html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Семифредо с корицей и фруктами

      Всем фанатам, почитателям, ценителям и любителям КОРИЦЫ посвящается...


Ингредиенты:
Яйца (куриные):
Желтки – 6 шт.
Белки – 4 шт.
Сливки – 200 мл.
Сахар - 100 гр.
Корица - 1-2 ч. л.
Ваниль и ликер Амаретто по желанию


       Желтки смешать с сахаром и корицей в металлической или стеклянной (огнеупорной) миске и поставить на водяную баню. Добавить щепотку соли и интенсивно взбивать желтки до плотной, гладкой тянущейся консистенции. Снять с водяной бани и переместить на ледяную. (т.е. в емкость с холодной водой или со льдом)
      Взбивать думаю можно как в ручную, так и с помощью миксера. Данную процедуру я проделываю венчиком, ручка устает конечно, но так мне удобнее контролировать процесс загустения массы.
      Охлажденные сливки взбить до пиков, при желании добавить 1-2 ст. ложки алкоголя, перемешать.
      Взбить 4 белка до пены, затем добавить 1 ст. ложку сахара и взбивать белки до твердых пиков.
      В желтки добавить сливки, тщательно перемешать, выложить белки и перемешать массу ложкой или лопаткой аккуратно, зачерпывая массу со дна, снизу вверх, дабы не осадить белки.
      Переложить смесь в емкость, пластиковую или стеклянную, обязательно накрыть пищевой пленкой и поместить в морозильную камеру на 2-3 часа.

(Из этого кол-ва продуктов масса вмещается с запасом в емкость размером 19х12х6 см. )

Комментарий к рецепту:

      Рекомендую регулировать кол-во сахара и корицы на свой вкус!!! С данной пропорцией сахара семифредо получается очень приторным, на мой вкус. С 1 ч. л. корицы или чуть больше вкус нежнее, мягче, но могут несколько чувствоваться желтки (так было у меня). В данном случае не помешает алкоголь. С 2 ч. л. корицы получается Очень коричное семифредо)).

Советую в первый раз попробовать добавить сахара на 1 ст. ложку меньше и корицы 1-1, 5 ч. л.


      Подавать с фруктами, ягодами. Может служить дополнением к любым десертам и кондитерским изделиям, созвучным с ароматом корицы. (шоколадные кексы и вариации из шоколада, штрудели, запеканки, запеченные яблоки и многое-многое другое ))

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен lavietaksis.livejournal.com
          • домен livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции