – 2 средних луковицы и 2/3 стакана свежайших  (лучше деревенских от баушек сливок)).
Посолить по вкусу и поперчить. Добавить ½ стакана кипятка .
Закипятить  и убавить под сотейником температуру нагревания до минимума, оптимально , если под сотейник положить рассекатель.
Тушить около 1 часа (у автора  перепела тушились в течении 50мин).
За 10 минут до окончания  приготовления нужно добавить к перепелам лавровый лист – 2шт.
 
Автор использовал для тушения перепелов  чугунный котелок от приспособления для  фондю объемом 1,5л  по причине маломерности перепелов) – очень удобно))
После того как перепела будут готовы, извлечь их из сотейника  , в  сливки в которых тушились перепела  добавить либо ложку пшеничной муки, либо 2-3 ложки измельченных лесных орехов, при средней температуре, проварить соус этот в течении 3-5 минут (до сгущения ).  Этот соус подать к перепелам (соус отличный особенно с орехами – личное мнение автора поста))).
Все).
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен bufetum.livejournal.com
          • домен livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции